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我真的不知道該不該推薦這台磨豆機。
如果非要給個結論，簡單說：要駕馭這支台灣國產經典「阿波羅（Apollo）」，前提只有一個——你的握力和臂力必須足夠強大。如果你是沒有一點臂力的人，我真心建議你直接略過，不要考慮用它來磨義式（Espresso）或摩卡壺的刻度。
當年被勸退的第一次親密接觸
這是
我真的不知道該不該推薦這台磨豆機。
如果非要給個結論，簡單說：要駕馭這支台灣國產經典「阿波羅（Apollo）」，前提只有一個——你的握力和臂力必須足夠強大。如果你是沒有一點臂力的人，我真心建議你直接略過，不要考慮用它來磨義式（Espresso）或摩卡壺的刻度。
當年被勸退的第一次親密接觸
這是
許多咖啡愛好者在入手磨豆機後，常忽略「歸零」這個重要步驟，我來教你如何透過簡單步驟找出刀盤的絕對基準點，讓您的磨豆機刻度真正具有參考價值。
許多咖啡愛好者在入手磨豆機後，常忽略「歸零」這個重要步驟，我來教你如何透過簡單步驟找出刀盤的絕對基準點，讓您的磨豆機刻度真正具有參考價值。
許多辦公室依賴全自動咖啡機，貪圖方便之餘，卻忽略了機器內的殘粉會嚴重影響咖啡風味。本文解析殘粉氧化的惡性循環，提供「喝多少磨多少」、「喝完即清理」及「定期深度清潔」三大妙招，教你如何避免喝到「上週的味道」，享受真正新鮮美味的辦公室咖啡。
許多辦公室依賴全自動咖啡機，貪圖方便之餘，卻忽略了機器內的殘粉會嚴重影響咖啡風味。本文解析殘粉氧化的惡性循環，提供「喝多少磨多少」、「喝完即清理」及「定期深度清潔」三大妙招，教你如何避免喝到「上週的味道」，享受真正新鮮美味的辦公室咖啡。
投資咖啡器具，把 60% 預算砸在磨豆機上才是聰明人。這篇告訴你選購的核心邏輯：手磨省錢、電磨省力、刀盤越大越好。文末實測 NT$5,000 有找的 IKUK 40 段錐刀磨豆機，一台搞定手沖到義式，適合想入門又不想踩雷的你。
投資咖啡器具，把 60% 預算砸在磨豆機上才是聰明人。這篇告訴你選購的核心邏輯：手磨省錢、電磨省力、刀盤越大越好。文末實測 NT$5,000 有找的 IKUK 40 段錐刀磨豆機，一台搞定手沖到義式，適合想入門又不想踩雷的你。
在山頂，看著火光映著壺身，聽著咕嘟聲在寂靜中迴盪，第一口熱咖啡滑進喉嚨的瞬間，我突然懂了義大利人說的「在家也能喝到咖啡館的espresso」是什麼意思，這個八角形小壺摩卡壺，不只是個煮咖啡的工具，是跨越百年，工匠對家人的愛以及無可救藥的義式浪漫。
在山頂，看著火光映著壺身，聽著咕嘟聲在寂靜中迴盪，第一口熱咖啡滑進喉嚨的瞬間，我突然懂了義大利人說的「在家也能喝到咖啡館的espresso」是什麼意思，這個八角形小壺摩卡壺，不只是個煮咖啡的工具，是跨越百年，工匠對家人的愛以及無可救藥的義式浪漫。
作為一個走系統學習派的咖啡玩家，已經習慣精準的使用數據，研磨多少克的粉末～水量多少～水溫多少～所以隨之而來的計數工具也不少，溫度計、咖啡秤、計時器都有。
可以兼顧計時和計重的咖啡秤應該是每個咖啡玩家的必備工具，我手上就有一個Hario秤、一個蝦皮牌的秤，前者的問題是反應速度比較慢，無法立即顯示重量，
作為一個走系統學習派的咖啡玩家，已經習慣精準的使用數據，研磨多少克的粉末～水量多少～水溫多少～所以隨之而來的計數工具也不少，溫度計、咖啡秤、計時器都有。
可以兼顧計時和計重的咖啡秤應該是每個咖啡玩家的必備工具，我手上就有一個Hario秤、一個蝦皮牌的秤，前者的問題是反應速度比較慢，無法立即顯示重量，
2021/5/19全國疫情警戒提升至第三級，癮士也因為居住雙北地區，早早就遠距上班，一週七天悶在家裡已經快把全家都打掃一次，斷捨離的物件也都逐一拿出來扔一輪。最後就看到這買了一年都擱在架上沒用的日本手烘陶鍋。
2021/5/19全國疫情警戒提升至第三級，癮士也因為居住雙北地區，早早就遠距上班，一週七天悶在家裡已經快把全家都打掃一次，斷捨離的物件也都逐一拿出來扔一輪。最後就看到這買了一年都擱在架上沒用的日本手烘陶鍋。
我一直想找看看有沒有手沖壺是可以讓水柱可以直下，但又要保持一定的均速流量。
遇到Kaico琺瑯手沖壺，是在某咖啡客座咖啡師SAM的手上，溫潤的把手握感，加上白色琺瑯的塗裝，水柱的出水感，更是符合我想要的特性。
