體驗庶民的滋味 : 磯丸水産 浅草観音通り店

駐留在淺草的時刻，因為旅伴比我們晚搭飛機到東京。到達成田的時間已經晚了還沒有用餐。正在不知所措的時候，隨手拿了google map找到24小時的居酒屋磯丸水産。在這個因緣際會的緣故下造訪了這間海鮮居酒屋。 在日本現在開始興起一波 : 減少24小時營業的便利商店的風潮。 未來大家造訪日本的時候還得特別注意一下便利商店關門的時間，否則深夜要找東西吃會非常的不方便。 當然大部分的商店基本上9點關門幾乎是常識，像磯丸水産 這種平價，半夜救命還ok的水產店，就成為這天晚上最重要的食物來源。

磯丸水産，需要有一點心理準備，因為這間店並不是禁菸的店。走在淺草的街道上，會明顯感覺到比起許多東京鬧區來說，吸菸的人口並不少。對於晚上提供平價飲食的店鋪來說，顯然這樣的小店是不能拒絕吸菸的顧客上門，否則生意恐怕就會減少很多。

磯丸水産店內師傅的手從來沒有停下來過

店內其實是可以吸菸的，對菸味敏感的朋友其實可以跳過這家

如果單就食材的新鮮度來說，磯丸水産算是還可以接受的店鋪。就食材的新鮮程度而言 : 絕對比台灣的爭鮮棒很多啦。 現場其實也提供新鮮現殺的活魚沙西米可以點。這天晚上很恰巧碰到客人點了現殺的竹筴魚，就這麼恰巧地拍到店家從水槽裡面撈起來活的竹筴魚。為了避免魚跳來跳去，店老闆特地拿了兩個小盆子，迅速的把魚夾在兩個盆子之間帶回料理台處理。 除了現殺的魚類沙西米可以點以外，像是綜合刺身 : 鮪魚、章魚、大蝦、鮭魚肚、蠑螺。也是滿人氣的餐點。跟台灣點個刺身只有鮪魚、旗魚、鮭魚比起來，這個菜色算是有趣很多。

食材新鮮的程度比台灣的爭鮮好

不過既然到了日本，看到現殺的沙西米，真的讓人很想要試看看那個 ! 沒錯就是那個 : 現殺料理的沙西米，淋上醬油以後到底會不會因為食材還是活的會動起來 ? 為了避免活魚跳起來的畫面太噁心，導致不敢吃下肚子。 菜單看了一下 : 哎呀 現殺的活九孔鮑魚沙西米，這個應該可以喔！ 就點了這一品，拿來測試看看。 當鮑魚上桌之後，淋上醬油，果然肉質會緊縮起來。但是事後想起來，這個做法有一點點蠢，因為貝類的口感本來就硬，先淋上醬油讓貝類的肉質緊縮，咬起來的口感就是脆脆硬硬的，反而不容易品嘗到貝類的鮮甜。

現殺的九孔鮑魚生魚片

就用餐的氣氛來說，這家店除了小了一點，和我個人不喜歡的菸灰和香菸外，東西的衛生還算是ok。作為半夜找東西吃的選擇來說，其實也還算是不錯。坐在吵雜的店面，看著來店內用餐的人們，也算是滿有趣的日本體驗。讓我們了解一下，庶民生活的風情，讓我們在旅遊過程當中，更貼近日本人的日常。