【四季豆豬肉水餃】
閱讀時間約 1 分鐘
一樣都是閒著沒事，雨天包餃子比陰天打孩子要來的健康點，所以這次餃子是包身體健康的，畢竟我沒孩子。
第四種口味：四季豆豬肉。
老公將前一晚太太隨口說說的包餃子計劃銘記在心，週日一早梳洗完畢就穿著雨衣上市場幫忙採買食材了。現在的四季豆正對時，不過這個蔬菜我們家向來吃的不多，主要是因為四季豆藥殘比例比較高，沖洗必須花更多時間，但也是不用因噎廢食就是，對時的四季豆鮮嫩又美味，怕藥殘，流水沖久一點就好。
洗淨的四季豆掐去頭尾，丟進滾水煮熟後撈起再沖冷水瀝乾，然後切成末。基礎肉餡是絞兩次豬梅花、蔥花、薑泥，糖醬油香油油膏胡椒粉和鹽，一樣是蔥薑花椒水分次打，打到肉餡出筋後冰冰箱至少一小時即可。
這次因為時間多一點，所以改變了包法，從四折變成六折的蒸餃型，更矮胖飽滿餡料包得更多。這次一樣包約一斤餃子皮，四季豆一大把搭配四支蔥和約3/4斤的絞肉，選用的一樣是梅花，一包四季豆是50元、餃子皮一斤45，絞肉差不多花了150元左右，算起來不含工一顆成本達到4元，相當難賺，還是留著自己吃好了。
晚餐即包即煮，四季豆肉餡味道清甜，蘸料味道可以重一點，辣渣醬油很搭配，這次60顆餃子花了1.5小時包，其實還是很慢，但一個一個都很紮實漂亮，水打得足，咬開很多汁，我自己很滿意。
那麼下次包什麼口味好呢？
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香噴噴的馬鈴薯燉肉，上菜囉👋 很喜歡日式馬鈴薯燉肉的香氣，吃起來甜甜的，配兩碗飯都不為過。即使把肥滋滋的豬五花拿下去燉煮，吃起來不油膩又保有豬油的香氣，主要是靠甜而不膩的日式鹹甜醬汁，讓人忍不住多扒幾口白飯。
馬鈴薯燉肉的靈魂是馬鈴薯呀～～～
把馬鈴薯燉到像暖男一樣，擁有堅強的外表，卻有著
7/26（五）湯臭豆腐：四季豆、白花椰、毛豆、黑木耳，剝皮辣椒。
7/30（二）
三醬：香桔汁、香椿嫩芽醬、芝麻醬（完食），抹頭獎巨無霸法式麵包。家人在7/28晚上抽到，分切六塊共三包。
7/31（三）旅行前冷凍的臭豆腐，拿出來料理。迷上削絲的小黃瓜的清爽口感。
8/3（六）
手作地瓜
在我們家都叫鹹稀飯，每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆，一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外，濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美，滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
天台上，又多了新成員～四季豆。
應該是種對了月份，發芽到長成豆莢，好像才2個月左右。本來對四季豆沒什麼期待，沒想到，竟然出乎意料之外的大豐收。
以前種些花花草草，倒是沒有什麼感覺。現在種種蔬果，每天看着它成長，等著它開花，等著它結果，那個感覺真的不一樣。到了可以收成的那一個時刻，哇！心情一整個舒
嚴選的五花肉肥瘦適中，搭配Ｑ彈的餅皮與香香的配料。一口咬下～香香嫩嫩的，再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭，美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。
古早味爌肉刈包
包裝是用食品級的牛皮紙包著，不是一般的塑膠袋那種，上面再貼上一個店家的貼紙，看起來還蠻有質感的，包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜
水餃煮好之後真的又飽實又大顆，原本以為我要咬兩口才能吃完一顆水餃，但因為水餃煮完真的太香了，我直接一口塞一顆水餃😋
我最喜歡的是剝皮辣椒鮮肉水餃，一開始吃不會辣，吃到後面會開始有剝皮辣椒的香氣跟口感，沒吃辣的人可能會被尾韻嚇到，但我就是喜歡這種很驚喜的東西💕
0419：甘蔗雞燜筍絲、蒜香肉燥四季豆、香煸小黃瓜、水煮蛋
前一天先備料
甘蔗雞（我買元榆牧場甘蔗雞）、半顆洋蔥
公婆愛心滷肉
牛小排
蔥花與香菜
蒸雞蛋
四季豆洗淨瀝乾，切段
-----------------------------------------------------
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
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