節氣飲食｜《元氣茶，知多少？》
閱讀時間約 1 分鐘
「元氣茶」，是台灣民眾很喜愛自行採購材料，日常烹煮保健飲用的一帖流傳中藥方，在許多商家、賣場也都可以買到已經製作成沖泡方便的茶包包裝。
近日，巧遇一位偶爾常碰到的不太熟悉的友人，閒聊之餘，茹素的她，提到平日每天都會沖泡些「元氣茶」飲用，不過，已經退休好幾年、又長期服用高血壓藥物的她，只用了黃耆、紅棗兩味，時序已經入冬了，建議她可以再加上「元氣茶」的另外兩味常見藥材：枸杞、當歸。
她好奇地問到，為何要加上這兩味呢？--- 因為是閒聊，就簡單地以人體三焦部位來比喻，深入淺出（所以，不特別細寫性味、歸經、功效、宜忌）：
➤ 閒聊「元氣茶飲」裡的中藥材
▪︎ 「黃耆」，是補肺氣、固衛表（皮膚毛孔）的，屬於上焦藥材；
▪︎ 「紅棗」，是養肝血，甘味調補脾胃的，為中焦。
▪︎ 所以，再加上「枸杞子」，補肝腎，益下焦的藥材。
這樣一來，對於她上實下虛的體質（血壓高，氣常衝腦門，加上中老年後人體的肝腎腰腿易虛損），更能有幫助。
再加上一點點的當歸，不需要一整片，大概一次用個1/3片，甚至更少（大約 3g 即可）就可以了（因為她是每天煮茶飲，份量不多）。
▪︎ 當歸，常用來“帶路”（台語常這樣說），中醫則稱當歸為“血中氣藥”，可以促進血液循環。但是因為當歸性味辛、溫，所以，一些有慢性病體質的民眾，因為用量過多，不懂配伍（藥材的搭配），常在飲食後有上火、燥熱的現象。
當然，若是要醫治疾病，建議大家還是尋求專業醫護人士的協助～
元氣茶裡的主要中藥材之一：黃耆
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• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
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