我一直想找看看有沒有手沖壺是可以讓水柱可以直下，但又要保持一定的均速流量。
遇到Kaico琺瑯手沖壺，是在某咖啡客座咖啡師SAM的手上，溫潤的把手握感，加上白色琺瑯的塗裝，水柱的出水感，更是符合我想要的特性。
因為ROSSO磨豆出杯感覺太過平順，容易抹平豆子的個性，我就在想這把手磨該不會特別適用在義式咖啡上？
所以今天的玩法就是用Helor 101搭配Syphone，用ROSSO搭配摩卡，試看看風味變化。
因為ROSSO磨豆出杯感覺太過平順，容易抹平豆子的個性，我就在想這把手磨該不會特別適用在義式咖啡上？
所以今天的玩法就是用Helor 101搭配Syphone，用ROSSO搭配摩卡，試看看風味變化。
ROSCO HAND GRINDER主要以黃銅為材料，每個製造的金屬零件均由精密加工而成，內部滾珠軸承確保可以精確旋轉，所有影響研磨結構同心度或對齊的零件都在一個裝置中加工以確保刀具對齊，不會因拆卸而影響軸承及研磨精準度。研磨粗細度從最精細的土耳其咖啡到法式濾壓都可以適用。
ROSCO HAND GRINDER主要以黃銅為材料，每個製造的金屬零件均由精密加工而成，內部滾珠軸承確保可以精確旋轉，所有影響研磨結構同心度或對齊的零件都在一個裝置中加工以確保刀具對齊，不會因拆卸而影響軸承及研磨精準度。研磨粗細度從最精細的土耳其咖啡到法式濾壓都可以適用。
第一把摩卡壺應該買了有十年吧。但是！從來沒用過。那是個遙遠的故事，想開始喝第一把摩卡壺應該買了有十年吧。但是！從來沒用過。那是個遙遠的故事
第一把摩卡壺應該買了有十年吧。但是！從來沒用過。那是個遙遠的故事，想開始喝第一把摩卡壺應該買了有十年吧。但是！從來沒用過。那是個遙遠的故事
身為一個業餘的咖啡玩家，使用Syphon是一種老派的浪漫，但Sypone比較大的問題是濾材不好處理。
身為一個業餘的咖啡玩家，使用Syphon是一種老派的浪漫，但Sypone比較大的問題是濾材不好處理。
身為一個專業的松鼠癖成癮者，收藏東西就是要珍稀性先決模式，那種上上蝦皮就有的東西貼過就當買過了，今天入倉的新貨～是Yahoo！聯名款手沖壺，光Yahoo！這LOGO就展現藏品的尊爵不凡。
身為一個專業的松鼠癖成癮者，收藏東西就是要珍稀性先決模式，那種上上蝦皮就有的東西貼過就當買過了，今天入倉的新貨～是Yahoo！聯名款手沖壺，光Yahoo！這LOGO就展現藏品的尊爵不凡。
話說最近覺得Syphone用金屬濾網實在很方便，但原本單片式的金屬濾網，不知道是不是熱漲冷縮的原因，煮好咖啡後卡很牢拿不下來，所以手一滑就買了這個陶瓷片＋金屬片的Barista Gear Vacuum Filter。（買東西還是要鋪陳一點理由的）
話說最近覺得Syphone用金屬濾網實在很方便，但原本單片式的金屬濾網，不知道是不是熱漲冷縮的原因，煮好咖啡後卡很牢拿不下來，所以手一滑就買了這個陶瓷片＋金屬片的Barista Gear Vacuum Filter。（買東西還是要鋪陳一點理由的）
小兵製陶所カネコ小兵製陶所成立於1921年（大正 10年），2020年是他們成立100週年。他們的製品，以菊花瓣造型和ぎやまん陶的釉色著稱於世。
小兵製陶所カネコ小兵製陶所成立於1921年（大正 10年），2020年是他們成立100週年。他們的製品，以菊花瓣造型和ぎやまん陶的釉色著稱於世。
簡單玩Syphone 也小段時間了，說真的啊，手沖一杯我從煮水到開始喝大約八分鐘搞定，但Syphone 起碼花一倍以上時間，還不包括清洗濾布的功夫，為了一種老派時尚的浪漫，真是有點小花功夫啊。
簡單玩Syphone 也小段時間了，說真的啊，手沖一杯我從煮水到開始喝大約八分鐘搞定，但Syphone 起碼花一倍以上時間，還不包括清洗濾布的功夫，為了一種老派時尚的浪漫，真是有點小花功夫啊。
BeanGo Cube算是頗為Smart，偏家電概念的設計，跟一般烘豆機偏機械工業設計的思維不同，但哪種機器好，還是要回歸用途，個人少量喝，在家一次最多可以烘450g的BeanGo Cube，既不用裝排煙設計也不用擔心銀皮亂飛，是相當方便的機器，但市場的能見度低，自己就要花點時間摸索技巧。
BeanGo Cube算是頗為Smart，偏家電概念的設計，跟一般烘豆機偏機械工業設計的思維不同，但哪種機器好，還是要回歸用途，個人少量喝，在家一次最多可以烘450g的BeanGo Cube，既不用裝排煙設計也不用擔心銀皮亂飛，是相當方便的機器，但市場的能見度低，自己就要花點時間摸索技巧。
