陽台綠地♣陽台堆肥全記錄

▶共通材料

• 植物果渣（偏氮源） 所有來自植物所有部位且未碰油脂的任何素材，包含果皮果渣、葉菜類全部、中藥渣、咖啡渣、燃燒香草粉後的草木灰、頭髮等。
• 覆蓋物（偏碳源） 木屑、塵土、無肥力的土、枯枝落葉、修剪的枝葉等。

▶堆肥原則

• 有氧發酵 厭氧發酵易有異味。
• 空氣適當 空氣不足就變成厭氧發酵，可利用不修剪材料和蟲蟲助力來達成堆肥空氣充足。
• 水份適當 水太少菌菌生長慢，水太多容易變成厭氧發酵。
• 碳氮比抓的好 氮源比較容易發酵分解，其中部分更容易引起飛蟲的熱愛，氮源太多也容易產生異味，所以一定要有覆蓋物。
• 成品是泥土香 只要還聞的到原材料的氣味就是還沒發酵完成。

♫認真篇

♪道具：

• 30L帶水龍頭、有個大入口的塑膠桶
• 隨意布料 可由淘汰的衣物取得。
• 過濾用紗網
• 穩固的矮凳子

♪作法：

1. 水龍頭內側纖用紗網黏貼固定好。把桶放在凳子上。
2. 如上圖，覆蓋物→植物果渣→覆蓋物，植物果渣不用修剪，一定高度就可以往下壓一壓，重複到滿。
3. 入口用布料蓋好，仔細點可拿繩子綁好。放在陽台陽光稍微可斜照但有遮蔽的牆邊至少四個月，半年以上更好。完成後直接從入口挖出來用。
4. 放置期間可觀察桶身，如果出現水有點多，可打開水龍頭接起來當液肥稀釋後澆水用，稀釋倍數約500-1000倍。水太多時液肥氣味會有點微妙，如果想讓液肥氣味好點，可盡量選擇水果當材料。 尤其下雨天後，看雨水進去的程度適當放水。通常放入足量新鮮葉菜果皮果渣，水份都足夠充足，如果覆蓋物放太多，就需要偶而適當關心一下保持濕潤。
5. 放在陽台風吹日曬雨淋的塑膠桶，有可能幾年就需要換新。

♫隨性篇

♪道具：

• 大容量露天大盆或大桶

♪作法：

1. 覆蓋物→植物果渣→覆蓋物，植物果渣不用修剪，日常陽台植物修剪（枝幹類剪短，能更快作用）、掃地塵土都可以直接丟進去。放在陽台最少陽光的角落即可。
2. 後續依照材料判斷，偏氮源容易腐敗分解發霉招蟲的材料需要挖洞埋起來，比如果皮果渣菜葉中藥渣。其他東西就隨意丟。
3. 幾個月後，會看見材料逐漸自己消下去，使用上通常任選個角落開始： 先敲打幾下角落→等角落內裡蟲蟲跑開（不介意的話不敲也無妨） →把此角落上方覆蓋物撥開→往下挖出已經呈土狀的堆肥來用 →如果剛好有想堆肥的材料直接塞進剛剛挖的洞裡，沒有的話就覆蓋物放進去蓋好即可 →下次記得換個角落開挖

▶堆肥使用

• 直接加在盆栽裡，可當加肥和盆栽補土，如果一開始沒把握可以放於離植物遠一點處。
• 可和舊土混合攪拌，放著太陽曬一週後，直接拿來種。
• 確認堆肥完全發酵完成後直接全部用自製堆肥來種。
• 季節上通常春秋兩季觀察植物和土壤狀況是否需要添肥，每年最多不會超過兩次，最少完則是全不需要，可以等隔年再加。

▶有可能發生的雜七雜八

★堆肥失敗：

堆肥完全不會有失敗的問題，沒有堆肥失敗的講法，只有需要調整的堆肥。基本上就是個放著不管的東西，還能愉快減少家中有機垃圾。

通常需要調整的大約就是空氣、水、補碳源、補氮源四種。

• 空氣：有氧發酵需要空氣。 ➤解決方案：不用修剪材料會自然形成空隙，蟲蟲助力也能輕鬆幫助鬆土。
• 水：水太少菌菌生長慢，水太多容易變成厭氧發酵。 ➤解決方案：保持一定的溼潤度，少補，多排或曬太陽或增加材料吸收多餘的水份。排出的水可接起來當液肥。
• 補碳源：氮太多，堆肥有異味。 ➤解決方案：增加碳多的覆蓋物即可，需一起關心水份。
• 補氮源：碳太多，一直沒有想分解的動靜。 ➤解決方案：增加氮多的材料即可，需一起關心水份。

