卡沙夏 (Cachaça)
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
卡沙夏其實是葡萄牙文，念起來比較接近咖嚇撒，這各位酒鬼可能不一定聽過，但它可是巴西人手一瓶的國民酒，以出貨量來說可是名列世界前幾名der，畢竟巴西人口也很多(小聲)。
很難念的卡沙夏其實就是巴西甘蔗酒，與蘭姆酒一樣都是以甘蔗為主原料釀造，但蘭姆酒主要以糖蜜或蔗糖發酵而成。而卡沙夏則是以甘蔗汁發酵、蒸餾，再置於木桶內熟成。
跟龍舌蘭&香檳一樣是有產地保護的，只有在巴西出產的甘蔗酒才能被叫做卡沙夏喔！
卡沙夏的味道相較蘭姆酒有股狂野的味道，所以是沒到很推薦純飲。不過有杯巴西人人皆知的調酒，987頗喜歡的夏日首選之一，就是Caipirinha(念做卡碧林尼亞)。
這杯其實我也不知道怎麼翻譯的調酒可是巴西總統明定的巴西國飲。這酒譜其實跟mojito 87分像，不過由於是用卡沙夏，所有喝起來在清爽中帶點狂野的巴西風情。
傳說中用最難喝的卡沙夏才能做出最好喝的Caipirinha，可能就是想讓那種奔放的感覺更多一點！
🍸卡碧林尼亞（Caipirinha）
60ml Cachaça
2茶匙 砂糖
半顆 綠檸檬（lime）
🍸可可巴蒂達（Coco Batida）
60ml Cachaça
60ml 椰奶
60ml 煉乳
15ml 簡單糖漿
很難念的卡沙夏其實就是巴西甘蔗酒，與蘭姆酒一樣都是以甘蔗為主原料釀造，但蘭姆酒主要以糖蜜或蔗糖發酵而成。而卡沙夏則是以甘蔗汁發酵、蒸餾，再置於木桶內熟成。
跟龍舌蘭&香檳一樣是有產地保護的，只有在巴西出產的甘蔗酒才能被叫做卡沙夏喔！
卡沙夏的味道相較蘭姆酒有股狂野的味道，所以是沒到很推薦純飲。不過有杯巴西人人皆知的調酒，987頗喜歡的夏日首選之一，就是Caipirinha(念做卡碧林尼亞)。
這杯其實我也不知道怎麼翻譯的調酒可是巴西總統明定的巴西國飲。這酒譜其實跟mojito 87分像，不過由於是用卡沙夏，所有喝起來在清爽中帶點狂野的巴西風情。
傳說中用最難喝的卡沙夏才能做出最好喝的Caipirinha，可能就是想讓那種奔放的感覺更多一點！
🍸卡碧林尼亞（Caipirinha）
60ml Cachaça
2茶匙 砂糖
半顆 綠檸檬（lime）
🍸可可巴蒂達（Coco Batida）
60ml Cachaça
60ml 椰奶
60ml 煉乳
15ml 簡單糖漿
更多跑吧心得請見 9bar7粉絲專頁
喜歡跑酒吧的強烈推薦酒吧叢林酒鬼特典 789元可以換到全台50+間的調酒
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
卡娜夏蕾 卡本洛紅酒 3L
Podere Carnasciale Caberlot IGT 3L
商品介紹
Caberlot品種最初於20世紀60年代末在帕多瓦附近一處被廢棄的葡萄園中由農學家Dr. Remigio Bordini首次識別出來。儘管這種葡萄具有Cabernet Franc的感官
卡娜夏蕾 卡本洛紅酒 1.5L
Podere Carnasciale Caberlot IGT 1.5L
商品介紹
Caberlot品種最初於20世紀60年代末在帕多瓦附近一處被廢棄的葡萄園中由農學家Dr. Remigio Bordini首次識別出來。儘管這種葡萄具有Cabernet Fran
卡娜夏蕾 卡本洛 典藏紅酒 1.5L
Podere Carnasciale Caberlot Ris Perelli IGT 1.5L
商品介紹
Caberlot品種最初於20世紀60年代末在帕多瓦附近一處被廢棄的葡萄園中由農學家Dr. Remigio Bordini首次識別出來。儘管這種葡萄
卡娜夏蕾 卡納夏蕾紅酒
Podere Carnasciale Carnasciale Toscana IGT
品酒筆記
這款葡萄酒更注重果味，帶有明顯的天竺葵花香氣以及Caberlot品種的白胡椒味道。
酒款介紹
葡萄園通過永久綠化進行有機種植，根據季節進行機械除草和偶爾的綠肥，手工管理，
