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烏髮之術:何首烏

閱讀時間約 11 分鐘
台灣何首烏花朵迷你,無花瓣,由花萼5深裂組成一朵花。

藥食同源

冬天一到,喝碗熱湯是件何等幸福的事,那如果還能順便「進補」,那就更好了。
那鍋烏骨雞湯裡還有什麼藥材?枸杞、紅棗、當歸、黃耆、川芎、何首烏…….我在鍋子裡撈出一片煮熟略帶黃褐色的藥材,這是何首烏嗎?可能是,也可能不是,總之我認得枸杞、紅棗樹長什麼樣子,其他的我只能用想像它們變成乾燥的模樣,比如說當歸只是比人參小了一點;黃耆切片就像是母親刀法下的牛蒡;川芎切片彷彿是雲朵般那樣,還鑲了黑邊呢!
「湯別喝太燙,盛上來放涼一點,小心傷了食道。」朋友叮嚀著。
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我是葉子,選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係,我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的,一直都圍繞在植物身上,那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中,我也會同時分享發現(遇見)的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島,其魅力是多麼無窮。
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工作告一段後,和朋友相約前往東北角海岸,之前一直想探訪石門嵩山百年梯田,這邊有不少水生植物。 翌日,天氣晴朗,許到一個好天氣,從五股經淡水沿著北部濱海公路到三芝,再從老梅轉進豬槽潭路,沿著山徑放眼望去,丘陵帶明顯有高低落差,依山勢蜿蜒的梯田,形成了層層相疊的梯田地景,但此時期正值農作用地休養期...
禾本科偽針茅屬,全世界僅有7種,主要分布在亞洲至大洋洲,生物豐富度最高的地區位在澳大利亞,台灣產1種。大偽針茅廣布印度、斯里蘭卡、馬來西亞、澳大利亞、台灣、中國、日本等,台灣分布全島低海拔水田、溝渠及池塘,多生長在緩在緩慢或靜態水域,目前在台灣維管束紅皮書中被列為瀕危之物種。
錦葵科草梧桐屬約有50種,多數分布於熱帶美洲地區。草梧桐原產於美洲、非洲和亞洲南部,廣泛分布全球熱帶地區,台灣目前歸化於西半部海邊和丘陵地上,另離島的金門、小琉球亦有分布,喜好充足陽光環境,多出現在乾燥草地、耕地、沙丘、荒廢地、路旁等,具耐旱、耐水淹(季節性),在瘠薄的土壤都能生存,適應力極強。
胡椒科胡椒屬家族龐大,生活型態有草本、灌木、藤本以及小喬木,分布世界熱帶地區,部分物種作為香料和調味料使用,在熱帶地區廣泛種植。假蒟主要分布東南亞及其他地區,2016年正式成為台灣新歸化植物,多生長於低海拔森林潮濕之環境。植物葉子廣泛使用在許多東南亞美食中,不同文化所賦予的食用方法不同,其美味非凡。
山柚科約12屬38種分布全球熱帶地區,台灣過去僅山柚屬一個單型屬;2020年10月台灣中部苗栗低海拔地記錄了一個新屬山柑藤屬,使其家族成員增加為2屬2種。山柚台灣分布南部低海拔森林中,特別是在恆春半島,尤其沿海地區相當常見,多生長在開闊次生林和乾燥季風林內,木質堅硬細緻,可供雕刻,嫩葉、果實可食用。
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