姐弟|

姐弟|

从工作室步行过来这里，需要跨过一条桥。工作室的位置在霹雳州，跨过桥后再走一会就到了雪兰莪。所以我每天都如此步行跨州去吃早午饭。

沿着马路走，需要小心翼翼的，因为马来西亚的马路如常没有设计人行道，更不用说这种被遗弃的小镇。但这桥却设有一个特殊通道，大概是给单车之类过的。

过桥不久，左边有着建筑，但建筑的位置和马路逐渐偏离。马路被岁月抬升了，而建筑就像考古坑里的古建筑，需要从马路走下。 店前有着一副很厚的墙墩，看着就是战前的产物，中间夹着白钢的横条，大概是顶替过往损坏的铁或木条。洁亮的白钢和斑斓的老墙反差非常。而转过身，见一小木店内置放了一排白钢厨房桌，还有面包机烤炉等设备，亦是显得反差非常。 这时见前面煮面的炉台已收拾干净，餐具筒也满上并聚在同一张桌子上，即是收摊的景象。 一伙七八人围在一桌子上，桌上摊了好些丢弃饭盒有些白饭有些菜肴。视乎员工餐。 “吃先，吃先，等下再做。” 一男人唤着一还在收拾座椅的老人。 “来来来，叠买这排就去。” 长得一脸老实人老员工的老人，手不又熟练的一边操作一边回答。 “酱迟来你，今天。都收档了咯，要。“ 老板娘见我说，这所谓不规范的语句已成市井口语，语言自身的演变，有人称病态亦有人归为地方文化特色。 一女孩在那围坐上起了来，进厨房端出了我惯例的配套。咖啡，烤面包。这钟点确实有点迟了，但对于我的不规律工作而言，亦很难完全对点。就像这时间点上还偶尔有几个大概从高速公路转进来，休息或纯粹找好吃的嘴馋外地人。 那七八人端着自己的一个饭盒，夹过一轮菜，各自有自己习惯的吃饭位置，有的靠着门边向外看，有的坐在隔壁空桌试图宽阔些，有的就坐正在那桌上。员工都已显得上了年纪，当中有两年轻人，一男一女。 姐弟俩。 我桌上的是两颗圆烤包，夹有kaya酱和牛油，还有一杯招牌咖啡，其最大特色就是杯口放了一大颗黑色的爱心。一颗由kopi o冰起来的心型冰块，甚是有趣。在这样的朴实老店，出这样趣怪的点子，即是这对姐弟的点子。 话说，年前。附近有家咖啡店计划结业。希望让这家店顶手，其技术。开价二十千，转让咖啡冲泡和制作面包的技法，当然涵盖所有器具。这家老板早已慕名那已过五十年的老师傅制作咖啡面包的技术。决意出钱接手。但过程中，两家都有自己的心结。首先，承接方需要派他们员工过去学习一段时间，而这里的老员工都上年纪，怕都记不上心。而过手方的老板娘，却老不死的看不开这自己秘决，不舍得出顶。硬要让自己那对餐饮业毫无兴趣的孩子继承。 再者，一个比较关键的概念即是，这样就继承了那老咖啡店的招牌，自己这家店虽然相对年轻，但也已经营近二十年。犹如要自己入赘到他家之说。 最后，对方说不过家中女人。这计划被搁置。 两家老人都为这事烦恼不已，就这两姐弟提出了疑惑。他们实在不觉得学个冲咖啡烤面包为什么需要那么贵。建议老爸把那笔钱出来，自购相应器材。并自己去烘培学院学习了短期的烘培班，主要学习制作这圆面包。一方面又对这饮料开启了吸引眼珠的噱头。 虽然有传言是，姐姐在高中时候追求男生而制作的kopi beng。然而当时她用袋子装上，爱心的冰块沉浸在黑色的咖啡内，年轻的小伙子没有那细心发现。最后也没发展出恋曲。 对面饭桌传来姐姐对弟弟的日常挖苦，在一众老人堆中显得分外活力。这貌似老旧的老店，有新力军愿意接手或许才是有意思的地方。而那近一甲子的店，不设法传承，恐怕真的只有随入棺材的份了。 \ 故事虚构 纯粹臆想 并无考究 和实际店家无关 除了食物 拍摄图片 店家地点在Tanjung Malim的泰华 #咖啡 #爱心 #海南咖啡 #圆面包 #烤面包 #早餐 #老店 #美食