說到熱海美食，除了溫泉與海景，當地的新鮮海產與人氣甜點，同樣是讓旅人一再回訪的理由。車站建築內就能輕鬆吃到的ばんばん食堂，金目鯛定食是必嘗招牌；熱海おさかな・大食堂的海鮮てっぺん丼，則主打豪邁分量。最後再以在地名物熱海布丁作為甜點收尾，一天的熱海吃喝行程節奏剛剛好。
本篇將整理初訪熱海必吃的經典美食，無論是一日遊或來此住一晚，都能輕鬆排進行程。
來到靠海的熱海，海鮮為必吃美食。
熱海美食推薦｜ばんばん食堂
第一個要推薦的餐廳，就是位在JR 熱海站直通百貨「LUSCA熱海」內的ばんばん食堂。店家以地元伊豆的海鮮問屋背景為基礎，提供各式新鮮海產與充滿伊豆地方特色的料理，並可搭配伊豆在地清酒一同享用。其中，以甘甜醬汁慢火燉煮的金目鯛堪稱招牌，風味濃郁、相當下飯。此外， B 級美食像是花枝可樂餅、鮪魚串炸也都是不少人的心頭好。
餐廳就位在lucas百貨內。
來看一下ばんばん食堂的菜色。菜單上以最大字體呈現的金目鯛定食，一看就知道是店內主打。其他也還有豬排、生魚片和鯖魚等各式魚類定食，定食的湯也有各式選擇，還能加購小菜，基本上應該都能找到自己喜歡吃的。
選擇相當多。
來到熱海當然要吃當地有名的金目鯛啦。熱海、伊東、下田所在的伊豆半島外海，水深落差大、水溫條件穩定，非常適合金目鯛棲息，因此伊豆半島外海一直都是重要的金目鯛漁場。金目鯛和一般白肉魚不同，油脂含量高，肉質細緻、不易柴，非常適合慢火燉煮，因此在熱海其實很容易看到它用此模式上桌。除了魚本身，還有味噌湯、生魚片、茶碗蒸、各式小菜，算是相當豐富。
吃完真的能飽餐一頓。
整隻魚使用醬油、砂糖、味醂為基底慢火燉煮，魚肉吸滿醬汁但仍保有濕潤度，特別是腹部與臉頰一帶，油脂感最明顯，醬香濃郁卻不死鹹，搭配白飯，吃完讓人回味無窮。
一人能嗑一條魚也算很幸福。
熱海美食推薦｜熱海おさかな・大食堂
若是想大嗑生魚片，熱海站附近的おさかな・大食堂就很適合。這是一間主打「新鮮海產一次吃好吃滿」的大型海鮮食堂。店名裡的「大食堂」不是隨便取的，除了分量多，實際走進去就會發現空間寬敞、座位多。即使如此，我還是等了10多分鐘。趁著等待時先看它的菜單，菜色以各式海鮮丼為核心，從鮪魚專門丼、鮭魚與鮭魚卵組合，到將生魚片堆成小山的「海鮮てっぺん丼」，份量與視覺效果都相當有存在感。
看起來滿浮誇，讓人很愛。
當然若1個人吃不了這麼多，也能用加點的形式讓他上桌。
今天當然就點招牌的「海鮮てっぺん丼」啦。てっぺん在日文中有「頂端、最上面」的意思，海鮮てっぺん丼正如其名，將生魚片層層堆疊到碗緣之上， 用視覺直接傳達出份量十足的豪快感。其以大量鮪魚、鮭魚切塊堆疊成小山，再鋪上滿滿鮭魚卵作為點睛，視覺與份量都相當有存在感。魚料切得厚實，搭配白飯入口，口感直接、滿足度高，入口只覺得自己好幸福。
視覺、味覺的雙重饗宴。
吃到最後，可以再倒入高湯，用茶泡飯的感覺轉換另一種吃法，暖暖胃也替這餐完美收尾。
熱海美食推薦｜熱海布丁（熱海プリン）
2017年7月創立的熱海布丁，短短幾年就成為熱海的超人氣店家之一，其以手工蒸製的滑順布丁聞名。布丁通常裝在復古風的玻璃小瓶中，上面搭配微苦甘甜的焦糖醬，讓人一吃就愛上。此外店家也會推出抹茶、草莓、咖啡等多種口味，還有季節限定版本，非常適合拍照打卡或當做伴手禮。
基本上下午來，都是需要排隊的。
因為排隊人潮相當長，熱海布丁甚至在店家後方還有「排隊區」，要注意一下排隊尾端在哪裡。
找一下「最後尾」的牌子。
在排隊的時候先研究一下菜單。焦糖當然是最招牌的口味，草莓、黑豆抹茶看起來也都滿讚。旁邊還有莓果、咖啡、柑橘口味的起司布丁，下面還有各種口味的溫泉饅頭和霜淇淋，這時一定最恨自己，怎麼只有一個胃。
看起來都很美味。
還有一些周邊商品可以買，只能說日本的品牌真的很會。
大約排了10分鐘，可愛的布丁就入手啦。熱海布丁提及靈感來自熱海湧出的溫泉源泉，透過長時間、細心蒸製才做出美味，因此製作布丁時不添加多餘材料。同時為了融入昭和復古的熱海街景，特別選用了牛奶瓶造型的包裝，把那份熟悉又溫柔的懷舊感裝進布丁裡。焦糖另外放置，也是相當可愛。
布丁實際入口，我覺得彈性剛剛好，口感滑順但不會到軟爛。焦糖醬同樣堅持手工熬煮，特別將2種不同焦糖調和成獨家配方，不是死甜，而是苦甜的那種，反而更襯蛋香，推薦大家來此可以試試。
吉祥物是可愛的河馬。
用餐小心得
這次來到靠海的熱海，吃到當地特產的金目鯛、生魚片，以及可愛的布丁。雖然不是會讓人眼睛為之一亮的料理，但我覺得都相當能反映當地的特色，也都是水準之上的好吃，C/P值也都滿高，推薦大家到熱海來能吃一下。
旅遊資訊
ばんばん食堂 ラスカ熱海店
營業時間：11：00～21：00
費用：金目鯛姿煮定食2699元
建議停留時間：45分
交通方式：JR熱海站出站後右轉，位於 Lusca 百貨3樓
おさかな・大食堂
營業時間：11：00～14：30，17：00～20：00
費用：海鮮てっぺん丼2838元
建議停留時間：45分（用餐時間需等待）
交通方式：JR熱海站出站後右轉，沿平和通商店街徒步約5分鐘即抵達
熱海布丁（熱海プリン）
營業時間：10：00～18：00
費用：布丁1個400元
建議停留時間：15分
交通方式：JR熱海站出站後，沿右前方商店街徒步約5分鐘即抵達
