[尋夢北京] 小姑娘的最愛(2018.05)

先說說小姑娘的最關心的事，免得她們忘記。

小姑娘平生無大志，最關心吃什麼？書上說北京烤鴨好吃，無論多少大人說台灣烤鴨才好吃呢，小姑娘堅持就算難吃也要吃上一回，不枉北京一遊，好吧，那就來個烤鴨吧，不過，是普通店家的烤鴨，老姑娘可不想第一天就把現金都押在烤鴨上了。

這半套烤鴨可是要價人民幣129元，小姑娘興奮地嚐了嚐，看神色不對，問問滋味如何？小姑娘們以手勢表示soso，是不是，還是台灣的好吃，不過嘗試也是對的，點之前話就說在前了，不好吃也要吃完，小姑娘餓了，自然還是乖乖吃下去，果腹總是要的囉。

中間這道是莜面，是由莜麥磨成的麵粉做成的，據說營養價值極高，對健康頗有益處，吃起來口感像全麥麵疙瘩，但又較細一些，雖然配菜不多，還是新鮮好吃，我挺喜歡的，不過，小姑娘可不愛。原本此行計畫要去西貝攸面村嘗鮮，因故沒有成行，這又是後話了。

而涼皮微酸微辣，最受小姑娘青睞，配上爽口的蠶豆，兩人搶著吃，更勝於北京烤鴨。

第二個晚餐找了家看起來是當地人吃的小館，繼北京烤鴨之後，晴姑娘說北京雜醬麵也是特產，一定要吃一吃，為免踩雷，一碗炸醬麵、一碗豬肉麵、再一碗老姑娘的西紅柿雞蛋刀削麵，三碗再各加一顆滷蛋。果然，炸醬麵又是雷，呵呵，老姑娘在小姑娘心裡豎起風險專家的招牌了。

再接再厲，第三個晚餐換道雍和宮大街上的中型餐館，這間有意思了，餐具要錢、醬要錢，每一樣都西都不是免費的，小姑娘蔥蒜都不愛，京醬肉絲夠鹹，醬也可免了，春餅夾京醬肉絲再搭個雞蛋炒菠菜就行了，忘了交代少油少鹽不加味精，老姑娘那份香菇素疙瘩真是唉呦我的媽呀，打死賣油賣鹽的了，那一刻，老姑娘好想自己下廚做菜呦！

連三餐經驗，我們開始轉移目標，晴姑娘發現栗子、燒餅、雞蛋灌餅與雞肉夾餅，秤了10元栗子其他項各買幾個帶回旅館吃，每一樣都讓小姑娘讚不絕口，素日不碰栗子與燒餅，在北京卻發現栗子、燒餅的美味，也是有趣的一環。雞蛋灌餅是在煎好的餅皮上弄破一個洞，把蛋打進去後略煎一會兒，抹醬加生菜，若加了雞肉則成為雞肉夾餅，那一晚小姑娘一邊看電視一邊吃著庶民小點一邊說著好吃好吃，替老姑娘省了不少飯錢。除了中間回購幾次外，回台灣前晴姑娘還特地補貨攜回呢！回來整理相片時才發現，雞蛋灌餅居然沒拍到照，可能是當時那不起眼的外貌，不獲老姑娘青睞吧。

旅遊書裡還介紹了不少甜點，晴姑娘當然不會放過，於是我們都吃了~

大紅棗、山葡萄乾、白米年糕、驢打滾、甑糕、文字奶酪、鹹豆花、煎豆腐、麻醬口味的涼皮、天津和果子煎餅、酸奶、糖葫蘆和首爾飯捲，該嚐能嚐的甜點都嚐了，結論甜點還是台灣的好吃，喔不，顏姑娘特別說酸奶和奶酪是北京的勝出。有一點一定要特別提一下，北京人超愛山楂類食品，我們母女卻特別不喜歡，酸甜鹹的口感挺怪的。

對老姑娘來說最神奇的點是：老姑娘在北京愛上韓國首爾蛋黃飯捲，說不出的好味道~~~