2019-02-05|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

[長崎行-4] 佐世保的美食

由於日本踩雷機率低，再加上本人實在不喜歡為美食找地址以及排隊，通常我旅遊前是不先找美食功課的。（結果被我弟妹說我的美食雷達超發達）。而在佐世保吃到的美食，可以說真的很好吃，趕快來推薦給大家。

佐世保是一個美國海軍街，海軍bar非常著名而熱鬧，而美國文化所代表的爵士樂、漢堡、喫茶店林立。一般遊客會去九十九島坐油輪，或是豪世登堡遊樂園也是非常著名。

蜂の家

長崎県佐世保市栄町5-9・サンクル２番館１階

從黑島回到佐世保市，該是吃晚餐的時間了。先去看了車站前的三浦天主教堂，可惜已經過了開放時間，回程時有看到打燈，很漂亮。佐世保的商店街就在天主教堂再走過去。一走進商店街，覺得氣氛有點不太對，有一種太Local的感覺，與車站前許多的飯店成對比。而這個商店街也太長了吧！居然延伸到我剛剛坐的松浦電車的前一站！更慘的是，我的手機明明已經充電到快滿了，一拿出來，卻馬上沒電。不是為了一直po行程，而是因為這次有買網路吃到飽的網卡，所以就可以一直掛FB寫文章。但是，這氣溫的低，風之大，連電池都無力，要google map都很難。

海軍咖哩與巨大泡芙（ジャンボシュークリーム）
我已經走過站了，已經放棄了原來的目標，在路角，看到這一間「蜂之家」，馬上決定進來。它雖然是位在榮町，但是很靠近常盤町，商店街會經過一個公園，這個公園是二戰時代設立為疏散之用的，目標的蜂之家，就在這附近。

在其他網誌上推薦的是檸檬烤牛肉片，但是考慮價錢，以及我實在很想吃海軍咖哩，點了一個海軍咖哩，以及這一家的推薦巨大泡芙。

蜂之家的創立於1948年，由在東南亞學到香料料理的平倉太刀雄（兄）與田渕春雄（弟）合力創業，本店的歐式咖哩，以及巨大泡芙是其招牌料理。

海軍咖哩的牛腱軟嫩，入口即化。醬汁濃郁，有紅酒香。

蜂之家的巨大泡芙

這個巨大泡芙真的很大，旁邊有一個像葫蘆的小瓶子，我問店員，她說是澆在上面的糖水。泡芙開了一個蓋子，裡面可以看到奶黃色的內餡。我會真的推薦這個巨大泡芙，內餡裡居然有香蕉與蜜蘋果，實在有夠特別。而內餡有鮮雞蛋的香味，這是既我來日本喜歡找鮮雞蛋布丁以後，特別會注意到的。淡淡的甜，完全不感到膩。根據店家的介紹，鮮奶醬有萊姆酒的香味，會過甜，所以用水果的酸味及糖罐來控制改變味道。葫蘆小糖罐就像是龍子上面的眼睛，提味出泡芙的風味，無論是澆在餅皮，或是在內餡，都是適合的。

這一顆巨大泡芙當然是價值不菲，由於當時原料入手困難，一般人民生活困苦，一顆泡芙的價錢約可以吃三碗拉麵！即便如此，蜂之家這個點心推出後，成為招牌點心，成為約會的好去處，老闆笑稱：已經配對了許多佳偶！

蜂之家的蜂罐有秘密！？藏著甜味的葫蘆罐，本來有魚狀的容器與葫蘆狀的容器，有一度想要改容器，後來因為懶惰........XD。如果拿魚狀的容器裝糖罐，可能會被客人誤認為是澆在壽司上面的醬油罐（大家下次吃日本壽司便當時可以注意旁邊的罐子）

不過呢，巨大泡芙也適合一個旅人慢慢品嚐。手握叉子，把玩泡芙，送進口中，攪和、吞嚥。專注在一個人的面對，還有對方給的回饋。在寒冬中走一天，能吃到這樣的泡芙，實在是非常高興。

レモンステーキ専門店　Lemoned Raymond

不只是佐世保，長崎也是號稱每一家的食物都有特色（我是不知道啦，沒有吃同一種），不過，我吃的這一家檸檬牛肉很有特色。牛肉片端上來的時候，上面那一面是還沒有熟的，有點像台灣的鐵板燒，等鐵板的油比較不會跳出來以後，再把肉迅速翻面。醬汁也是一絕，除了類似照燒醬甜甜的以外，用檸檬調味，因此不會死甜，有點帶酸。吃的時候，用叉子擠新鮮檸檬汁出來，再拌著洋蔥入口。超入味，超有味道。點餐的時候，記得點飯。飯是佐世保當地產的，剩下來的白飯，可以和著醬汁，變成燴飯來吃。