草莓季，來杯屬於成熟大人的草莓配香檳！
現在正是“草莓季”，吸引人的各樣草莓甜點外，直接鮮吃一顆顆鮮紅欲滴的草莓，在口中微酸帶甜的滋味是幸福的味道！含碳酸的氣泡酒在接觸到草莓表面的微刺果皮後，氣泡感更強，且微酸帶甜的果酸也會拉出氣泡酒本身的香氣甜味，一定要試試草莓和氣泡酒的魔力。
【草莓ｘ香檳】
1990年經典電影《麻雀變鳳凰》(Pretty Woman)
艾德華打電話叫客房服務，要求送來一瓶水晶香檳，還要一大碗草莓。
艾德華倒了一杯香檳給薇薇安並說：試試草莓。
薇薇安：為何？
艾德華：因為草莓能帶出香檳的味道。
薇薇安：天哪！你表現得像在夜店裡把妹一樣！
艾德華：薇薇安，草莓跟香檳是…天作之合。
艾德華打電話叫客房服務，要求送來一瓶水晶香檳，還要一大碗草莓。
艾德華倒了一杯香檳給薇薇安並說：試試草莓。
薇薇安：為何？
艾德華：因為草莓能帶出香檳的味道。
薇薇安：天哪！你表現得像在夜店裡把妹一樣！
艾德華：薇薇安，草莓跟香檳是…天作之合。
當年電影中的這段經典橋段，引起一陣不小的香檳熱潮，也掀起“草莓配香檳”的流行！
【草莓氣泡酒】
- 挑選草莓 →酸味較多的品種比較適合
- 挑選氣泡酒 →香檳、氣泡葡萄酒、氣泡清酒
草莓配香檳在19世紀早已是歐洲貴族間視為理所當然的喝法，但歐洲的草莓大多酸味較明顯，搭配香甜的香檳才會如此對味！日本和台灣的草莓普遍較甜，選擇酸味明顯的草莓品種就很重要。台灣的香水草莓、日本的とちおとめ(乙女)、スカイベリー(skyberry)是比較適合的品種。而香檳、氣泡葡萄酒推薦使用酒體適中偏DRY，以Pinot noir（黑皮諾）釀製的氣泡葡萄酒。或是純米釀製的氣泡清酒也非常適合。
【草莓沙瓦】
鮮草莓＆草莓糖漿＋甲類燒酌+碳酸水，紅通通的新鮮草莓隨著碳酸水逼逼啵啵的聲音，看著都很療癒！邊喝邊叉起一顆草莓吃，更增添樂趣！
不管是一口草莓一口氣泡酒，或是把草莓直接加入氣泡酒裡，都有不同的樂趣！
草莓季，來杯屬於成熟大人的草莓配香檳！
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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（農曆十月廿四～十一月初一）
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又到了草莓成為主角的時節，其鮮紅色澤與酸甜口感，為冰冷的季節帶來一抹溫暖與幸福，結合甜點更是視覺味覺雙饗宴！甜點品牌「LADY KELLY」與「起士公爵」分別推出多款草莓季限定蛋糕，無論是創新或經典，都以草莓為主角。
延續草莓季節，讓我們一起來手作美味草莓果醬！這篇文章提供簡單易懂的草莓果醬食譜，材料包括草莓、冰糖和檸檬汁，還有詳細的熬煮方法及注意事項。此外，本文也介紹瞭如何有效消毒玻璃瓶以及清洗草莓的步驟，確保每一口都安全美味。無論是塗抹吐司、做蛋糕夾餡或當作冰淇淋的配料，自製草莓果醬都能帶來無限創意與享受。
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
在台灣是冬天吃草莓，在緯度比較高的歐洲，草莓的盛產季節是在夏天喔！而且也有草莓園開放自採，一起來看看歐洲採草莓和台灣有什麼不一樣，還有那一望無際的美麗風景吧！
炎熱的夏日午後，一口草莓奶酪，讓您感受到清涼的甜蜜。
新鮮草莓與濃郁奶酪的完美組合，帶給您味蕾的絕妙享受。讓草莓的鮮甜在舌尖綻放，讓奶酪的濃郁在心間縈繞。草莓奶酪，不僅是一道美味，更是一段獨特的味覺饗宴，讓您沉浸在甜蜜的幸福之中。
每一口草莓奶酪都是對生活的甜蜜寵愛，每一片奶酪都是對味蕾的優雅饗
騷豆花是我每年草莓季一定要吃的甜食之一。
我從它2018年時的一碗85元吃到現在140元，在日本好像挺紅的，我之前每次來吃都會遇到日本人或是看到日本名人的簽名。
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