紫蘇
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南宋《武林舊事》中的「春蘭秋菊」並非花卉，而是一道雅致的水果甜點。它將屈原筆下的祭祀意象，轉化為由石榴、雪梨、香橙交織的繽紛色澤；並以「梅滷」的酸鹹與「蘇子」的油潤香氣，勾勒出宋代版的頂級油醋美學。這不僅是一碗時令芳鮮，更是將屈原的詩意調製進日常，在光陰荏苒中，實踐跨越千年的生活美學。
小雪的冷，常常是在不經意的時候才被察覺。
不是刺骨的寒，也不是鋪天蓋地的雪，
而是早晚出門時，風突然多了一點重量
是吸一口氣，才發現喉嚨微乾、胸口略緊。
冬天，正在靠近，但還沒真的站在你面前。
二度參加小台香舉辦的『DI SER』大師來台見面會，調香師篠原康幸與香友們分享植物細胞水的香氣，並帶領大家感受新作香水【金木犀の詩】四個階段的香氣層次。見面會中還品聞了帶有動物麝香氣味的白胡椒發酵香材，並帶回贈禮未命名的新香小樣，是一場收穫滿滿的香氣饗宴。
前些日子手邊正好有新鮮紫蘇葉，第一次試著泡紫蘇茶。
新鮮紫蘇葉，清洗後輕揉撕成數片，以90度左右熱水沖泡，製作成紫蘇茶。
待茶湯降至適口的溫度，小口啜飲，喝起來有紫蘇清爽的涼感！
回沖一次後，紫蘇葉片顏色轉暗，好似精華皆已萃取至茶湯中。雖然第二泡茶湯中的涼感比第一泡減少一些，但是以常溫品飲時，
喜歡＂拈花惹草＂的朋友小鳳，有一個迷你農園，裡面種了許多花花草草，最近園區裡的芳香萬壽菊，在陽光不夠大，無法開花的情況下，枝葉卻仍然長得非常茂盛，於是小鳳把枝葉拿來曬乾泡茶喝，也送了兩小包給我。
之後過了幾天去參觀她的迷你農園時，她直接拔了不少新鮮的芳香萬壽菊葉子給我，說新鮮的一樣可以泡茶喝，
夏天就是要來杯消暑又健康的紫蘇飲！文章介紹紫蘇的功效、種植方法、綠紫蘇與紫紫蘇的區別，並提供多種紫蘇食譜，例如紫蘇氣泡飲、紫蘇梅醃漬、紫蘇夾生魚片等，讓您從認識紫蘇到享受紫蘇的美味，最後提醒您紫蘇的食用禁忌及注意事項。
紫蘇是一種非常古老的中國香草，早在先秦時代就已廣泛種植。後世人們形容光陰流逝的「荏苒」一詞，本意是草木柔弱，往前溯源，指的正是紫蘇這類一年生的草本植物。到了後世，人們更認識到它有豐富的藥性，並進一步廣泛應用在飲食當中，歷來許多典籍都記錄了紫蘇的食用方法。本文也分享了「大宋第一茶飲——紫蘇飲」的作法。
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
動物就是找藥的高手
有關紫蘇的傳說故事，相傳是神醫華陀在山上蒐集植物的時候
他忽然看見一隻小水獺吃了一隻魚，可能這隻就是吃屎長大的琵琶魚
很快就食物中毒了，肚子脹得非常鼓，一般的人看到這裡就會略過了
(中國人一定就是看他這麼痛苦，就到我的五臟廟解脫吧!)
可是我們的華陀可是出了名的名醫，於
濕氣過重一直是個麻煩的問題，每個人都可能會遇到，但嚴重程度各有不同。我曾向許多中醫詢問這個問題，但每位醫師都給了我不同的答案。不過，我確信臺灣的海島氣候和飲食習慣是造成這個問題的主要原因。我自己也有十年的濕氣問題，一直以來都在試各種方法，包括長期飲用去濕茶。然而，就在最近幾週，我才意識到自己過去一直