★植物燒根：

• 沒有徹底等發酵完成就拿來用，發酵過程還會產生熱量和有機酸，影響根系。 ➤解決方案：把堆肥挖起來等徹底發酵完後再用。無法肯定判斷時可以少量放在遠離根系的地方。
• 另外一種原因自家堆肥基本上很少出現，就是施肥濃度太高，最常出現在直接購買的現成濃縮肥，濃縮肥要好好閱讀說明，肥的濃度太高，就像人吃了一頓超級重口味的豪華大餐反而會非常口渴，植物根系也是一樣，濃度太高的肥反而讓根系反滲透而有缺水現象而燒根。 ➤解決方案：把植物挖出來換一盆沒放肥的土搶救看看，不放肥澆水幾天後觀察狀況。已經施肥的土可以當做整盆高濃度肥土用，遠離根系一次少量加一點慢慢用掉，或是跟其他沒施肥的土一起攪拌稀釋後再使用。

★蟲蟲問題：

• 對我個人來說蟲蟲是堆肥的助力，可以幫助鬆土鬆堆肥，輕鬆維持堆肥裡空氣充足，所以不是問題。當然大家更大的問題是怕牠們亂飛亂爬吧！蟲蟲們沒事不會亂跑的放心！會離開安穩環境的蟲蟲反而是提醒那盆堆肥可能有異狀，需要關心一下囉！
• 如果想順便養蚯蚓，柑橘類果皮、咖啡渣、刺激類如蔥、蒜、洋蔥、韭菜等都要避免拿來堆肥。
• ➤認真篇蟲蟲解決方案：起碼等四個月，甚至半年以上更好，完全不要開有耐心的放著，基本上短暫的蟲生可能已經歷經幾個輪迴，差不多都歸塵土中變成堆肥的一份子了，陽台有一桶放了好幾年才用到它，整桶超乾淨，除了看到部分屍體軀殼外，活的會動的都沒有。
• ➤隨性篇蟲蟲解決方案：完全開放的盆，原則上裡面會是個小小的生態圈，通常想挖哪個角落的時候，可以先敲幾下提醒一下原住民，能有效減少相遇的機率。

★臭味問題：

• 堆肥只要避開厭氧發酵和碳氮比太低，放在陽台也不會有異味，成品靠近聞有個土壤香味。
• 厭氧發酵 缺氧、空氣不足狀態下的發酵，水太多也會造成厭氧環境。 ➤解決方案：不用修剪材料會自然形成空隙，蟲蟲助力也能輕鬆幫助鬆土，水太多時排水、曬太陽或增加材料吸收多餘的水份。
• 碳氮比太低 氮太多，菌菌快速生長，多出來的氮會轉化成阿摩尼亞類的東東釋放，氣味逼人。 ➤解決方案：增加碳源，蓋點枯枝枯葉放一陣子即可。

★碳氮問題：

• 堆肥=養菌，碳主要當能量和菌菌的身體構成；氮主要合成各種必須蛋白質。當然還有各種微量元素的影響，才能成就一款好堆肥土。碳氮佔最多最容易注意。
• 不用太糾結各款精確數值，因為地域不同數值會有出入，大概了解會造成什麼狀況比較重要，可以觀察植物的狀態來做堆肥的材料調整。
• 理想碳氮比落在25-30：1。
• 碳氮比↑根生長↑莖葉生長↓ ①微生物發酵速度慢，堆肥時間拉長。 ②施肥後微生物缺氮，所以會跟植物搶土裡的氮，表現出缺肥貌：生長緩慢、葉色偏黃、節間短等。
• 碳氮比↓根生長↓莖葉生長↑ ①微生物發酵速度快，氮太多菌菌過度活躍容易消耗肥力、產生異味等。 ②施肥後菌菌微生物過度活躍會快速消耗土裡的肥力和有機質，容易造成土壤版結結塊不利根系，易造成肥傷。 ③氮過多肥過頭：葉子偏大偏綠但缺乏光澤，軟弱無力缺乏支撐力易倒伏，容易徒長、不易開花、易落花落果、抗病力低等。
• 碳源（碳氮比100-400：1）： 大部分是久放也不太有啥變化的東西，木屑 、穀殼、稻草、花生殼、枯草、紙張。
• 氮源（碳氮比5-20：1）： 大部分是放一下就容易腐爛變質發霉的東西，雞糞、豬糞、米糠 、豆渣、豆科作物、咖啡渣、草木灰、頭髮。
• 碳氮比約在30：1： 果皮、新鮮菜葉、草食動物的糞便、水生植物、中藥渣等。

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雖然寫的這麼認真，實際上沒有這麼認真的關心碳氮比耶哈哈～

日常最常做的就是修剪植物往堆肥盆裡丟，中藥渣、果皮果渣挖個洞埋起來。不定期需要盆栽補土的時候就選個角落開挖，澆水的時候偶而往堆肥裡澆點水，大概就這麼單純而已。

堆肥仔細研究可以玩的資料一大堆，大致上看看，家裡面會出現的材料大約碳氮比差不了太多，後面就真的沒有特別管過了。

原本的目的，是不想特別買土、買肥，還想讓家裡的蔬果垃圾再利用，堆肥真的是很舒適又挺懶人的選擇。

最好的堆肥例子大自然都秀給大家看了，每年的枯枝落葉慢慢堆成的腐植土，養育出多少驚為天人的森林大地。沒那麼多土地只有陽台的我，也能用人為蒐集的方式，完成自給自足循環利用的土地模式，感覺實在超酷的啊！