燉煮回憶，重溫美好食光
閱讀時間約 1 分鐘
聖誕節到了，一年一度期待的節日就在今天到來。
不知道家家戶戶是否有吃大餐的習慣，在美國，他們會吃火雞。
而在我們家，我們吃的，是用父愛煮的香菇雞湯。
每當吃到爸爸辛苦煮的香菇雞湯，感覺心裡有種歸屬感，踏實感。
用花菇、新鮮的雞肉、料理米酒再加上外婆親自種的蔥，那個味道，真的是家的味道。
還記得有一次，學校月考考得非常好，那天，我意外得知晚餐吃香菇雞湯，整個人興奮到不行，看著眼前的香菇雞湯，我陷入回憶，想起一個禮拜前晚上在寫作業、讀書時，爸爸媽媽總是在旁邊陪著我一起寫、一起讀，不管有多晚，我總是會看到那個認真陪我讀書的父母，想到這裡，我的眼淚緩緩流下。
而就在這天，我們也會一起吃我煮的醬燒茄子。
雖然是看著網路上的食譜製作的，但是做出來總會跟外面餐館賣的不一樣，而也因為調味料的比例每次都不大相同，所以每次做出來的味道都不太一樣，有時候不是太鹹就是太甜，但是家人們都很喜歡吃就是了。
最令我印象深刻的就是我第一次嘗試做醬燒茄子時。
香噴噴的菜剛送到餐桌上，妹妹就高喊:姊姊，這個是什麼?怎麼那麼香?我聽到時直接笑出聲，因為這是我第一次嘗試而且馬上被說香。我笑笑不語，姐姐連忙跟她解釋。我是看著她咬下那一口的，不得不說，她的表情足以去當演員了，整頓飯下來，誇讚聲沒有停過。而這也是最讓我驕傲的一次。
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油飯的記憶
1. 小時候的生日油飯
我對油飯的記憶，始於童年爸爸的生日。奶奶總是早早起床忙碌，廚房裡瀰漫著糯米、香菇和醬油混合的香氣。每年這一天，奶奶都會煮一鍋特別的油飯，熱騰騰地端上桌，全家人圍坐在一起。
「奶奶，為什麼爸爸生日要吃油飯？」12歲的我靠在廚房門邊，眼巴巴地盯著鍋裡翻炒的糯米。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
節日將近，寫寫和「父親」與父系親族們相關的童年回憶。
話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
有時候吃東西除了美味外，此外很大一部分，我是為了回憶人生途中的某些時光，像是偶爾我會買上一小包鹹酥雞或是一碗綠豆湯解解嘴饞，因為這兩個小點心老能讓我想起以前準備考大學的夜讀時刻，高三周間每天被班導留讀到晚上九點半，在回家的途中，偶然來接我的母親會買上一小包炸物或涼涼的綠豆湯這兩個點心當成宵夜鼓勵
我家的日常吃食總是一陣流行過一陣的，這幾乎取決於我媽的喜好，她是個用情不專的婦女，對食物總抱有心血來潮的狂熱，淘汰外食餐廳的速度比發現「這家不錯」的速度還來得迅猛；她更能欽點某道食材或料理，榮登當季度的常駐嘉賓，例如泰式鮮蝦冬粉煲（整個冬季）、桶裝冰淇淋（半年），以及花生芽（久遠不可考）。
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
今天放假，小朋友從昨天晚上就開始期待著今天要動手做麵條，哈，終於讓她們盼到了😀。
我的媽媽手藝很好，昨天晚上允諾小朋友們，今天會帶著她們體驗做麵條，我好佩服媽媽👍。
我在旁邊拿著相機記錄這美好的畫面，祖孫可以一起同樂做手工麵條，是難得可貴的。
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
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