日本LongStay一個月 三碗讓我回味再三的拉麵

更新 發佈閱讀 4 分鐘
2022年12月安排了30天的日本行。這30天內,我想我應該吃了15家左右的各式各樣拉麵,鹽味、豚骨、味噌、雞骨等口味都有,這篇來跟大家分享,至今我光看照片都還會流口水、念念不忘的三碗拉麵。下次去日本,有機會我還會再去吃一回。

拉麵應該算是最具代表性的日本食物之一,我個人又特別喜歡拉麵,一來我的胃口不大,吃一碗就差不多飽了,二來拉麵店到處都有,再者,價錢也不會太貴。所以拉麵自然而然就成了我這趟一個月日本行最常吃的料理了。

難忘指數第一名<銀座篝雞白湯拉麵>

這家拉麵獲米其林推薦,原本在去年12月中有一天行程較鬆,打算要坐地鐵過來吃晚餐,但誰曉得當天逛太累了,所以就放棄了。隔了幾天,行程蠻鬆的,於是決定來吃午餐好了,用Google導航了十多分鐘,奇怪,怎麼導來導去就是看不到,原來這家店隱身在巷子裡面,真的很隱密。

排隊20多分鐘才進去,店家重視擺盤,餐具及薑末等沾料下方還另有一個木盤。端上來的雞白湯Soba拉麵,偏白的湯頭顏色,上頭加了松露及紅椒,裡頭還有雞肉、筍子、地瓜等配料,這碗麵看起來賞心悅目。

拍完照正要開動時,又送上一盤,除了上述的配料外,還多了溏心蛋及蓮藕,這簡直像是藝術品的擺盤,餵飽手機後,還捨不得開動,真不知是要先吃麵還是旁邊這盤。

這頓實在是吃得太飽,這樣真的才1200円嗎?這⋯⋯會不會太佛心了。

raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image

難忘指數第二名<麵創房 無敵家>

沒錯,來日本就該吃拉麵。位在池袋站附近的麵創房 無敵家是網路上知名的人氣排隊名店。我利用去池袋逛街的那天,選定了晚餐去吃,不過為了避開過多的排隊人潮,我選了五點多過去。

果然是正確的決定,還好排隊沒太久,大概十多分鐘就順利進到店裏了。

我只能說,這碗麵太精彩。豬肉厚厚三大塊,軟爛好入口,難怪這麼多人推薦這家;它的麵是較粗的,吃起來比較有口感,湯頭十分濃郁,海苔還印上店家的名稱。我還另外加點炒時蔬,補充一下青菜。

我看隔壁有人點豬肉堆成一座小山的拉麵,視覺衝擊感十足,呵呵,食量要夠大才行。

raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image

難忘指數第三名<AFURI 阿夫利拉麵>

日本的拉麵最常吃的就是豬骨湯熬煮的湯頭,白色濃郁喝起來順口,那麼鹽味的呢,確實是較少品嘗。

這次安排中目黑一日行,我三年前來過,造訪鐵道橋下的蔦屋書店,附近還有4層樓的星巴克烘培工坊。這次來鎖定未曾去過的店,目黑川兩邊很多服飾店、餐廳、咖啡店,天氣好,走起來很舒服。

中午來到中目黑站旁的AFURI阿夫利拉麵,從外表看還以為是高級西餐廳呢。店內裝潢也是走精緻路線,算是蠻寬闊的,沒有過多的油煙味。

用機器點餐時遇上小麻煩--不接受現金,只能用信用卡及電子支付,還好我有帶海外刷卡免手續費的信用卡,正好派上用場,這也是我30天日本行唯一一次遇到不接受現金的狀況。

我點了鹽味柚子風味拉麵,看起來簡簡單單,湯頭喝起來味道清淡,細麵配上筍乾,還有一片厚厚的豬肉,這碗拉麵真的不簡單,驚豔滿分。原來簡單的鹽味拉麵也能這麼搶戲,讓人印象深刻。

raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image



留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
這裡丨心裡
148會員
667內容數
人生50才開始,進入人生下半場,用輕鬆的角度來看待世界,期待人生下半場能活得精彩。
這裡丨心裡的其他內容
2024/02/14
出國旅遊除了看美景、逛博物館、去藥妝店採購、到百貨公司血拚之外,吃吃喝喝自然是不可或缺的一環。品嘗在地美食,像是京都的懷石料理、神戶來份牛排、仙台吃牛舌、北海道喝牛奶⋯⋯等等,都能加深旅遊的回憶。除了事先上網做功課,先記下要去的店家,甚至先行訂位,或是走到那吃到那,完全不在計劃當中的好吃店家⋯⋯
Thumbnail
2024/02/14
出國旅遊除了看美景、逛博物館、去藥妝店採購、到百貨公司血拚之外,吃吃喝喝自然是不可或缺的一環。品嘗在地美食,像是京都的懷石料理、神戶來份牛排、仙台吃牛舌、北海道喝牛奶⋯⋯等等,都能加深旅遊的回憶。除了事先上網做功課,先記下要去的店家,甚至先行訂位,或是走到那吃到那,完全不在計劃當中的好吃店家⋯⋯
Thumbnail
2024/02/10
從古至今,不少有錢人會以各種方式來炫耀自身的財富,藝術、房子、代步工具、首飾、服裝。在吃的方面,大魚大肉總是少不了。身為尋常百姓的我們,也用不著羨慕,花點小錢,也能品嘗到人間美味。 2023日本散心之旅21天期間,我至少吃了十家的拉麵,有豚骨口味、鹽味拉麵、醬油拉麵等,這篇特地精選出三家⋯⋯
Thumbnail
2024/02/10
從古至今,不少有錢人會以各種方式來炫耀自身的財富,藝術、房子、代步工具、首飾、服裝。在吃的方面,大魚大肉總是少不了。身為尋常百姓的我們,也用不著羨慕,花點小錢,也能品嘗到人間美味。 2023日本散心之旅21天期間,我至少吃了十家的拉麵,有豚骨口味、鹽味拉麵、醬油拉麵等,這篇特地精選出三家⋯⋯
Thumbnail
2023/12/06
這幾年台灣的消費者已被商人成功洗腦,凡是牛肉料理,用上日本和牛等級的,就被公認為是最為美味的高級牛肉,不但色質紋路特別,鮮嫩多汁的口感,更是讓人吃過一次就難忘。這回到日本散心21天,我也有幸的品嘗了幾次日本的和牛,我必須承認,好吃到忘了我是誰,到現在我還是念念不忘啊!Oh~My~God~
Thumbnail
2023/12/06
這幾年台灣的消費者已被商人成功洗腦,凡是牛肉料理,用上日本和牛等級的,就被公認為是最為美味的高級牛肉,不但色質紋路特別,鮮嫩多汁的口感,更是讓人吃過一次就難忘。這回到日本散心21天,我也有幸的品嘗了幾次日本的和牛,我必須承認,好吃到忘了我是誰,到現在我還是念念不忘啊!Oh~My~God~
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
透過蝦皮分潤計畫,輕鬆賺取零用金!本文分享5-6月實測心得,包含數據流程、實際收入、平臺優點及注意事項,並推薦高分潤商品,教你如何運用空閒時間創造被動收入。
Thumbnail
透過蝦皮分潤計畫,輕鬆賺取零用金!本文分享5-6月實測心得,包含數據流程、實際收入、平臺優點及注意事項,並推薦高分潤商品,教你如何運用空閒時間創造被動收入。
Thumbnail
單身的人有些會養寵物,而我養植物。畢竟寵物離世會傷心,植物沒養好再接再厲就好了~(笑)
Thumbnail
單身的人有些會養寵物,而我養植物。畢竟寵物離世會傷心,植物沒養好再接再厲就好了~(笑)
Thumbnail
不知你有沒有過這種經驗?衛生紙只剩最後一包、洗衣精倒不出來,或電池突然沒電。這次一次補貨,從電池、衛生紙到洗衣精,還順便分享使用心得。更棒的是,搭配蝦皮分潤計畫,愛用品不僅自己用得安心,分享給朋友還能賺回饋。立即使用推薦碼 X5Q344E,輕鬆上手,隨時隨地賺取分潤!
Thumbnail
不知你有沒有過這種經驗?衛生紙只剩最後一包、洗衣精倒不出來,或電池突然沒電。這次一次補貨,從電池、衛生紙到洗衣精,還順便分享使用心得。更棒的是,搭配蝦皮分潤計畫,愛用品不僅自己用得安心,分享給朋友還能賺回饋。立即使用推薦碼 X5Q344E,輕鬆上手,隨時隨地賺取分潤!
Thumbnail
身為一個典型的社畜,上班時間被會議、進度、KPI 塞得滿滿,下班後只想要找一個能夠安靜喘口氣的小角落。對我來說,畫畫就是那個屬於自己的小樹洞。無論是胡亂塗鴉,還是慢慢描繪喜歡的插畫人物,那個專注在筆觸和色彩的過程,就像在幫心靈按摩一樣,讓緊繃的神經慢慢鬆開。
Thumbnail
