綠竹素食館，是到台南安平遊玩的途中，偶然發現的小麵店，位於福爾摩沙遊艇酒店的附近，茂記豆花的正對面，外表看來不太起眼，沒想到一吃之下回味無窮，推薦給去安平遊玩的你。
店家資訊
地址：臺南市安平區安北路404號 👉點我看地圖內用座位： 約4-5桌4人座
素別：應為全素
交通資訊：近安北路停車場，但假日易滿位
菜單
綠竹素食菜單
主要是麵類，小火鍋還有滷味，招牌個人覺得是牛若麵，愛吃辣的人也可以點麻辣類，調味天然，小菜類燙青菜和菜頭也都很不錯。
餐點分享
牛若拉麵
綠竹素食館—牛若拉麵
湯頭不是紅燒，而是少見的清燉口味，完全不辣而，充滿了蔬菜高湯的天然鮮甜，尾韻有微微的清燉藥材味，拉麵麵體也是少見的細拉麵，配上比較清淡的湯頭剛剛好。推薦有湯的品項都可以點，非常好喝。
滷豆皮
滷味—豆皮＆豆包
滷味推薦必點的是菜頭和豆皮，不是一般的豆包，而是比較像厚千張皮的超薄豆干，市面上幾乎看不到，單純的食材滷得入味後再淋上醋和香油，有口感，有清爽的醬味和微酸，再加上芝麻香氣，簡單卻有層次。
環境
內裝用了不少木頭裝飾，看起來很舒服，桌子不小，四人入坐不擁擠，門口有賣一些素食的點心和泡麵，老板娘人很好有耐心，整體而言用餐很舒適。
總結
乍一看是普通的素食麵店，但食材用料湯頭和調味都非常用心，老板娘說要推廣素食就是要把食物做得好吃，用餐時也能確實的感受到那份心意，如果到安平遊玩想試試新店家，不妨來綠竹素食館坐坐。
推薦順遊
- 安平豆花：對面有同記也有茂記，過個馬路就到，適合飯後來個小點心。
- 深緣及水航海城：以航海為主題的觀光點，黃昏好拍照，現場有烘焙坊販售台南各地特產的點心，用料和口味都不錯。
- 堤頂自行車步道：沿著堤岸騎行，與馬路分道安全無虞，景色優美。
延伸閱讀
👉 台南旅遊懶人包： 安平親子二日遊（上）
👉 台南旅遊懶人包： 安平親子二日遊（下）
📍 本篇已收錄於《台南蔬食總整理》
