呢間店曾經攞過百名店嘅稱號,而且每天都差唔多要排隊。
我今日十二點鐘左右去到,排咗大約廿分鐘先可以入座。佢地有設 A 區同 B 區排隊,如果 A 區嘅隊伍排到大型菜單牌嗰度,就要轉去 B 區排隊。如果超過咗又再排,可能會被店員通知要到 B 區末尾重新排。
佢地係用售貨機點餐嘅,而且只可以用現金。店員也識英文架,所以唔使怕唔識日文。
我點咗一個 1600 日圓嘅特製ポルチーニ醤油拉面(牛肝菌醬油拉面),又加咗一個トリュフを添えた濃厚卵かた(松露雞蛋飯)。
店員會提醒,影相嘅時候只可以影菜品,唔可以影店員製作過程架。個湯底用咗🐔肉、豬肉同海鮮熬煮,好清甜但又唔會肥膩。面裡面有🐔肉叉燒、豬肉叉燒、鴨肉叉燒、🐔肉丸同鮮蝦丸,面質好有彈性,硬度啱啱好,食起來好爽滑。入面嘅九條大蔥食起來都好脆爽。
至於個飯,把濃稠蛋黃同黑松露醬攪勻,底部有豉油。蛋液包裹住每粒米飯,好香,不過有啲咸。
鍾意食拉面嘅朋友可以去試試呀,不過最好早啲去,唔洗排太耐隊。