2022-07-05|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

很潮餐桌字典:蘭嶼篇

蘭嶼紅頭部落吊掛在屋外的飛魚(圖片來源:施藍波安)
蘭嶼紅頭部落吊掛在屋外的飛魚(圖片來源:施藍波安)
臺東慢食通信 vol.5《很潮餐桌》,P42~P47,〈 飛魚天神帶來的禮物〉出現的達悟(雅美)語詞彙。點選達悟語拼音即可跟著老師一起念!感謝施凱珍老師示範發音、由島嶼民族科學工作坊的施藍波安特別錄製。
Ka-tawn:飛魚的聖名 ra-yon:飛魚季 pa-ne-neb:飛魚季第一個月 tei-tei-ka:飛魚漁撈結束的季節 a-mian:等待飛魚的季節(冬天) mi-van-wa:招魚祭 pi-kow-ka-wod:共同划船捕撈月 pa-ta-taw:鬼頭刀魚月 min-ga-nan-ga-na:慰勞節 ni-may:芋頭糕 da-reo:煙燻豬肉 ci-lat:牛港鰺/浪人鰺魚乾 ta-geh:蟹腳/蟹肉 pi-pi-la-pi-la:飛魚季尾聲
臺東慢食通信vol.5《很潮餐桌》,〈 飛魚天神帶來的禮物〉頁面搶先看
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歷時四個月企劃、田調、採訪、編輯,一本靠海吃海的臺東海岸生活小百科!
從認識潮汐、學會看潮汐表開始,跟著重安部落的長輩一起到潮間帶採集貝類;去綠島聽聽海中央地名的故事,看鰹竿釣老漁人的神乎其技;走訪大小漁港認識鏢旗魚、延繩釣、一支釣、定置漁網等各種漁法;再由蘭嶼青年解答你對飛魚的種種困惑!
從各種切面,順著黑潮沿著太平洋,一探海洋到餐桌的秘密--
✺地理:沿海 vs. 離島多彩多姿的海洋飲食文化 ✺多元族群:原住民與海共生的智慧 vs. 漢人代代傳承的討海經驗 ✺社會經濟:自給自足的部落傳統 vs. 友善永續的經濟漁業 ✺消費選擇:在對的時間、吃對的水產
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