週末的Lounge Talk
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
前兩天想說：來戒酒吧！今天中午就又喝了一杯白酒！在當廚師以前，用餐是不會配酒的，不過話說，當時在台灣的習慣也不好，不配酒配飲料！現在自己開餐廳，美酒隨手可得，要戒真的不容易！
為什麼要戒酒？不知道為什麼？這期的康健雜誌有給我當頭棒喝的感覺！七月時，康健做了糖毒這個主題，九月又做了胰島素的專題，我這才想起自己的飲食，糖的攝取料應該不少！首先要戒的應該是酒精！
回到今天的文章，因為主題訂的是『lounge Talk』就是要手裡拿杯酒，微醺的感覺。現實生活中得戒酒，精神層面就放鬆一下。意思是：這個主題裡的文章就隨便聊聊！沒有章法，沒有邏輯，不講道理。
六月康健雜誌做了一篇我的專訪，七月開始「五味人生」的專欄。我想我的舊識一定非常驚訝，怎麼我人在法國當廚師，突然又和台灣接上線，當起專欄作家？大家看標題就知道，我的人生五味雜陳。（誰不是呢？）可我的人生是有一點傳奇就是了！於是有了機會在康健雜誌娓娓道來！只是康健雜誌的宗旨還是在身心健康上面，所以我在文字的敘述上，將我的專業融合在裡面。
十月我的法文料理書要出版了！許多朋友引頸期盼中文版的推出。疫情的關係，加上我一個人實在無法一下子處理那麼多事，所以我打算把法文出版的事做好後，再來思考其他語言的出版。
人在法國，接不到台灣的地氣，得花點時間培養一下粉絲群，就從方格子這個主題開始吧！如果我有時間就來這個Lounge 聊聊！
這個主題不收費! 喜歡我的文章的話，將來我的書在台灣出版了,記得去買！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在現代社會，酒精常被視為社交和慶祝的核心，但隨著健康意識的提升和社會觀念的變化，無酒生活正成為越來越多人的選擇。那麼，為什麼無酒生活會成為新潮流？本文將深入探討無酒生活的各種好處，從社會觀念轉變、自我挑戰、自我提升、生活質量的提升，到新型社交模式和長期規劃等角度，全面分析。
在現代社會，酒精似乎已經成為許多社交場合的必備品。然而，越來越多的人開始質疑酒精的必要性，並轉向無酒生活。這一健康生活新風潮並非偶然，而是因為無酒生活帶來了多方面的好處。本文將探討選擇無酒生活的五大理由，並深入分析這種生活方式如何促進身心健康，改善生活品質。
一個人有壞習慣，吃飯的時候總愛喝酒。喝酒在這世間法日常生活好像是無可厚非，沒有什麼大不了，看起來是這樣，但是以佛法來看，你可惜。喝酒開胃、助興、放鬆都好，喝酒以吞嚥計次，吞下去一次就算一次，喝酒的人將來會墮「飲酒地獄」。喝酒酒醉昏迷有「酒後三十六種過失」。
以食為主軸的友人
「饕串燒酒場」的美好味道，是我從「書店老闆」節目中百工百業Feat餐串燒酒場Paul哥這一集中得知的。這次，我與當時一同參與課程的朋友們一同前來品嚐美食。每道菜都讓我感到驚豔，老闆對於食材的用心和服務人員對消費者的周到考量，使得這段晚餐體驗格外愉快。
其中，最讓我印象深刻的是一
香檳雞尾酒Champagne Cocktail，其中主要的材料就是香檳了，它甚至占了總體積的8成，但這一次我將它捨棄了，因為今天我想要讓輔酒反客為主，對的，就是讓「苦精」站上檯面。
材料/以350ml容量製作
白蘭地 30ml
安格仕苦精 6~ dash
方糖2顆(此次使用方塊紅糖2顆)
家庭調酒，主打就是融入生活，不像經典調酒般嚴謹，可以依照自身當下需求或是現有材料製作調酒。
過去我也是自己隨隨便便製作，比較沒有條理去發想與製作。
調酒可以用四個方向去發想：1.基酒 2.香味 3.風味 4.顏色
另外若有其他人文因素也能參雜故事，利用故事來發想適合的酒體與香料等。
這次
前天和一位好友相約聚餐，酒酣耳熱之際，難免聊到保養身體的竅門。多年來，我們各自努力，一有心得，總是會互交流。這位老兄常常一夜幾瓶啤酒下肚，要是興致一來，紅白酒接著猛灌，有時候也許心情欠佳，藉著燒酒逃避現實。幸好他尚未淪為酒鬼，畢竟時時刻刻跟酒為伍，以致於酗酒，恐怕死神會找上門。貧道習慣稱他為「年輕人
每當夜闌人靜時，帶半分醉意的我，有時候回想起昔日在情感、學業、事業與人生的多次分岔路口中，如果時光能夠倒流，我或您會選擇相同的方向嗎？
前兩年住高雄的日子喝太多了，2024 決定立下少喝酒的目標：一年喝酒不超過 12 次。
在這段期間，身邊友人偶爾會勸少喝，但我總是聽而不聞，最多酒後出包後安分個幾天，然後又再犯錯。明白喝酒傷身但還是繼續，甚至隨著酒量變好還越喝越多，就像是抽菸者明知抽菸不好仍三不五時來一根一樣。
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