閤家團聚的《 南方炖菜 》
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
又長大了一歲了囉 --- ！！
話說....今天可是『冬至』的說，不知道大家有吃過湯圓了嗎？
我家吃的是母親大人所煮的有包餡的那『客家大湯圓』喲 --- ！！
***************************************************************************
不過咧～
傍晚的時分，鑄鐵鍋內正煮著沸水；在那裡熬煮著從超市所買回來的牛腱肉
另一手的平底不沾鍋、則在那裡小火翻炒著紅椒、洋蔥，還有那紅蘿蔔與馬鈴薯
將煮了有六、七分熟的牛腱肉給從大鍋裡撈起，再好好地用清水給洗過一輪
卻又再度倒進到那平底鍋裡，配合著那淹過食材的豬骨高湯
我家吃的是母親大人所煮的有包餡的那『客家大湯圓』喲 --- ！！
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不過咧～
傍晚的時分，鑄鐵鍋內正煮著沸水；在那裡熬煮著從超市所買回來的牛腱肉
另一手的平底不沾鍋、則在那裡小火翻炒著紅椒、洋蔥，還有那紅蘿蔔與馬鈴薯
將煮了有六、七分熟的牛腱肉給從大鍋裡撈起，再好好地用清水給洗過一輪
卻又再度倒進到那平底鍋裡，配合著那淹過食材的豬骨高湯
轉爐火給調成中小火、蓋上鍋蓋，任憑它在那裡慢慢地炖煮著
再度掀開鍋蓋的同時，感覺已經吸汁得差不多了...？
這個時候、才再將那罐裝去皮蕃茄泥給倒了進去
讓它們都給充分地混和在了一起
出鍋靜置的同時，在那上頭灑了做為調味的法式香草香料
再擺上了顆同心圓荷包蛋
這麼一來、也就成了我今天晚上與家人所閤家團聚在一起的 -----
再度掀開鍋蓋的同時，感覺已經吸汁得差不多了...？
這個時候、才再將那罐裝去皮蕃茄泥給倒了進去
讓它們都給充分地混和在了一起
出鍋靜置的同時，在那上頭灑了做為調味的法式香草香料
再擺上了顆同心圓荷包蛋
這麼一來、也就成了我今天晚上與家人所閤家團聚在一起的 -----
《 南方炖菜 》
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追伸：
相信都可以認得出來的吧？
這也就是我模擬自動畫《 間諜過家家 》（ Spy X Family ）裡頭，約兒所在練習做的同名料理喲～～！？
相信都可以認得出來的吧？
這也就是我模擬自動畫《 間諜過家家 》（ Spy X Family ）裡頭，約兒所在練習做的同名料理喲～～！？
不過咧。。。
我選擇做的卻是食材較豐富點的『 兒時回憶 』的版本
當然，如果說家鄉是居住在尼爾伯格東部的話；可以再多添點一些酸奶油
當家人們都團聚在這餐桌前，也共同地說過了那聲『 召し上がる 』之後
也就用不著有什麼樣地顧慮了！！
那麼 。。。
～～～ 吃得開心 ～～～
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
節日將近，寫寫和「父親」與父系親族們相關的童年回憶。
話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
小朋友的生日
在這樣特別的日子裡，一家人在家裡共享一頓簡單而豐盛的家常飯，是非常珍貴的時刻。儘管大飯店的自助餐提供了豐富多樣的選擇，但在家中一起動手準備的美食，能帶來更深的溫馨和滿足感。
家常菜
這次的家宴包括多種美味的家常菜，如滷蛋、豬皮、豆腐、滷豬腳、烤豬肉、透抽青椒、清炒蔬菜，以及清
Danielson 這位不專業家庭煮夫系列很久沒有出菜了，昨天週六一整天沒踏出家門一步，花了大半天時間在廚房裡關緊閉只為了這富有台灣味的晚餐。
只要是在台灣長大的我們，對於滷肉飯這一味絕對都是愛不釋口的，管它台灣南北的滷肉飯大戰戰到什麼程度，關它南北滷肉飯的形式有多麼不一樣，管它南北怎麼稱呼
週五送完小孩後，中午和妹妹們聚餐敘舊聊聊家常～我們約在離學校、離家裡都算近的火鍋店貍偷聚門，不過今天是吃鍋燒～不是吃火鍋，貍偷鍋燒用的是火鍋湯底，好喝、份量也剛剛好，很適合簡單吃。鍋燒登場！其實料很豐富，滿滿一鍋吃起來也挺滿足的！
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
每個月和媽媽的聚餐，難得孩子們也還在放假，今天選在京站的饗食天堂。
飯後在一樓櫃位幫媽媽挑了夏天和冬天各一頂帽子，兒子主動幫忙買單。
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
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在這樣特別的日子裡，一家人在家裡共享一頓簡單而豐盛的家常飯，是非常珍貴的時刻。儘管大飯店的自助餐提供了豐富多樣的選擇，但在家中一起動手準備的美食，能帶來更深的溫馨和滿足感。
家常菜
這次的家宴包括多種美味的家常菜，如滷蛋、豬皮、豆腐、滷豬腳、烤豬肉、透抽青椒、清炒蔬菜，以及清
Danielson 這位不專業家庭煮夫系列很久沒有出菜了，昨天週六一整天沒踏出家門一步，花了大半天時間在廚房裡關緊閉只為了這富有台灣味的晚餐。
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水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
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