有時候覺得，生活像是設定好的背景音樂。早晨鬧鐘響起，腦袋裡開始播放那熟悉的旋律，DO RE MI、DO RE MI⋯它提醒你該吃飯就吃飯，該洗澡就洗澡，該睡覺就睡覺。我們活著活著，就照著譜上的音符走，一個音都不敢錯。
把那個該死的節拍器關掉
我們太習慣活在「應該」裡了。應該在幾歲畢業，應該在幾歲結婚，應該過什麼樣的生活。這些應該像無形的節拍器，滴答滴答地走在我們腦海裡，連做夢都不放過。
但有時候，人就是會突然想叛逆一下。不想照著規矩走，不想聽那永無止境的 DO RE MI。只想找個地方坐下來，讓腦袋放空。最好面前還有鍋湯在滾，冒著白煙，把那些煩人的音符通通燙熟。好好吃一頓飯，就够了。
讓眼前的熱氣，幫你把那些規矩暫時擋在外面。
這口鍋，冒了 27 年的煙
在宜蘭，有這樣一個地方。這裡的鍋，冒了 27 年的煙。27 年來，來過無數張面孔。有剛放學的孩子，有下班後的上班族，有慶祝紀念日的情侶，也有獨自前來的旅人。無數的故事在這口鍋裡翻滾，然後被帶走。
我們不教你怎麼活。每個人都有自己的節奏。有人喜歡快板，有人偏愛慢歌，有人愛吃辣，有人偏好清湯。我們只負責把鍋顧好，把湯熬濃，把火候掌握得剛剛好。然後，等你來。
27 年的火候，就為了等你來。
好好吃頓飯，其實不容易
你有多久沒有好好過日子了？很多時候，我們只是趕著把肚子填飽。滑著手機，隨便吞了幾口就當成吃過一餐，把吃飯也活成了另一種加班。
你就慢慢坐下來就好。看著湯慢慢滾，看著白煙往上冒，把那些煩心事暫時都忘掉。誰的老闆、誰的另一半、誰的小孩，全都先放一邊。你現在就是你自己，一個肚子餓了、想吃點熱的東西暖暖胃的人。
鍋裡煮的不只是菜
在這裡的人，都有自己的故事。你可以把今天的煩心事通通丟進去，跟著肉片和青菜一起滾。看著熱氣冒出來，那些堵在心口、說不出的話，好像也跟著散了。
心裡踏實，肚子飽了，力氣自然就回來。回去跟這煩人的世界再戰一輪。我們留鍋，你留故事。這就是我們做了 27 年的事。
門口的燈一直亮著，等你卸下武裝。
最後想跟你說
所以，當你覺得腦袋裡的 DO RE MI 吵得受不了時，當你覺得節拍器敲得你心慌時，當你想把那個該死的規矩暫時關掉時，來吧。
宜蘭的鍋，還冒著煙。我們在這裡，不教你怎麼活，只陪你好好過日子。生活已經夠難了，至少吃飯的時候，讓我們幫你卸下武裝。
27 年，我們還在。你呢？
