溫吞的粥

　　昨晚睡前就決定今天要煮粥，還要用砂鍋來煮，想到九宮格配菜就非常開心地睡著了。特愛那甜蜜的紅豆枝、永恆的肉腐乳，還有鄉愁的肉鬆，都是我的復古療方。溫吞的粥，本身0魅力，因為她的樸實無華，讓她有100分的親和力，所有靠近她的配菜都不會發生衝突，所以吃起來特別像在跟老朋友聊天的感覺，不嗆辣、不枯燥、不油頭，只有溫暖。

　　如果說日本有一個經典的吃法，把半熟荷包蛋鋪在白飯上，然後讓白飯做一個蛋黃浴。那我覺得我們的粥也可以很經典，只要一小匙的豆腐乳，味蕾就會上勾，接著欲罷不能，一碗接一碗。

　　鹹味膩了，可以來點紅豆枝收尾，是我認為最美好的收尾。講到紅豆枝，某天看到另一半的吃法驚為天人，他倒了一小碟的紅豆枝，時間是晚上九點半，晚餐早就結束，接著他倒了一杯無糖綠茶，一口配一口，是的，他當作飯後甜點了。

　　再講一下豆腐乳好了，是這兩年的愛食，三不五時犯懶的時候，只想把雞肉和蔬菜丟進電鍋蒸一蒸，就是懶到雙手不想染一點油膩，這時沾醬就是決定勝負了。日式醬油、和風沙拉醬、胡麻醬，這些都好都好!! 只是豆腐乳更深得我心，因為她的狀態介在食物和醬之間~享用的時候格外有趣。

溫吞的粥，樸實無華，且迷人。

萬萬沒想到我這個美食雷鬼，竟然為粥寫一篇文章....