追夢 - 跳級追求自我實現的代價｜生活圓夢計畫-第三章

在2016年，退役後先回到了原本的店工作，但原本面對校園市場的日子，似乎已經滿足不了我。在朋友的引薦之下，我認識了當時留美歸國、對珍奶熱愛、遊歷各地走訪，希望將每杯珍珠茶飲打造成藝術精品的創辦人。

將飲料做成藝術，賦予靈魂以及背後所能共鳴內心的故事，令我深深著迷。在我認知看來，「飲品是傳遞心意的媒介」，這跟我未來創業的理念不謀而合。

我不顧家人的擔心或女友的反對，毅然決然投奔這家公司工作，成為這個世界級品牌，第一批營運儲備幹部，而我很想要做出成績給那些反對我的人看，我很感謝也很把握這個機會。就這樣，我來到了潮流時尚的一級戰區 - 台北東區。

我當時的職責，除了每天在門市擔當人力、現場管理及培訓外，更要進到公司生產手作珍珠、與主管討論制度規劃、開會討論營運改善計畫。能力是被撐出來的，但是真的遠超乎我的負荷。

當時現場我不如其他同事，有餐廳工作洗禮那般手腳俐落，管理難令人信服。那種工作量對當時的我來說，真的嚇人。要切新鮮水果、要手打抹茶、要緩做漸層、要煮茶煮珍珠、煮糖漿、要現場接客、要貨物盤點和店舖整潔、要到公司載貨、要面試新人。

開幕前期，網路社群打卡瘋傳，我們成為媒體寵兒，海內外洽談合作不斷。10坪的空間，每月產出爆量的百萬業績，每天業績快10萬在跑。在複雜的調飲操作之下，一天要產出平均700杯以上。

我時常上一整天班，休假日繼續處理店內事，甚至還會打資料到半夜，做著過去沒有做過的工作內容，我摸索著、學習著，雖然很慶幸挑戰帶來的成長，而且也早就有「創業前期就是會很累」的心理準備，但我也總是和心魔交戰：

老闆跟我說：「你說機器無法取代人的溫度，但你現在卻像機器一般沒有靈魂。」

我發現，我總是錯誤彌補、追著新任務在跑，也不知流了多少汗與眼淚。到職第五個月，我參與二店的籌備與開幕營運，在工作的第七個月，身心俱疲的我，即便再有球場鍛鍊的意志力及責任感，卻再也無法承受那時的挑戰，毅然向老闆請了長假休息，把工作交接給信任的同事，讓自己喘口氣，而我依然有支付我母親生活費的擔子。

環島是我大學以來的夢想，但是我把長假時間奉獻在營隊、實習、工讀。25歲這一年，我把環島當作是慰勞自己努力、給自己的一份生日禮物，把機車牽去維修保養之後，買了環島行車配備，打包好行李，我開始了騎車環島21天的旅程。

而我的儲蓄，只夠我不工作二個月，我告訴自己，一定要在這段時間調整好心態和步調，再回來迎接下個工作旅程。

我想開店，開一家有人情味、有正面能量的店。在我環島期間，我沒有特定的行程安排，但是我逐一拜訪了許多有人情味的地方。 ( 同場加映：阿岳的環島日記 )

我感謝這些地方的人情味給我的溫暖、鼓舞，最重要的，我靈魂自由而放鬆，收穫了不少心得和靈感。

老家咖啡的咖啡師告訴我：「與人心結合，手握的器具也有生命力。」 邊境十三的創辦人讓我明白：「走得豐富、不如走的獨特。」 十三咖啡的創辦人提醒我：「人的雙手、有機器無法取代的溫度。」 都蘭的衝浪民宿告訴我：「要能駕馭海浪、就要先了解環境、不懼怕。」 小馬子餐廳跟我分享：「把美好放在心上，夢想其實是理想生活的型態。」

而真正讓我創業的產品誕生的，是來自於果醬女孩對土地和客人有愛的手工果醬、以及彰化藍窗外喝到的冷奶泡鮮奶茶。

這段旅程，彷彿是上天賜予我實現夢想的禮物，我有了這個世界其他人沒有的、活生生的故事，也研發出了，這個市場上沒有的風味和口感。我把創業想法做成簡報，和一家公司的代表人分享。

確定共識後，我向朋友借款出資合夥，真正的創業，真正開始。從2017年3月 - 2017年6月的籌備，我們打造了一家結合台灣廟宇文化的解憂飲料店。

我真的萬分感謝給力的夥伴行銷，以及過去自己的做人累積，結合籤詩佐茶的療癒空間、搭配手作果醬和風味獨特而療癒的水果及蜂蜜鮮奶泡，以及他人沒有只有我有的品牌故事，我們很快在新竹打響名氣，網路媒體也爭相報導、更有新聞主動的採訪報導。

但是創業前期，我依然掉入了工作的無限循環裡，而這次要維繫的，還有合夥的關係、前期一同無償付出的幹部夥伴關係，以及創辦人的職責和對外代表的責任。開店前期，我時常半夜熬煮隔天要用的果醬，煩惱著隔天該如何讓營運上軌道。

人情兩難、熬夜難眠、飲食不濟，我的身心都出了狀況。是的，我成就了一家我夢想中正面能量的店，給迷途的人們希望、給脆弱的心靈溫暖。

我以為自己當了老闆就能自由安排，才發現這樣的小店營運，根本連所謂的下班時間都沒有，雖然中間經過調整，營運逐步穩定，甚至還有機會發展海外市場，而責任也越來越大。

但家裡突如其來的經濟壓力，我最終抵擋不了，失去平衡。使我最後不得不作出抉擇，放棄我所生下的店。我記得那時候下班打烊，獨自在店裡收店，時常默默看著自己店裡落地窗上的字句：「飲盡迷惘和迷信」。說來諷刺。

飲食不正常、身心出狀況、生活不穩定、失去友誼、感到不被尊重，我心切的追求自我實現，最後整個垮台。

我想，這就是跳級追求自我實現帶來的代價，我不得不選擇打掉重練，打穩自己的人生馬斯洛需求金字塔。

不過這段創業旅程帶來的收穫，就是我在茶飲品牌經營的經驗、知識、技能、心態的提升。

我自創品牌的最後，為了收入，我選擇踏上老東家給我在的海外工作機會，緩解我母親沒有收入的壓力，也希望藉由這份工作帶來的每月積蓄，能夠逐步償還我追夢所擔的債。

就這樣，把事業的交接工作告個段落後，我緊接受訓，到了深圳發展，準備一展長才。