睽違八年沒有出國。
記得上一次出國是2018，護照剛辦好的時間。
今年已經過了8個年頭。
再晚一點，可能就又要換新的護照了。
自從自由業之後，
我對出國的熱下降了。
甚至說旅遊這件事情，都不是我的首要享受。
大概是因為自由了，
不管在哪裡，都是我自在的地方。
即便每天都在同個咖啡廳，我都能感受到那一種自在的感覺。
這也是很多人說的，越是自由，所要的花費其實沒有想像中的高。
博多運河城的可麗餅
但是數位遊牧還是我的理想，
又是身為哈日的人，
日本能夠有機會讓我多去，我還是希望能夠常常和他們見面。
依照我顯化的能力，
許個願望能夠有個免費機會讓我到日本各地寫遊記賺錢當個數位遊牧，
是個不錯的願望吧（笑）
儘管實現的方式總是意想不到。
明太子飯
在日本最不習慣的，大概就是澱粉與澱粉的組合。
例如煎餃+配飯、或是炒麵+麵包甚至是蕎麥麵與飯的組合。
第二種就是大部分的定食相對單調的組合。
我這個老台灣人，
沒炒個幾道菜來配飯總覺得有些不適應（笑）
明太子沾麵
（到了福岡走到哪就是明太子，這款沾麵是意外中的好味道。
雖然明太子真的有夠鹹，可是這個味道非常的夠味。）
大東園燒烤
成為自由業最開心的事情，大概就是時間。
平常在家，就是一個六點吃早餐、三點吃晚餐，
不用硬逼自己在哪個時段吃飯的日子，對於我來說是最大的幸福。
因為那個大社會，總是被習慣於上班的時間。
幾點起床、幾點睡覺、幾點吃飯。
但人體，每個體質不同，習慣的生活也不同。
有些人在夜晚就特別有精神，
而我就是在早晨很有力氣，下午就好回家洗澡睡覺。
就是一個不喜歡跟朋友打混超過下午兩點的人（笑）
一年四季，日長夜短、日短夜長都有不同的作息，
這才是一個完整的人生。
有時候想想，是什麼觀念會讓我們在這個傳統框架裡限制住呢？
河豚生魚片
（👆🏻河豚生魚片，吃起來很普通，真是意外的口感）
我是一個沒有對吃食物太大興趣的人，
特別是鍋物跟燒烤，
每一次看到會對食物眼睛發光的人，會先退避三舍。
儘管我是個教食物袖珍的老師，
好像也沒有辦法對吃產生太大興趣。
會做得那麼久的原因，只是，食物是個漂亮的藝術品吧（笑）
唐戶市場生魚片
但唯一很愛吃的就是生魚片，
我的第一名來自於那片超長星鰻，
長度是照片上的在一倍（對折過的）
只要300日幣，現在匯率相當於台幣60元。
便宜到我們很想再夾一盒。
至於也吃了傳說中的腦天、黑鮪魚。
記得他給的芥末超級少，感覺有點生。
一直跟朋友說，這個生魚片的感覺好像太『生』了XD
誰能跟我解釋一下那種『生』味，應該怎麼表達呢？
日本吐司（金鱗湖旁的早午餐店）
生為澱粉控，雖然沒辦法像日本 澱粉x澱粉的配法。
單吃好吃的麵包是相當幸福的。
老實說我沒吃過日本正統的紅豆，
我對紅豆的印象，總是日本的溫泉饅頭裡面包的豆沙餡，
或是和菓子裡的豆沙。
甜到只能說配著很苦的抹茶喝才行。
但沒想到這樣的紅豆泥，真的很適合抹在吐司上。
畢竟老本行是食物的微縮模型，越是簡單的造型，總是越難呈現。
我想就算是真實的麵包製作應該也是一樣的吧。
丹麥派
突然想到之前自己做的
丹麥派也是搞了我好一陣子的時間。
也做過小倉紅豆的土司，
越是簡單，越難呈現。
有時候在海外，
會變成一個單純的消費者。
雖然很多人不想工作，
在我8年前去國外旅遊的時候就只有一個感受，
自己完全變成一個消費者的時候，
好像並不是那麼快樂。
儘管我喜歡自由業，
我還是希望我能夠透過一些服務或是能力幫助到人。
只是那麼單純的消費，
總好像少了一點付出能力，
真正能感受到生命力的時候，就是付出的時候。
就像是出國會想到給好友和父母帶點伴手禮，
當你為了某個人、某個族群、某些服務而付出時，
人生的快樂才會展開。
喫茶ネボ
喫茶ネボ
喫茶ネボ
（硬逼朋友一定要陪我去喝的咖啡廳。）
每次去一趟旅行，
有時候看的不僅僅是食物，
是整間店給的氛圍、老闆、還有那周邊的擺設。
特別要選一間看起來觀光客不會進去，
也還沒被報導的一間店。
滿滿的日本人，
很多可愛的日本妹子。
再次感受到他們真的是一個打扮很細膩的國家。
除了食物，
真的很喜歡去細細觀察每個細微的特色。
老闆很堅持要穿著像是英式管家的服裝，
每一個細節都保有那時喫茶時期的感受。
說是喫茶店，算是大正和昭和時期的特色。
哈日族，應該是很愛的吧。
由布院的套餐店
（👆🏻去日本最愛點的南蠻雞，那個奶奶的醬汁真是我的愛❤️）
福岡觀光客大多以韓國人為主。
照我看谷歌的解釋，福岡到釜山相當近，甚至比釜山到首爾還近。
就像是金門人比起來台灣本島經常去廈門玩的概念吧。
到了當地才知道的一些冷知識。
日本與韓國的妹子們大多都是喜歡打扮，
如果想一口氣養養眼睛，福岡可能會是個好選擇（笑）
雖然我依舊保持我的素顏趴趴走。
最後一餐的拉麵，
儘管日本的一蘭拉麵分店開的多到數不清，
本店依舊排著長長的人龍。
自由業慣了，
更不太愛花時間排隊。
隨處找了一間拉麵店就坐進去吃，
這樣的隨機，也是旅行的樂趣吧。
依舊很好吃，至少比我想像中的不鹹，
叉燒也夠軟嫩。
坐在吧檯吃拉麵的感覺，才真正有像當地人的生活。
這次和朋友去選擇飯店。
能有機會的話，真的很希望可以到有廚房的日租套房去過個半個月。
數位遊牧的自由，緩慢的在日本體驗生活，
才是最有意義的地方。
下一個願望，著這個邁進。
下回見。
