【防疫的餐桌日常之十九】

大家開始進辦公室上班了嗎？根據本公司的分流辦法，我要到下週才開始恢復通勤人生，但一週進公司、一週在家，嚴格說起來不算出獄，頂多是假釋。回顧這70幾天的獄中生活，說不上充實，但還真是個滿。該煮的飯、該做的家務、全都做好做滿，當然該花的和不該花的錢，也全都花滿了。

而這個系列也來到第19篇，早就破了六萬字。一開始只是當成生活流水帳來寫，沒想到廢話還真多。

那就繼續廢話下去吧。

上次做的黃金烏魚子炒飯很受好評，剛好冰箱還剩最後一片去骨雞腿，煎好雞腿後切塊，和炒飯一起炒，就成了一道豪華版的黃金雞腿烏魚子炒飯，再隨便剝個兩隻涼筍交差，晚餐完成。

是日晚餐：黃金雞腿烏魚子干貝醬炒飯、涼筍沙拉。

幾乎每一天早上我都會吃一大碗自己做的優格搭配各種水果，倒不是多愛吃，而是中午實在不想幫自己張羅午餐，早上只能想辦法吃飽一點好撐到晚餐。

是日早餐：自製奶油麵包、水蜜桃、香蕉黑糖優格、熱拿鐵。

要說在家上班最值得稱道的一點，就是可以邊喝酒邊上班，之前在貴婦超市買了些黑松露起司，開兩包米果，自己調一杯玫瑰露白波特，多麼美好的下午茶。

這一天任務是消滅冷凍庫的庫存，因為我又訂了些貨，剩下的烏魚子全梭，做了烏魚子蒜片義大利麵，烏魚子有切丁的，也有磨成粉的，一樣掃空。剩下的生干貝做了檸檬奶油口味，這是我老公唯一接受的干貝吃法。

是日晚餐：烏魚子蒜片義大利麵、檸檬奶油干貝。

只是，美好的晚餐還沒吃完，悲劇就發生。我們家的冷氣，它死了。

我這人向來樂觀，往好處想，冷氣不是壞在最熱的那幾天，而是尚稱涼爽的雨天，開兩台電扇勉強過得去，想辦法叫修便是。冷氣壞了事小，最讓我不爽的，是收到五六月的電費帳單。超級不爽，不爽到一個極致，兩口之家，10幾坪的小房只有一部變頻冷氣，室溫沒低於27度過，結果要繳3500多塊電費。

被迫在家上班，冷氣開24小時是不得已，電費暴增我也能理解，憤怒的點在於6月電費竟然還是照夏季電價收，雖然會退費，但抄錶日是7/2，要說作業不及真的說不過去，到底是哪門子的行政效率。

但天要下雨，娘要嫁人，你又能拿台電怎麼辦呢？

隔天早上起床時發現我老公睡在瑜珈墊上，眼看天氣轉好，我很懷疑自己白天能否撐過沒有冷氣的時光。但遇到就遇到了，吃飽比較要緊。

是日早餐：四層拿鐵、水蜜桃、香蕉黑糖優格，自製蔥油餅夾蛋。

到了下午實在有點熱，我的汗珠竟然從胸口滴到地上，跳一個小時舞力全開也沒這麼厲害，為了納涼，只好到廚房整理冰箱順便吹點涼風，把東西全搬出來擦拭完之後再整理好。阿桑冰箱不比阿罵冰箱，平常管理得宜，整理起來沒那麼費力。

冷氣死了，但換來一個清爽乾淨的冰箱，以及約莫一小時的涼爽。一失必有一得，是這樣用的嗎？

收拾完冰箱倒沒清掉什麼食材，這點我習慣向來很好，吃完才買，買了就努力吃完。

整理冰箱的同時順手拿了些雞肉出來解凍，反正都汗流浹背了，那就撩下去煮鍋咖哩好了。

這鍋咖哩不到無水，之前做咖哩會磨蘋果泥進去，但家裡沒有蘋果，我加了些番茄丁代替，一點微酸反而讓這鍋咖哩味道更柔和，一樣是我老公的心頭好，任何有番茄和檸檬的菜色，他都會張開雙臂歡迎。

是日晚餐：咖哩雞飯、胡麻醬龍鬚菜沙拉。

這天有個極壞的消息，因為冷氣礙於部分零件，只能原廠叫修，但有叫修過冷氣的人就知道，原廠不是你想叫就叫得來的。還好我鼻屎大的家兩台電扇勉強過得去。週六這天早上開機工作前一樣先準備了雙人早餐，吃飽才有力氣靠么。

是日早餐：自製蔥油餅夾蛋、水煮水果玉米、香蕉黑糖優格，黑松露起司，這天的手沖咖啡是衣索比亞希達瑪桃可可。

友人寄來芸彰牧場的牛肉麵調理包，週六我要工作沒空做晚餐，所以就出張嘴指揮我老公煮麵。芸彰牧場牛肉麵只要整袋隔水加熱就好，麵體是熟凍，水煮即可。芸彰牧場是國產牛，一整包裡肉超多又大塊，非常軟嫩入味，而且麵體很Q，讓人驚艷，開一包熱好，就是外頭吃的牛肉麵，味道還更好，搞剛一點可以燙些青菜放上，非常適合備一堆在家。