本文介紹了一款名為「破冰船」的龍舌蘭調酒，並探討鹽對於飲品口感和風味的影響。同時分享了鹽對於不同風味的相互作用，以及如何巧妙應用鹽巴在廚房和調酒文化中。喜歡龍舌蘭酒和調酒文化的朋友們，記得分享這篇文章，並關注我的Instagram帳號＠thedrink_doramade
巴西與南半球飲料巨擘，銷售啤酒、非酒精飲料、黑麥汁、食品業務，是全球第五大飲料公司，在巴西占有約三分之二的市場份額。
從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，在香氣表現上十分特色，乾淨清新的口感，奇特的莓果風味及香氣，散發著淡雅迷人的柑橘芬芳，酸值明亮細緻，口感圓潤厚實。
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。
入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
【卡薩CASA】特選老饕咖啡豆是中南美洲產地的精選咖啡豆，香濃可可與焦糖榛果的誘人香氣配合中深焙技術與水洗/日晒處理法，讓每一顆咖啡豆都散發獨特的香氣與口感。此外，它是經由SCA國際咖啡師監製調配而成，因此可以確保每一杯咖啡的極致品質。它提供期間限定的優惠，也推薦不同的調製方式。馬上來品嚐一杯吧!
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
卡娜夏蕾 卡本洛紅酒 3L
Podere Carnasciale Caberlot IGT 3L
商品介紹
Caberlot品種最初於20世紀60年代末在帕多瓦附近一處被廢棄的葡萄園中由農學家Dr. Remigio Bordini首次識別出來。儘管這種葡萄具有Cabernet Franc的感官
卡娜夏蕾 卡本洛紅酒 1.5L
Podere Carnasciale Caberlot IGT 1.5L
商品介紹
Caberlot品種最初於20世紀60年代末在帕多瓦附近一處被廢棄的葡萄園中由農學家Dr. Remigio Bordini首次識別出來。儘管這種葡萄具有Cabernet Fran
卡娜夏蕾 卡本洛 典藏紅酒 1.5L
Podere Carnasciale Caberlot Ris Perelli IGT 1.5L
商品介紹
Caberlot品種最初於20世紀60年代末在帕多瓦附近一處被廢棄的葡萄園中由農學家Dr. Remigio Bordini首次識別出來。儘管這種葡萄
卡娜夏蕾 卡納夏蕾紅酒
Podere Carnasciale Carnasciale Toscana IGT
品酒筆記
這款葡萄酒更注重果味，帶有明顯的天竺葵花香氣以及Caberlot品種的白胡椒味道。
酒款介紹
葡萄園通過永久綠化進行有機種植，根據季節進行機械除草和偶爾的綠肥，手工管理，
本文介紹了一款名為「破冰船」的龍舌蘭調酒，並探討鹽對於飲品口感和風味的影響。同時分享了鹽對於不同風味的相互作用，以及如何巧妙應用鹽巴在廚房和調酒文化中。喜歡龍舌蘭酒和調酒文化的朋友們，記得分享這篇文章，並關注我的Instagram帳號＠thedrink_doramade
巴西與南半球飲料巨擘，銷售啤酒、非酒精飲料、黑麥汁、食品業務，是全球第五大飲料公司，在巴西占有約三分之二的市場份額。
從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，在香氣表現上十分特色，乾淨清新的口感，奇特的莓果風味及香氣，散發著淡雅迷人的柑橘芬芳，酸值明亮細緻，口感圓潤厚實。
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。
入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
【卡薩CASA】特選老饕咖啡豆是中南美洲產地的精選咖啡豆，香濃可可與焦糖榛果的誘人香氣配合中深焙技術與水洗/日晒處理法，讓每一顆咖啡豆都散發獨特的香氣與口感。此外，它是經由SCA國際咖啡師監製調配而成，因此可以確保每一杯咖啡的極致品質。它提供期間限定的優惠，也推薦不同的調製方式。馬上來品嚐一杯吧!