2019-03-18|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

癮事 冰箱裡漂浮的不明生理組織

相較於濾紙,濾布因為孔徑比較大,可以通過比較多油脂,不論是手沖或者Siphon,都有一派癮士堅持使用法藍絨濾布。
我第一次使用,又鬧了笑話,用清水沖洗乾淨後就拿去風乾!後來才知道這樣咖啡脂洗不乾淨又脫水,整塊濾布很快GG。
正確方法應該是用熱水沖洗洗淨,再泡到水裡,放到冰箱,最好能定時換水,我自己是從網路上學到一招
放入有水的密封袋,盡量把空氣排乾淨,再放入冰箱保存
不過這樣放在冰箱中,還挺像生物組織標本。
保存費工是濾布最麻煩之處
保存費工是濾布最麻煩之處
保存良好的濾布,大約可以用20次,等目視感受流動有阻塞感就是該換了。
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