凡昕老媽~美味小廚房

最近鮭魚很紅,我們家最愛鮭魚,因此我也常常會做鮭魚料理,尤其是鮭魚炒飯,簡單的食材,方便的料理,可以快速上餐桌,照顧到家人,也能滿足味蕾,真的人生樂事!

料理鮭魚炒飯,真的很簡單,我會先準備食材~鮭魚,洋蔥,青蔥,白飯,烹煮方法是,先熱鍋煎鮭魚,接著爆香洋蔥,加入煎好的鮭魚肉,再加入白飯拌炒,調味,最後再灑上青蔥拌炒,最後可以來點黑胡椒點綴提味,完成鮭魚炒飯上桌囉!

真的很簡單的一道料理,就能吸引家人,何樂而不為?

料理本身是一種使命感,料理動機又是什麼呢?

我的動機一~純粹自己愛吃家人也愛吃,所以會煮

我的動機二~重視養生與美味的因素使然

我的動機三~因為很簡單的原食原味

煮一道菜因為單純動機,因為滿懷喜愛,有著目的與期待,當家人送上感謝與讚美,整盤吃光光,就是最大的快樂!

料理的想法與菜單設計靈感來源?

從小就看著母親做菜,每每煮好一大桌菜,目的是讓家人飽餐一頓,耳濡目染下,後來多年之後,我當了母親,也將記憶中的烹調料理,帶上了家裡的餐桌,喜歡媽媽的味道,喜歡多年不曾遺忘的柴米油鹽醬醋茶,我也有著滿滿的靈感,無論食材的配色,料理的方法,深入鑽研,菜單永遠存在腦海裡,永不遺忘~

我們家的鮭魚炒飯,永遠魚肉多於飯,當一口滿滿香酥脆的鮭魚肉,伴隨著洋蔥香,加上香Q白飯,三者合而為一,真的超級完美,當先生問我怎麼這麼好吃時,我的回答就是~~因為我放了好多愛心在裡面喔!因為愛所以會用心烹調,因為愛,才會有更美味甜蜜的料理!

上班的忙碌時期,每天只能煮上晚餐,再忙再晚也希望能自己煮,先生會體貼地說,如果太累了,就直接買外食回家,此時,我總會不知要吃什麼,吃來吃去,好像是沒有我心中的味道!就是那個純粹的原味~

現在家中孩子都在外打拼,少有機會吃到我煮的飯菜,孩子們也會想念媽媽的拿手菜,所以只要孩子回家,我一定煮好滿滿有媽媽的味道,餐桌的溫馨與甜蜜,讓他們放心放肆大塊朵頤,好好尋覓思鄉的味兒~家,永遠是最溫暖的避風港!

鮭魚炒飯,是我家餐桌常常出現的料理,原本我們就喜歡營養價值高的鮭魚,此次的鮭魚事件,讓我心中有懷疑,真的有這麼多人喜歡鮭魚嗎?或者是喜歡活動中的方式?可以因為用了鮭魚這個相關字眼,然後得到了更多的食物???

對於無法了解的事物,我也不想知道鮭魚的另一個附加價值是什麼,我想說的是,我還是喜歡做鮭魚炒飯,還是喜歡鮭魚料理,每個料理都有令人雀躍的時光,我會秉持著愛的信念,繼續我的快樂美食紀錄~凡昕老媽的美味小廚房,我們下次再見!