加上銀離子的奈米黏土在小雞上抗沙門氏菌的成效

「奈米化技術」，從前幾年開始就有相當的人氣，藉由奈米化我們可以完成許多不可思議的應用，不過各位知道嗎？奈米技術的應用也可以與我們先前介紹的黏土做結合，拿來造福養殖業喔！

不知大家有沒有聽過銀離子的抗菌功效？例如有些牆壁會在水泥中混入銀離子避免發霉，而在奈米化後更是因為表面積的增加使其抗菌功效如虎添翼，不過銀離子也有一個致命的缺點-「毒性」，當銀離子殘留於我們體內實，其後果並不太好。

不過最近有實驗發現，藉由奈米化的黏土與銀離子相互結合，不但能夠保留銀離子的抗菌功效，又可以藉由黏土的吸附力增加對銀離子的代謝、降低銀離子的毒性，是個相當聰明的做法，那麼就讓我們於文內做更詳細的實驗介紹吧！

有許多研究已證明銀離子可在體外控制多種微生物和有抗藥性的細菌，而在一些研究也顯示，使用含有銀的奈米黏土在抑制細菌生長方面優於傳統的銀離子，而且毒性相較於其他殺菌劑較低而廣泛用於許多商業產品，包括醫療器械。但銀亦會對細胞也會產生毒性，以人的單核細胞和斑馬魚，這兩組來比較，發現前者的毒性大約是後者的三倍，也會有部分殘留於人體內，因此需要想個辦法解決藥物殘留問題。

將組別分成三組分別是什麼都沒加的對照組、加入奈米黏土銀組與奈米銀組，使用動物是一日齡的來亨小雞，這種雞專門用來產蛋的，性成熟後幾乎每天都會生蛋。沙門氏菌在小雞一日齡內完成接種，使小雞充分受到沙門氏菌的影響，接著測定小雞的死亡率、體外菌落測定、體內沙門氏菌菌數測定、銀在各器官的殘留量等等。

首先在死亡率的部分，三組都有沙門氏菌的組別，以奈米黏土銀組的死亡率最低，其次是奈米銀組。而在做體外菌數測定上，從培養盤的菌落數發現，在第八週時，奈米黏土銀組的菌落皆已消失，但奈米銀組到第12週皆還有菌落存在。而在體內菌數測定，則是奈米黏土銀組的菌數發現最少，其次是奈米銀組，在肺、肝、脾臟、大腸與雞胗的結果也都以奈米黏土組最高。大多數器官銀的殘留量都是以奈米銀的組別最多，但兩者在肝與腎的都偏高，原因在於當銀接觸到酸性或鹼性的物質時，會溶解出部分銀離子，銀離子被動地從胃腸道擴散到血液中並在肝臟和腎臟中積聚。所以從中可知道奈米黏土銀比奈米銀還要好，而原因可能是黏土把銀跟細菌抓緊，使銀不會離開到其他地方以降低體內銀的殘留量，抓住細菌便可使細菌固定來讓銀離子做殺菌。

所以從中可知道奈米黏土銀的厲害之處，而皆下來我們將討論奈米黏土用以抗病毒成效。如果對文章內容有任何問題或建議都歡迎聯若我們喔！

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撰寫/種咖啡的五色鳥 校正/種咖啡的五色鳥 圖/咖啡成癮的蛾 IG製圖/想啡的貓

Chiao, S. H., Lin, S. H., Shen, C. I., Liao, J. W., Bau, I. J., Wei, J. C., Tseng, L. P., Hsu, S. H., Lai, P. S., Lin, S. Z., Lin, J. J., & Su, H. L. (2012). Efficacy and safety of nanohybrids comprising silver nanoparticles and silicate clay for controlling Salmonella infection. International journal of nanomedicine, 7, 2421–2432. https://doi.org/10.2147/IJN.S31594