初食車螯 北宋·歐陽修

（原校：一本題上云京師　嘉祐元年）

車螯就是文蛤。歐陽內翰特意為食蛤做了一首詩

纍纍盤中蛤，來自海之涯。坐客初未識，食之先歎嗟。

五代昔乖隔，九州如剖瓜。東南限淮海，邈不通夷華。於時北州人，飲食陋莫加。雞豚爲異味，貴賤無等差。

自從聖人出，天下爲一家。南產錯交廣，西珍富卭巴。水載每連舳，陸輸動盈車。谿潛細毛髮，海怪雄鬚牙。豈惟貴公侯，閭巷飽魚蝦。此蛤今始至，其來何晚邪。

螯蛾聞二名（自注：車螯一名車蛾。），久見南人誇。璀璨殼如玉，斑斕點生花。含漿不肯吐，得火遽已呀。共食惟恐後，爭先屢成譁。但喜（續校：一作知）美無厭，豈思來甚遐。多慙海上翁，辛苦斵泥沙。