開在台中豐原區的獨立咖啡館，強調專賣「酸咖啡」卻不是一般人認知中的酸澀苦感，自家烘焙的專業咖啡師必需瞭解咖啡豆產地特性，通常都會視咖啡豆是一種水果、種子，選擇好的咖啡生豆做適度的烘焙，才能避免破壞咖啡本身的質地與風味。
喜愛喝咖啡的人應該都會想來認識一下咖啡葉店的葉教授，對咖啡有著獨到的哲學以及不藏私而樂於分享的個人特質，所以能讓他在業界獲得如此的稱號，也常聽到行家會開玩笑地說：「上葉店喝咖啡吧」。
別以為葉店只有賣咖啡很厲害，依據季節水果推出各種特色口味的甜點蛋糕才是一絕，正因咖啡都煮得這麼好喝了，搭配的甜點千萬就是不能輸啊～
草莓千層是春季裡的視覺饗宴，細緻分層堆疊的切片草莓，表層磨些檸檬皮碎屑的清新香氣，酸甜滋味是草莓季不容錯過的美味。
咖啡葉店地址：台中市豐原區西安街95-5號
營業時間：13:00～22:00