生酮♦認識自己吃的東西

最早想改變飲食方式的契機，沒有什麼很深刻的健康因素，只是來自於所謂年紀過了黃金年代，代謝差外加管不住嘴，姑娘當年青春時代隨便吃怎麼都吃不胖的好日子一去不復返，就是俗稱的「減肥需求」。

目前並沒有繼續執行生酮，也沒打算講一堆理論。網路資料或是書籍資料已經太詳盡又專業了。有興趣的人可以參考：生酮書籍搜尋（電子書圖書館平台書籍資料），要講理論大概自己都會先打瞌睡了哈哈！

如果要推薦一本實用又容易閱讀的書，那我會推薦這本！圖文並茂，排版精美，資料豐富，寫的非常好閱讀和搜尋。重點作者並不會要求一定要吃到嚴格的比例，而是推薦大家依照自己的體質即時調整。

另一個很棒的是關於食物，因為作者曾經吃過全素，所以食材食譜都會標記的非常清楚，甚至提出非常多替代方案，如果需要特殊飲食的朋友想必一定覺得太貼心了！

研究的過程中，意外的學到了更多知識以外，可以說是生活態度的大改變。

大致上生酮的飲食方式是以「脂肪為主，蛋白質適中，碳水化合物減到最低」。這和平常的飲食習慣完全相反，所以一開始的衝擊，就是從了解吃下嘴的玩意是什麼開始。

衛福部的資料庫，資料豐富又詳細，很多還有各種不同方式的測量，是很不錯的入手方式。

當開始注意食物結構的時候，會自然而然的減少外出聚餐機會，畢竟幾年前生酮還不是像現在資料豐富到眼花撩亂，而外出聚餐絕大部分都是犯規食物，有時候朋友問起來解釋也麻煩，乾脆在家吃，只有非常偶而和朋友聚餐，那時候也是隨緣跟著大家吃。整體看起來，一個月可能勉強三次以內的外食機會，大約99%都在家裡吃。執行了99%的素食生酮。

生酮必須仔細觀察自己目前身體狀況，配合補充營養素來支持。所以有同時研究一些維他命礦物質的特性。

精神好，身體輕鬆，吃的東西簡單省事，是有減掉幾公斤的肉啦！只是當年還是有不時的嘴饞和懶惰，要自己搞複雜的自製食物真的很懶，最後逐漸偷懶成低碳水化合物的飲食，慢慢無疾而終。

在那段不短的時間裡，的確生酮有給我相當不錯的體驗和幫助，也因此陸續延展到其他不同飲食相關和維他命礦物質方面的研究興趣。且大大降低了外食聚餐的動力，這點真的太棒了！

印象中至少實驗了一年多，應該有經過兩次過年，尤其素食的生酮，喝油喝豆漿、吃菜吃酪梨。親友送來超美味的水果大軍、逢年過節各種餅、月餅結婚餅伴手禮餅各種美味小吃們，除非變成無社交生活，不然很難避開送到面前的各種誘惑。

當時本身體質大概在亞健康，也沒有糖尿病之類慢性病，所以在減掉幾公斤後就很難再有熱情的動力。更加清楚的意識到，生酮只能作為自己的短期實驗，而不能長久無壓力自由快樂的執行。身為一個喜歡吃飯吃水果偶而來個麵的傢伙，能堅持到一年多都要給自己拍拍手了哈哈XD