初食車螯 北宋·歐陽修
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（原校：一本題上云京師 嘉祐元年）
車螯就是文蛤。歐陽內翰特意為食蛤做了一首詩
纍纍盤中蛤，來自海之涯。坐客初未識，食之先歎嗟。
五代昔乖隔，九州如剖瓜。東南限淮海，邈不通夷華。於時北州人，飲食陋莫加。雞豚爲異味，貴賤無等差。
自從聖人出，天下爲一家。南產錯交廣，西珍富卭巴。水載每連舳，陸輸動盈車。谿潛細毛髮，海怪雄鬚牙。豈惟貴公侯，閭巷飽魚蝦。此蛤今始至，其來何晚邪。
螯蛾聞二名（自注：車螯一名車蛾。），久見南人誇。璀璨殼如玉，斑斕點生花。含漿不肯吐，得火遽已呀。共食惟恐後，爭先屢成譁。但喜（續校：一作知）美無厭，豈思來甚遐。多慙海上翁，辛苦斵泥沙。
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把古代仕商家廚菜色和中饋，還有現代的美食小吃做一個整理。
家廚，是指富貴大家雇傭或奴使的專門廚師或尚食侍妾。
中饋，則是指小康之家，包括一部分勤儉持家的官吏、知識分子家庭裏母親和妻女所操持的廚房料理。
光炮製手法就是一首詩：拌鹵熏醃臘，凍滑炒爆醬。溜炸煸氽煮，煎蒙貼卷釀。糟醉淖烘烤，燜燒衝燴熗。攤煨蒸燉粘，醉泡淋糝燙。
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網上查看有關紅耳鵯的文學篇章，發現古代紅耳鵯並沒有出現於古人的詩詞作品裏面（或者是我尚未找到），於是把範圍收窄為“鵯”，驚喜發現原來宋代的歐陽修曾經寫有鵯鵊詞。
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真是樂透了立即烹煮。
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本章節揭露的是第五卷試閱本有出現的人名、種族名或招式名，依照登場順序列出。
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