如果你對磨豆機有什麼任性的要求，就買Ceado E37Z Hero吧，當然你的錢包也要夠任性
重要的先說前面，一台20萬的磨豆機，我遠觀看看就好，連請他們試磨的勇氣都沒有
如果你對磨豆機有什麼任性的要求，就買Ceado E37Z Hero吧，當然你的錢包也要夠任性
重要的先說前面，一台20萬的磨豆機，我遠觀看看就好，連請他們試磨的勇氣都沒有
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如果非要給個結論，簡單說：要駕馭這支台灣國產經典「阿波羅（Apollo）」，前提只有一個——你的握力和臂力必須足夠強大。如果你是沒有一點臂力的人，我真心建議你直接略過，不要考慮用它來磨義式（Espresso）或摩卡壺的刻度。
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許多辦公室依賴全自動咖啡機，貪圖方便之餘，卻忽略了機器內的殘粉會嚴重影響咖啡風味。本文解析殘粉氧化的惡性循環，提供「喝多少磨多少」、「喝完即清理」及「定期深度清潔」三大妙招，教你如何避免喝到「上週的味道」，享受真正新鮮美味的辦公室咖啡。
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2021/5/19全國疫情警戒提升至第三級，癮士也因為居住雙北地區，早早就遠距上班，一週七天悶在家裡已經快把全家都打掃一次，斷捨離的物件也都逐一拿出來扔一輪。最後就看到這買了一年都擱在架上沒用的日本手烘陶鍋。
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遇到Kaico琺瑯手沖壺，是在某咖啡客座咖啡師SAM的手上，溫潤的把手握感，加上白色琺瑯的塗裝，水柱的出水感，更是符合我想要的特性。
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所以今天的玩法就是用Helor 101搭配Syphone，用ROSSO搭配摩卡，試看看風味變化。
因為ROSSO磨豆出杯感覺太過平順，容易抹平豆子的個性，我就在想這把手磨該不會特別適用在義式咖啡上？
所以今天的玩法就是用Helor 101搭配Syphone，用ROSSO搭配摩卡，試看看風味變化。
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ROSCO HAND GRINDER主要以黃銅為材料，每個製造的金屬零件均由精密加工而成，內部滾珠軸承確保可以精確旋轉，所有影響研磨結構同心度或對齊的零件都在一個裝置中加工以確保刀具對齊，不會因拆卸而影響軸承及研磨精準度。研磨粗細度從最精細的土耳其咖啡到法式濾壓都可以適用。
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身為一個專業的松鼠癖成癮者，收藏東西就是要珍稀性先決模式，那種上上蝦皮就有的東西貼過就當買過了，今天入倉的新貨～是Yahoo！聯名款手沖壺，光Yahoo！這LOGO就展現藏品的尊爵不凡。
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小兵製陶所カネコ小兵製陶所成立於1921年（大正 10年），2020年是他們成立100週年。他們的製品，以菊花瓣造型和ぎやまん陶的釉色著稱於世。
小兵製陶所カネコ小兵製陶所成立於1921年（大正 10年），2020年是他們成立100週年。他們的製品，以菊花瓣造型和ぎやまん陶的釉色著稱於世。
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BeanGo Cube算是頗為Smart，偏家電概念的設計，跟一般烘豆機偏機械工業設計的思維不同，但哪種機器好，還是要回歸用途，個人少量喝，在家一次最多可以烘450g的BeanGo Cube，既不用裝排煙設計也不用擔心銀皮亂飛，是相當方便的機器，但市場的能見度低，自己就要花點時間摸索技巧。
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