烏髮之術：何首烏

藥食同源

冬天一到，喝碗熱湯是件何等幸福的事，那如果還能順便「進補」，那就更好了。

那鍋烏骨雞湯裡還有什麼藥材？枸杞、紅棗、當歸、黃耆、川芎、何首烏…….我在鍋子裡撈出一片煮熟略帶黃褐色的藥材，這是何首烏嗎？可能是，也可能不是，總之我認得枸杞、紅棗樹長什麼樣子，其他的我只能用想像它們變成乾燥的模樣，比如說當歸只是比人參小了一點；黃耆切片就像是母親刀法下的牛蒡；川芎切片彷彿是雲朵般那樣，還鑲了黑邊呢！

「湯別喝太燙，盛上來放涼一點，小心傷了食道。」朋友叮嚀著。