紅梅庵-上七軒內的風雅京料理
閱讀時間約 2 分鐘
紅梅庵位於北野天滿宮附近，上七軒內的風雅京料理，適合帶客戶或長輩前往，能安靜用餐商談。
平日現定的佛心午餐，鯖魚壽司和少見的迷你鱉湯鍋。
湯頭調理很鮮美濃郁，鱉肉借於魚蝦雞肉之間的口感，由於太驚艷，其他兩道反而顯得還好，但光是這道湯就很有特色。
留意紅梅庵的官網菜單上，不只有為七五三參拜家庭客人準備的便當，還有「初食」。
初食
「お食べ始め(おくいぞめ)」
京都及地域習俗迎接小朋友出生100天，家人會準備出生以來形式上的首頓御膳，祈願健康平安長大，一生衣食無憂。
起源追朔到平安時期宮中儀式「五十日百日之祝儀」講究的襬上一汁三菜御膳，使用器皿顏色不同，男孩朱色，女孩外黑內紅。
中間器皿中擺放一兩塊小石頭 （從神社或川床撿來後加熱消毒）不是拿來吃，而是拿來碰牙根，藉此祈願小孩牙齒堅固長得好。
另外以盤準備整隻鯛魚表示吉利，必須由家中最年長者，女孩請祖母或媽媽，男孩請祖父或父親，使用驅邪長壽的柳木筷子夾著石子，形式上輕碰小孩牙根，然後按照「飯→湯→飯→魚→飯」順序3次做出喂食的動作。
如今早就沒什麼人搞這麼麻煩的事情，習俗也沒什麼人記得了，少數有心想辦又怕收拾麻煩，於是京都內有幾間老字號店家或料亭代為準備。
＊團客及以上特殊慶祝的餐點需要預約，詳情官網：http://www.okamoto-kyoryori.com/?mode=pc
吃貨廢文紀錄。
經過看到原本平日限定的午餐優惠被劃掉，變成六日也ok~~~
這次被帶到兩席到和室，眺望坪庭、椿花尚早。
隔著安心的高大和風隔板，鄰座兩位大哥像是從外地來，聽到不斷反覆確認行程和新幹線時間，又感嘆明天12/28日起Goto就要終止了，聽著心想每天數字都在突破極限想當然要終止，越快越好哈哈。
......雖然對政府來說都是地獄終究選項。
咀嚼美味的滷肉，見到他們起身要趕新幹線，完全忘了店員說有甜點，看著形色匆忙穿外套準備飛奔，還在猶豫要不要提醒時，女將就正好端著點心進門。
點心是果物梅酒凍的微酸苦味，回想去年喝酒聚餐都沒有超過兩個人。
所幸自身不喜打交道的喜靜孤絕，自肅期間沒什麼特別崩潰的影響、落得清閒閉關書寫，寫寫字便是和世間唯一的連結，還是很懷念你們坐在對面研究菜單，討論哪個看起來好吃，年年固定從台灣飛來的友人，習以為常的相聚已是日常的一部分而深感寂寥。
在紅梅庵時看到「お食べ始め」能預約時，第一個念頭就是你們帶著寶寶來，吃出生一百天後的第一餐，料想不到卻過了好久。
繼續累積重逢時清單。
相關延伸閱讀【北野天満宮美食系列】
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在東京淺草，有一間不可錯過的美食店——鳴門鯛燒本舖。
這裡的鯛魚燒以費工的傳統手法烘烤，每一條都是現烤現賣，讓人垂涎欲滴。
鳴門鯛燒本舖堅持使用傳統獨立烤模，單一隻隻地直火烤製，每一條鯛魚燒都充滿了手工製作的心血。這種費時費工的烤法，造就了其薄脆香酥的外皮。
當談到三重市三和路上的老本壽司時，不得不讚嘆這裡的美食之美，每一口都是對日本美食傳統的極致致敬。老本壽司以其優雅精緻的環境和新鮮美味的壽司而聞名。讓我們進一步深入品評這裡的招牌菜式。首先，個人印象最為深刻的就是：墨魚香腸！它給了我驚喜的美妙口感。這款料理的特色在於墨魚.....
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塩琉的清湯有兩種，干貝清湯跟
福海鮮屋是家平價的日式料理，標榜每日基隆漁港漁貨直送，現點現做，可以吃到新鮮的生魚片丼飯、壽喜燒、烏龍麵等等料理，裡面用餐的空間不大，很快就客滿了，好險我跟朋友早點去只有等一下下而已；菜單在官網也有，還會推出季節限定菜單。
既然來了，又是新鮮的，就算我不太能吃海鮮，還是點了一份干貝鮭魚丼，有鮭
時值梅花盛放的時節，在賞梅的觀光景點，沿途都有「人客，要不要來碗梅子雞？」叫賣聲。不禁想起九百年前的宋人以梅花入菜的風雅，想到同樣是國花，日本人對櫻花卻有一種集體的文化美感與生命情懷，令許多日本商家樂於研發各種跟櫻花有關的食品或料理。省思到我們對梅花沒有太多的情懷，不過就是戒嚴時代植入的愛國意識。
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大概是剛開幕不久，竹北的「二鼎食鍋」人潮還沒有很多，店內裝潢也很嶄新雅致。
菜單只有一張，貼在竹簡上面，相當特別。我們點了一鍋酸菜魚，可以選擇麻度。固定鍋底有木耳、金針菇、大白菜和寬粉，也有幾片菜頭，其餘的料可另外加點。此外也有開胃菜、主食和飲品，我們多點了一份大白菜和腐竹，以及麻辣鴨血和水潤餅。
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