我吃得比較辣，加一匙辣渣進去，完全是我想要的牛肉麵湯頭。

是日晚餐：牛肉麵。

一大早幫我買完早餐，我老公就出門去照顧他的生猛海產攤，這天的晚餐交代我老公帶點吃的回家，不意外的，他又帶回了垃圾食物全餐，這天有壞事也有好事，壞事是公務，就不提了；好事則是，冷氣它，迴光返照了。在冷氣的環繞下，晚上兩人終能相擁而眠。

第二天一早把握幸福的尾巴清冰箱，波奎特花蝴蝶最後一杯，蔥油餅最後一個，芒果還有一大堆，但果汁機又壞了，一次只好吃一顆。

沒了蔥油餅，那就吃麵包啊。下午又做了些麵包起來，不得不佩服小高姐的食譜，這個含水８０％的麵糰做出來的麵包真的好好吃。

不過烤麵包是為了備糧，這天是有晚餐的。下午退凍了雞腿和生栗子，蒸熟栗子做了花雕栗子雞，有點可惜家裡沒有腐皮。今天的晚餐配上奧運比賽，這晚的桌球混雙金牌戰超級精彩，同一時間，冷氣還活著，我感到幸福。

是日晚餐：栗子花雕雞、炒空心菜。

隔天的早餐了無新意，家裡因為芒果太多，果汁機又壞了，只能一天一顆慢慢消化。

是日早餐：手沖希達瑪桃可可、芒果優格，自製奶油麵包配鹽味牛奶抹醬、黑松露起司。

下午抽了空去了趟樓下的三無超市家樂福，一如以往不讓人意外，舉凡豬五花、豬肉絲和牛腩條通通都沒有，什麼都沒有，結果一趟10分鐘超市之旅，補完雞蛋牛奶麵條和一些簡單食材，一噴又是1500，又要叫菜，一定隨便買買又要一張小朋友。

但沒關係，這天普天同慶，郭婞淳拿了第一面金牌。心情大好，傍晚就做了梅漬小番茄慶祝。

話說，上週某個颱風天，我老公身穿雨衣肩上扛了一支巨無霸麻竹筍，以一個工頭之姿進家門，麻竹筍說是同事老家種的，我一看差點沒昏倒，這支巨無霸目測超過50公分高，冰箱根本塞不下，偏偏這東西又不能放，還挑我做晚飯的時候拿回來，別無他法，只能先當場肢解。

冰箱沒有排骨不好煮湯，想先把筍子煮起來冰，家裡也沒放得下的鍋子。轉念一想，全拿來醃成酸筍。瀝乾的竹筍切片後立馬用鹽水醃漬封好放到暗處，前天發酵完不再冒泡，馬上裝罐，總共塞了三罐放冰箱。酸筍做法有興趣的可以複習這裡。

昨晚撈了些出來切絲炒牛肉絲，一炒就是一座小山，在餐桌上非常受到青睞，這一大盤搭配龍鬚菜沙拉，兩人食慾極好，吃到差點不夠包便當。特別在這種熱天，一盤酸香鹹辣超下飯。

是日晚餐：龍鬚菜沙拉，酸筍炒牛肉。

這天晚上窩在電視旁為莊智淵加油，雖是惜敗，但比賽真的很精彩，也很讓人感動。收垃圾到陽台時看到像太陽的月光，這一幕極美，便拿起手機隨手拍下。

回顧完餐桌日常，按慣例該來看看我的亂買日常。

上週買了很多東西，有老公的新球鞋和新衣服還有一堆無用小物。其中比較值得拿出來獻寶的，是請代購幫忙買的這個口罩精油貼紙。

一出門口罩就得戴上整天，現在天氣熱又悶，一定很不舒服，把這個精油貼紙貼在口罩上呼吸會特別涼爽，至少能維持八小時，而且還有些殺菌功效。

前陣子幫我的空鳳家族添了些新成員，這次只買了三株，分別是棉花糖、白毛毛和華美路拉，之前剛好家姐喜歡，要了一株華美路拉，所以我就補上了。

原本工作不開電視，但這週因為有奧運相伴，破例打開電視邊上班邊觀賽。平常不是甚麼運動迷，但跟風奧運一定要的，特別是全球都值此艱難時刻，選手在競技場上的奮力拚搏帶來不少小確幸。從開幕式開始，每天都有話題，我非內行，只能看熱鬧。

不說什麼為國爭光、不負國人期望的話，榮耀都歸於選手個人，奪牌是收穫了之前的努力與痛苦，他們才是競技場上的主人，結果不盡如人意，下次我們繼續為你加油，做為觀眾，能沾光分享一點喜悅就很榮幸了，我對所有的選手都沒有任何期望。今年的台灣代表隊表現真的很亮眼，即使出不了門，打開電視每天都還有些小感動，而疫情看來也開始和緩，相信走對了方向，總有迎向陽光的一天。

吃飽睡好，才有本錢在陽光下奔跑跳躍。那就請繼續維持喔。