身為一個典型的社畜,上班時間被會議、進度、KPI 塞得滿滿,下班後只想要找一個能夠安靜喘口氣的小角落。對我來說,畫畫就是那個屬於自己的小樹洞。無論是胡亂塗鴉,還是慢慢描繪喜歡的插畫人物,那個專注在筆觸和色彩的過程,就像在幫心靈按摩一樣,讓緊繃的神經慢慢鬆開。
Thumbnail
呢間店曾經攞過百名店嘅稱號,而且每天都差唔多要排隊。 我今日十二點鐘左右去到,排咗大約廿分鐘先可以入座。佢地有設 A 區同 B 區排隊,如果 A 區嘅隊伍排到大型菜單牌嗰度,就要轉去 B 區排隊。如果超過咗又再排,可能會被店員通知要到 B 區末尾重新排。 佢地係用售貨機點餐嘅,而且只可以用現金。
Thumbnail
呢間店曾經攞過百名店嘅稱號,而且每天都差唔多要排隊。 我今日十二點鐘左右去到,排咗大約廿分鐘先可以入座。佢地有設 A 區同 B 區排隊,如果 A 區嘅隊伍排到大型菜單牌嗰度,就要轉去 B 區排隊。如果超過咗又再排,可能會被店員通知要到 B 區末尾重新排。 佢地係用售貨機點餐嘅,而且只可以用現金。
Thumbnail
住到大阪後,第一件事是問房東大阪有沒有推薦的好吃拉麵,房東推薦了谷町四丁目,一家每天中午一開門就要排隊的雞白湯拉麵─Ramen 辻。11:30開門,沒想到抵達門口就已經有人在等候,不愧是連食尚玩家都曾經介紹過的人氣拉麵店!
Thumbnail
住到大阪後,第一件事是問房東大阪有沒有推薦的好吃拉麵,房東推薦了谷町四丁目,一家每天中午一開門就要排隊的雞白湯拉麵─Ramen 辻。11:30開門,沒想到抵達門口就已經有人在等候,不愧是連食尚玩家都曾經介紹過的人氣拉麵店!
Thumbnail
有人來問我,去年底不是去日本30天嗎?為何方格子上寫的文章,不是拉麵就是下午茶或是咖啡,我都沒吃別的喔?冤枉啊,大人!我吃得可多了呢,咖哩飯、蛋包飯、天丼、漢堡排、牛舌、義大利麵⋯⋯應有盡有。我本身不擅長寫吃的東西,連拍照都拍不好,只怕放上網路會被恥笑。後來想想,無所謂,互相漏氣求進步。
Thumbnail
有人來問我,去年底不是去日本30天嗎?為何方格子上寫的文章,不是拉麵就是下午茶或是咖啡,我都沒吃別的喔?冤枉啊,大人!我吃得可多了呢,咖哩飯、蛋包飯、天丼、漢堡排、牛舌、義大利麵⋯⋯應有盡有。我本身不擅長寫吃的東西,連拍照都拍不好,只怕放上網路會被恥笑。後來想想,無所謂,互相漏氣求進步。
Thumbnail
位於群馬県伊勢市的拉麵老店,它的拉麵是手打拉麵,Q彈扎實, 湯頭不會很油,鹹味適中,(我想這個鹹味對於台灣人的我來說是可接受) 因群馬位於關東地區所以口味偏鹹是真的,但這家真的好吃,湯頭適中所以常常光顧也大推。
Thumbnail
位於群馬県伊勢市的拉麵老店,它的拉麵是手打拉麵,Q彈扎實, 湯頭不會很油,鹹味適中,(我想這個鹹味對於台灣人的我來說是可接受) 因群馬位於關東地區所以口味偏鹹是真的,但這家真的好吃,湯頭適中所以常常光顧也大推。
Thumbnail
唉啊,真是不好意思吶。最近看到很多人利用暑假爭相去日本玩,我想說應該來做點回饋。為什麼?以前我也是看網路上別人的介紹,現在換我來回饋一下啦!我挑了三間好吃的拉麵店給各位參考,光看照片就讓人流口水了。
Thumbnail
唉啊,真是不好意思吶。最近看到很多人利用暑假爭相去日本玩,我想說應該來做點回饋。為什麼?以前我也是看網路上別人的介紹,現在換我來回饋一下啦!我挑了三間好吃的拉麵店給各位參考,光看照片就讓人流口水了。
Thumbnail
冬天旅行的第一餐竟然是日本拉麵,就想吃熱呼呼的!
Thumbnail
冬天旅行的第一餐竟然是日本拉麵,就想吃熱呼呼的!
Thumbnail
這家聽說非常有名! 我有個朋友每次來日本都非來吃上一碗不可,沒吃他覺得沒到過日本。 聽了八年,想到要排隊就懶得吃。
Thumbnail
這家聽說非常有名! 我有個朋友每次來日本都非來吃上一碗不可,沒吃他覺得沒到過日本。 聽了八年,想到要排隊就懶得吃。
Thumbnail
2022年12月安排了30天的日本行。這30天內,我想我應該吃了15家左右的各式各樣拉麵,鹽味、豚骨、味噌、雞骨等口味都有,這篇來跟大家分享,至今我光看照片都還會流口水、念念不忘的三碗拉麵。下次去日本,有機會我還會再去吃一回。
Thumbnail
2022年12月安排了30天的日本行。這30天內,我想我應該吃了15家左右的各式各樣拉麵,鹽味、豚骨、味噌、雞骨等口味都有,這篇來跟大家分享,至今我光看照片都還會流口水、念念不忘的三碗拉麵。下次去日本,有機會我還會再去吃一回。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News