草莓季，來杯屬於成熟大人的草莓配香檳！

現在正是“草莓季”，吸引人的各樣草莓甜點外，直接鮮吃一顆顆鮮紅欲滴的草莓，在口中微酸帶甜的滋味是幸福的味道！含碳酸的氣泡酒在接觸到草莓表面的微刺果皮後，氣泡感更強，且微酸帶甜的果酸也會拉出氣泡酒本身的香氣甜味，一定要試試草莓和氣泡酒的魔力。

【草莓ｘ香檳】

1990年經典電影《麻雀變鳳凰》(Pretty Woman) 艾德華打電話叫客房服務，要求送來一瓶水晶香檳，還要一大碗草莓。 艾德華倒了一杯香檳給薇薇安並說：試試草莓。 薇薇安：為何？ 艾德華：因為草莓能帶出香檳的味道。 薇薇安：天哪！你表現得像在夜店裡把妹一樣！ 艾德華：薇薇安，草莓跟香檳是…天作之合。

當年電影中的這段經典橋段，引起一陣不小的香檳熱潮，也掀起“草莓配香檳”的流行！

【草莓氣泡酒】

• 挑選草莓　→酸味較多的品種比較適合
• 挑選氣泡酒　→香檳、氣泡葡萄酒、氣泡清酒

草莓配香檳在19世紀早已是歐洲貴族間視為理所當然的喝法，但歐洲的草莓大多酸味較明顯，搭配香甜的香檳才會如此對味！日本和台灣的草莓普遍較甜，選擇酸味明顯的草莓品種就很重要。台灣的香水草莓、日本的とちおとめ(乙女)、スカイベリー(skyberry)是比較適合的品種。而香檳、氣泡葡萄酒推薦使用酒體適中偏DRY，以Pinot noir（黑皮諾）釀製的氣泡葡萄酒。或是純米釀製的氣泡清酒也非常適合。

【草莓沙瓦】

鮮草莓＆草莓糖漿＋甲類燒酌+碳酸水，紅通通的新鮮草莓隨著碳酸水逼逼啵啵的聲音，看著都很療癒！邊喝邊叉起一顆草莓吃，更增添樂趣！

不管是一口草莓一口氣泡酒，或是把草莓直接加入氣泡酒裡，都有不同的樂趣！

草莓季，來杯屬於成熟大人的草莓配香檳！

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