【極簡的日常】讓生活，再簡單一點

南京的燒烤餐廳隨處可見，在新街口附近隨便就有個兩三家，老吳據說是特別愛吃烤肉，我則是偶有一次會有那種很想吃烤肉的慾望，今天剛剛好就是那一天我突然覺得想要吃烤肉。

最近我跟老吳都有點選擇障礙症，面對太多選擇的菜單，最後都會先看看有沒有團購卷，那種完全替你搭配好，不用煩惱要點甚麼，有時候其實是非常方便的。

南京的燒烤及火鍋店真的是多的數不清，也不知道為啥，南京人對這兩類料理好像有著無比的熱情，一家開完又一家，其實我說真心的，吃起來真的都是大同小異，但是或許只有我這個門外漢這麼認為而已。

我突然想起來，我為甚麼對烤肉這件事情沒有熱情的原因是因為我覺得烤肉這件事情跟其他料理比較起來，相對比較沒有甚麼廚藝的需求，不像其他料理，菜色是需要階段的烹調，才能夠呈現的美味，烤肉好像就是把肉烤熟即可。

直到這幾年，我才發現，吃原味的食物，最講究的就是食材本身的新鮮，反而是越簡單的味道，越是不容易覺得好吃。

想想，人生好像也是這樣。 要活的簡單，也是需要技巧。需要懂得取捨，需要滿足，才能夠讓自己的生活過的簡單。 前兩個月，我曾經想要買一台吸塵器，但想了好久，最後還是沒有買，回到最原始的靠著一只掃把，還有一個無塵拖把，後來發現就算沒有那台吸塵器，我還是一樣可以把家裡整理得很乾淨。 我那個當下才突然意識到，這也是生活取捨的一部分。 雖然一台吸塵器並不會太昂貴，但一想到又要擁有一樣的東西，讓我覺得負擔。 但，一個無塵拖把，簡單又好用，也同樣可以達到清潔的效果。 其實，到頭來，生活真的不需要這麼多東西，感覺幸福也不需要太複雜。 每次當我看到家裡被打掃得很整齊的時候，心裡就會一種舒服的感覺，那對我來說就是一種幸福。