拉麵公子

台北市中山區 | 2020.09.29

“ 血管已經變成拉麵的形狀了。” —— 拉麵公子緩緩說道：

2016年創立的拉麵公子，截稿至今也營運4年多準備邁向第5個年頭，恭喜拉麵公子。

從2016開業至今，笔者一直嘗試要找時間前來用餐，無奈平日工作忙碌，週末又想好好在家休息，一直沒機會動身前往台北品嚐一碗拉麵公子。

這篇食記的誕生，則是無心插柳柳成蔭的寫照，在台北打拼的朋友無心隨意傳來的用餐照片，促成笔者決定至少要前往用餐品嚐的決心。

拉麵公子位在車水馬龍的八德路二段上，附近停車位偏少，開車的麵友們要多保留一些找停車位的時間。

店門口裝潢很像日本店面會出現的樣式，心靈滿足感上升。

跟一般常見的拉麵店配置雷同，長廊式的座位，自助點餐機。

讓我們來看看菜單內容：

濃厚雞白湯拉麵 $280

濃稠的雞白湯，雞香味十足，濃厚雞白湯喝下去的感覺竟然像喝清湯那麼的順口無負擔，拉麵公子熬湯技術了得！軟嫩得宜的雞胸肉，還有舒肥過的叉燒。

限定！濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵 $290

“中秋節快到了，是時候把秋刀魚抓來熬湯啦！這次的「濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵」改良了上一個版本的作法，將醬底改為鹽醬，秋刀魚的用量更多，秋味及香氣更加鮮明！湯體以醇厚的魚肉味為主，湯底才會漸漸浮現的魚乾香味，整體的韻味鮮美，口感圓潤順口。配料仍然附上了烤秋刀魚，可能帶有些許微刺，請細細品嚐。” —— 拉麵公子緩緩說道：

此為中秋節前限定拉麵，是笔者自訂的稱號，由於限定版只販售4天，看到菜單上還有3碗的庫存當然就要二話不說的點下去。

濃稠的煮干湯底，伴隨著豐富的海洋味，除了原本的小魚煮干湯頭以外，這款還加入秋刀魚一同下去熬煮，整個鮮味提昇了不少。

此款限定拉麵還可以選擇扒湯力十足的「粗捲麵」，或嚼勁十足的「手揉寬扁麵」！笔者選擇少見的手揉寬扁麵條，不過有點可惜的是，湯汁吸附力不如粗捲麵來得好，喜歡麵條可以拉上醬汁的麵友還是要選擇粗捲麵為主。

以上，是這次拜訪拉麵公子的心得，當然拉麵弓子也有提供清湯系列，不過這次同行的人都沒有點，所以留給下次拜訪的機會吧！

我們下次見！

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拉麵公子

Facebook 粉專：點我 電話：店家未提供 地址：104 台北市中山區八德路二段279號 交通方式：自行開車前往

營業時間： 星期一：11:30~13:40 | 17:30~20:30 星期二：11:30~13:40 | 17:30~20:30 星期三：11:30~13:40 | 17:30~20:30 星期四：11:30~13:40 | 17:30~20:30 星期五：11:30~13:40 | 17:30~20:30 星期六：11:30~13:40 | 17:30~20:30 星期天：11:30~13:40 | 17:30~20:30

＊公休時間請參考粉絲專頁公告＊

注意事項：

· 本店使用票券機點餐，不收千元鈔票，可提供換鈔。 · 一人最低消費一碗麵、餐點不提供外帶及打包服務。 · 採現場排隊制度，嚴禁解壓縮，人數到齊再排隊點餐。 ·（包含找停車位、還在路上、各種不在場理由，皆等人數到齊再排隊，排隊· 中增加人數一律視為插隊行為。） · 吃拉麵請勿噴香水、排隊請勿抽菸、騎樓禁止吸菸。

25.0472302,121.5407488

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我是笔者 K.

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