「人間煙火氣，最撫凡人心。」農曆新春將至，熱騰騰的年節美味，總能把親友情感串連在同一張餐桌上。JR東日本大飯店台北旗下 Brilliant 鉑麗安全日餐廳，即日起至 3 月 4 日推出 「中華料理主題自助餐」，以經典燒臘、熱炒、海味與滋補湯品，鋪陳一場兼具 年味與豐盛感 的餐檯饗宴，彷彿把「歲月靜好，與君語」的溫暖搬進每一位食客心中。
JR東日本大飯店台北鉑麗安自助餐即日起至3月4日推「中華料理主題自助餐」。
餐檯上，最吸睛的莫過於 一字排開的燒臘與熱食。外皮金黃酥脆的 廣式烤鴨，油脂分布均勻、皮脆肉嫩；經長時間秘製的 脆皮五花肉，外酥內潤，鹹香層次分明，入口即化，正如古詩所言：「香氣撲鼻透膳堂，滿座歡聲共舉觴」。熱炒區則有 左宗棠雞，酸甜微辣醬汁緊裹外酥內嫩的雞肉，濃郁滋味令人一試難忘。
鉑麗安自助餐的「秘製脆皮五花肉」，外層酥化、內裡柔潤，鹹香層次分明。
鉑麗安自助餐的「鮑魚麻油雞湯」麻油香氣溫潤不燥，特別適合年節時分。
海味料理則清爽又層次分明。清蒸海上鮮以整尾鱸魚呈現最純粹鮮甜；五味中卷酸甜鹹辣交融，開胃爽口；而 烏魚子櫻花蝦炒飯，鹹香海味融入粒粒分明的米飯，香氣層層堆疊，帶來舌尖上的春意。港點部分，竹絲蝦餃、蘿蔔糕等經典小點，為餐檯增添細膩口感，正如「細嚼慢嚥，回味無窮」的古語意境。
鉑麗安自助餐鐵板燒台料理「美國牛小排佐黑胡椒醬」，肉香與胡椒辛香交織廣受歡迎。
甜點區同樣呼應節慶氛圍，由點心房團隊精心打造 烏梅酒黑糖糕、紅玉茶芋泥生乳捲、草莓柚子慕斯、桂花蜂蜜費南雪、黑糖麻糬蛋塔 等多款甜品，並搭配 哈根達斯冰淇淋，將饗宴收在 甜而不膩、幸福滿溢的尾韻。
鉑麗安自助餐「清蒸海上鮮」以整尾鱸魚清蒸，呈現海魚鮮甜。
價格方面，平日午、晚餐及週五午餐每位 1,480 元，假日及週五晚餐每位 1,680 元，另附加一成服務費。為回應饕客期待，餐廳於 1 月假日加碼香箱蟹，2 月春節期間及假日推出 松葉蟹腳，讓海味成為聚餐亮點。更貼心提供 60 歲以上「壯世代」7 折優惠、以及 四人同行含當月壽星免費 等回饋方案，讓家庭與親友聚餐更添溫暖。
鉑麗安自助餐甜點區呼應節慶，特別推出烏梅酒黑糖糕、桂花蜂蜜費南雪等多款甜品。
JR東日本大飯店台北 BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳
📞 +886-2-7750-0934 📍 台北市中山區南京東路三段133號B1（南京復興站旁） 🔗 線上訂位
