現在正是“草莓季”,吸引人的各樣草莓甜點外,直接鮮吃一顆顆鮮紅欲滴的草莓,在口中微酸帶甜的滋味是幸福的味道!含碳酸的氣泡酒在接觸到草莓表面的微刺果皮後,氣泡感更強,且微酸帶甜的果酸也會拉出氣泡酒本身的香氣甜味,一定要試試草莓和氣泡酒的魔力。

【草莓x香檳】
1990年經典電影《麻雀變鳳凰》(Pretty Woman)
艾德華打電話叫客房服務,要求送來一瓶水晶香檳,還要一大碗草莓。
艾德華倒了一杯香檳給薇薇安並說:試試草莓。
薇薇安:為何?
艾德華:因為草莓能帶出香檳的味道。
薇薇安:天哪!你表現得像在夜店裡把妹一樣!
艾德華:薇薇安,草莓跟香檳是…天作之合。
當年電影中的這段經典橋段,引起一陣不小的香檳熱潮,也掀起“草莓配香檳”的流行!

【草莓氣泡酒】
- 挑選草莓 →酸味較多的品種比較適合
- 挑選氣泡酒 →香檳、氣泡葡萄酒、氣泡清酒

【草莓沙瓦】
鮮草莓&草莓糖漿+甲類燒酌+碳酸水,紅通通的新鮮草莓隨著碳酸水逼逼啵啵的聲音,看著都很療癒!邊喝邊叉起一顆草莓吃,更增添樂趣!

不管是一口草莓一口氣泡酒,或是把草莓直接加入氣泡酒裡,都有不同的樂趣!
草莓季,來杯屬於成熟大人的草莓配香檳!
👍文章也分享在 FB粉絲專頁:日本餐酒 情報誌
💓 IG帳號:日本餐酒|情報誌 @japanfoodstaduim
