開始在拉麵店打工之後，才知道原來日本拉麵分很多流派，甚至有很多拉麵愛好者會到處朝聖各地拉麵店。我在日本打工的拉麵店是「二郎系拉麵」，特色是豆芽菜、高麗菜等配料都加完之後，再淋上油脂豐厚的豬背脊(很像滷肉)在最上面，是一種湯頭濃郁的醬油豚骨重口味拉麵。
店裡客人以男性上班族為主，他們通常在中午來快速的吃個15～20分鐘後離開。可能因為豆芽菜、高麗菜可以要求超大份，偶爾也會遇到食量超大的客人。
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2022/08/17
日本是個地震大國，所以很多日本人從小就有防災知識，也會在家裡裝備防災包(裡面大概會有飲用水、照明、保暖用品、哨子、雨具等等等)，日本房屋在建設時對於耐震也非常注重，當時地震過後許多公寓的天然氣遇到緊急情況會自動斷開，要自己手動才能恢復。
2022/08/17
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2022/06/10
売り切れ(うりきれ / u.ri.ki.re)(n)→售完。指商品太多人搶太熱賣，還來不及進貨就賣完了。 一整句話來說→売り切れました(u.ri.ki.re.ma.si.ta)
另外還有一個類似的詞 品切れ(しなきれ/si.na.ki.re)→售完。指商品售完且沒有庫存，無特指熱賣商品。
2022/06/10
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2022/04/13
來聊聊拉麵店的同事們，有趣的人也是挺多的。
2022/04/13
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所得稅線上申報
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全球科技產業的焦點，AKA 全村的希望 NVIDIA，於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1，實際日曆期間為今年二到四月)，交出了打敗了市場預期的成績單。然而，在銷售持續高速成長的同時，川普政府加大對於中國的晶片管制......
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重點摘要：
6 月繼續維持基準利率不變，強調維持高利率主因為關稅
點陣圖表現略為鷹派，收斂 2026、2027 年降息預期
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1.繼續維持利率不變，強調需要維持高利率是因為關稅：
聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
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身為一個拉麵控，超喜歡日本又濃又夠味的拉麵，還沒認識老爺前吃屯京覺得超級普通，直到有一次跟老爺吃屯京，他點了加濃、多油的口味，我分著吃一口後屯京瞬間排名升高超多名。
因為地緣關係，最常吃的是位於林口三井百貨的分店，如果假日要用餐非常建議11:00一開店就來，不然店內座位數不多難免要久候。
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呢間店曾經攞過百名店嘅稱號，而且每天都差唔多要排隊。
我今日十二點鐘左右去到，排咗大約廿分鐘先可以入座。佢地有設 A 區同 B 區排隊，如果 A 區嘅隊伍排到大型菜單牌嗰度，就要轉去 B 區排隊。如果超過咗又再排，可能會被店員通知要到 B 區末尾重新排。
佢地係用售貨機點餐嘅，而且只可以用現金。
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有人來問我，去年底不是去日本30天嗎？為何方格子上寫的文章，不是拉麵就是下午茶或是咖啡，我都沒吃別的喔？冤枉啊，大人！我吃得可多了呢，咖哩飯、蛋包飯、天丼、漢堡排、牛舌、義大利麵⋯⋯應有盡有。我本身不擅長寫吃的東西，連拍照都拍不好，只怕放上網路會被恥笑。後來想想，無所謂，互相漏氣求進步。
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位於群馬県伊勢市的拉麵老店，它的拉麵是手打拉麵，Q彈扎實，
湯頭不會很油，鹹味適中，（我想這個鹹味對於台灣人的我來說是可接受）
因群馬位於關東地區所以口味偏鹹是真的，但這家真的好吃，湯頭適中所以常常光顧也大推。
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唉啊，真是不好意思吶。最近看到很多人利用暑假爭相去日本玩，我想說應該來做點回饋。為什麼？以前我也是看網路上別人的介紹，現在換我來回饋一下啦！我挑了三間好吃的拉麵店給各位參考，光看照片就讓人流口水了。
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2022年12月安排了30天的日本行。這30天內，我想我應該吃了15家左右的各式各樣拉麵，鹽味、豚骨、味噌、雞骨等口味都有，這篇來跟大家分享，至今我光看照片都還會流口水、念念不忘的三碗拉麵。下次去日本，有機會我還會再去吃一回。
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我真的作夢也想不到，食量很一般的我竟然有天也會去吃二郎拉麵。二郎拉麵就是麵、叉燒、菜都增量的超大碗拉麵。雖然你可以選擇要增量多少，但基本就是比一般拉麵還要大碗了。
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