戳破「薄利多銷」的謊言
「經營企業這麼多年,我發現台灣老闆有一個最致命的習慣,叫做**『薄利多銷』**。 每次生意不好,大家第一個想到的招數就是:『打折!促銷!買一送一!』 心裡想說,我只要量衝大了,利潤自然就來了。」
「各位老闆,我要很殘忍地告訴你:在現在這個時代,薄利多銷是一個天大的謊言。 除非你是像全聯、統一集團那種超大規模的企業,否則對中小企業來說,薄利多銷通常的結局只有四個字:『做到死,沒賺錢。』」
「為什麼?因為你高估了你的『淨利』,低估了你的『變動成本』。 當你利潤已經很薄的時候,你每多賣一個產品,隨之而來的客服成本、退貨風險、包材耗損、還有員工過勞的加班費,往往會把你那一點點微薄的利潤全部吃光光。」算帳時間——漲價 10% 的魔術
「來,我們還是回到《老闆算算帳》的精神,用數字說話。 請大家在腦中跟我一起算這筆帳。」
「假設你賣一個產品,定價 100 元,你的成本是 70 元。 這時候你的毛利是 30 元 (30%)。 這時候,如果你覺得競爭很激烈,不敢漲價,甚至想降價 10% 來促銷(變成賣 90 元)。 你知道你要『多賣』多少個產品,才能維持原本的獲利水準嗎?」
(停頓 2 秒)
「答案是:你需要多賣 50% 的貨! 你原本賣 100 個就能賺到的錢,現在要賣 150 個才能賺到。 請問,要讓業績突然成長 50%,這容易嗎?而且你的員工會累死,倉儲會爆掉。」
「但反過來想,如果你有勇氣,把價格調漲 10%(變成賣 110 元)。 成本一樣是 70 元,這時候你的單個利潤變成了 40 元。 你知道這意味著什麼嗎? 就算你的客戶因為漲價跑掉了 25%(四個跑掉一個),你的總利潤還是跟原本一模一樣!」
「而且,因為客戶變少了,你的工作量減少了,客服變少了,你可以把多出來的時間,拿來服務那些願意付高價的優質客戶。」
彼得·杜拉克的智慧與顧問
「這就是為什麼我常在管理課上聽到教授引用彼得·杜拉克的觀點: 『定價,是經營者最重要的決策。』 沒有利潤的企業,是對社會資源的浪費。」
「很多老闆不敢漲價,是因為對自己的產品沒信心,或是懶得去篩選客戶。 但我想請你記得:低價吸引來的,往往是最沒有忠誠度、最愛客訴的客人。」
「所以,這一集的最後,我想給各位老闆一個功課: 請回去重新打開你的報價單。 面對那些成本高漲(像我們上一集說的勞健保、原物料),請不要再自行吸收了。 試著微幅調漲你的價格,或者淘汰那些低毛利的品項。 你會發現,雖然營收可能會稍微掉一點點,但你的現金流和淨利,反而會變得更健康。」
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