《不可能的烘培工程》甜點也要工程圖

觀眾熱愛素人實境秀，尤其是比賽選秀節目。不管是許多季誕生眾多名模的《超級名模生死鬥》、或是以設計服裝聞名的《決戰時裝伸展台》，還有像考驗廚藝跟抗壓性的《地獄廚房》連鬼怪懸疑的都有俄羅斯的《通靈之戰》吸人眼球。

通常節目比賽都是比拚單一項目，但如果有種競賽需要兩個不同專業的人合作一起思考如何通關且又要將各自專長結合那會是什麼局面？《不可能的烘培工程》是一部實驗性質的競賽綜藝，節目隨機將一位工程師和糕點師配對，利用他們所學做出超乎常理的可食用蛋糕，蛋糕船、蛋糕機器人、蛋糕戰車各種你想像不到的糕點創意在團隊合作下傾巢而出。

大家喜歡綜藝節目，尤其比賽類的素人選秀更是吸睛。不管是廚藝、時尚、商業或歌唱大賽，總有一個項目讓你感興趣守在電腦與電視前替喜歡的選手加油，贏了替他高興；淘汰替他婉惜。

目前眾多比賽綜藝漸漸使觀眾對這類型的節目疲乏，不管是歌手選秀、或是戀愛或專業比拚，許多製作組和傳統電視台開始絞盡腦汁看看可不可以在節目上出現許多創意性，例如讓熱情男女挑戰不能發生關係、以網路交友猜猜誰是偽裝身分，或是過去較為冷門的精工手藝，宛如看了細緻版的《電視冠軍》。

這些大膽嘗試和實驗的節目總是很有意思，他們也許不是那麼完美卻有噱頭，和給後續的節目製作組有了更多可以參考與創意的巧思。

《不可能的烘培工程》這個實境節目是將九位工程和九位糕點師傅隨機配對成兩人一組的團隊，來應付每一場不可能的糕點秀，挑戰包括：浮在水面的蛋糕船、製作可以不倒塌的防震摩天樓蛋糕、可以跑完全程應付各種場地的蛋糕戰車、用蛋糕製作出人可以穿戴的衣服等，天馬行空的糕點與工程製圖的結合。

《不可能的烘培工程》整個文案和挑戰都是有趣的，且挑戰者的創意也總會有讓人驚豔的地方，而因為是挑戰不可能所以通常每場挑戰都有許多失敗率，當工程失敗就得靠糕點師的手藝來扳回一城，以防止團隊不會落入被淘汰的命運。

雖然工程師和糕點師都是專業人士，但是即便如此也有一些他們不散場的狀況，例如這位工程師可能有造船技術但卻對汽車安全裝置一竅不通，糕點師雖然可以製作好吃的蛋糕，但卻得兼顧挑戰跟糕點的美味，有時候可能無法兩全其美。

在評審方面，節目組找來做創意蛋糕的網路名人、一個糕點美食家和一位有名的執業工程師，針對全方面去對參賽者做評估。

這比賽最大的看點是糕點師和工程師絞盡腦汁在可食用和工程上面取得平衡，例如如何製作防震的摩天大樓卻同時又都是可食用的糕點？在結構上需要大量的取捨和評估，只要有計算或是食材使用不當，整個挑戰就是完全失敗。但有時候挑戰又出乎意外的大舉成功，並且是連評審都沒想到的全新的創意食材開發。

雖然整體而言觀眾都覺得《不可能的烘培工程》是一個很有前瞻與實驗性質的有趣綜藝競技，但是在很多方面這部節目卻有著許多負面評論。許多觀眾認為挑戰者的創新和兩種不同的專業一起合作闖關的感覺很棒，但是主持人尷尬和節奏非常怪，且挑戰者從頭到尾的服裝竟然沒有更換？讓人對節目真實性質疑。

節目製作組針對這點給的解釋為：其實有事先通知挑戰者帶三套以上相同的服飾當制服，以便方便剪輯節目，但許多觀眾似乎不買單這樣的說法。

同時也有一些人認為這節目雖然創新，但相當「浪費食材」。且用了很多無聊的競賽烤出一堆蛋糕只為了做一台車？一個機器人？讓在這糧食危機的世界中根本是讓人傻眼的錯誤示範而拒看這個節目且給予負評。

只能說《不可能的烘培工程》在創意面絕對是有，且讓兩種不同專業的合作也可以看見更多綜藝競賽的創意與巧思，但關於「不要玩食物」這點與整體的節奏，的確有很多方面仍需要多思考與改進，才能成為讓任印象深刻和喜愛的新型節目競技。