[經典調酒] 咖啡馬丁尼 | 讓我清醒再灌倒我

關於這杯有句很經典的話: Wake me up, Then fuck me up。 咖啡讓人清醒，可酒精又讓人失意，這跟野格炸彈有點像:P，不過這可不是喝開心的夜店調酒，這杯酒精+咖啡因的組合可說是新經典的代表之一了，奠定了之後咖啡師與調酒師的風味思維的基礎架構。 1983 年知名調酒師 Dick Bradsell 店中進來了一位年輕女性模特兒。這位客人希望來點東西「讓我清醒 再灌倒我」而當時咖啡機就在吧台旁， Dick Bradsell 靈機一動將濃縮咖啡與當時流行又百搭的伏特加結合起來，並添加Kahlua、Tia Maria兩種咖啡利口酒和糖漿來調整風味並放在old fashioned杯中，稱為 Vodka Espresso 的調酒就此誕生。 但在1990 年代初期取名流行只要以馬丁尼杯盛裝，一律稱為 XX 馬丁尼，配方微調後又改以馬丁尼杯盛裝就成了所知的 Espresso Martini 。 順帶一提，Dick Bradsell不只是知名調酒師，還在諾蘭的電影《跟蹤》 裡演過黑道老大，對，就是拍天能的那個諾蘭😎

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