WINTER SUN CAFE 冬煦商行︱透出一道暖光的基隆山邊咖啡店

閱讀時間約 1 分鐘
獨自從台北出發到基隆的冬煦商行,過程其實很新鮮有趣,卻也滿驚險的!
下錯公車站牌後,像是爬山般慢慢地沿著山間坡道走到這兒,在對街就先拍下整棟老屋的樣貌,要過這道車流量大的馬路口,務必請萬分小心!!
非常喜歡這棟台式老建築的各種特色,內嵌於牆面的櫃子,以前在奶奶家也曾見過,看見被做為咖啡作業吧檯一個陳設用的小區域,相當有趣呢~
而整體透進來的光線,也讓屋內瀰漫著像是身處於歐洲小鎮上的暖色調,當然店主人在家具物件的擺飾也很講究,使人必須靜下心來,跟這個基隆山邊的咖啡店來場心靈對話。原來老房子經過修整後,也能具有相當的生命力!
上到二樓來是豁然開朗的光亮感,大量導入室內的明亮光線但並不刺眼。幾個破窗的手法,讓這個空間更像是藝廊般地結構組成,每轉換一個角度都是不同的作品呈現。

拿鐵咖啡

基本的咖啡選項,溫熱拿鐵適合微涼的秋日。陰天卻未下雨的基隆,像是店家形象Logo中托腮放空的人像,偶而給自己發呆的時間,也是咖啡店營造的愜意氛圍。

綜合野菇鹹派

一點點的菇類、一點點的洋蔥、一點點烤得焦香的起司,搭配著打發鮮奶油,手作點心鹹派的溫度,扎實地在食物味道中表現著。
期間一直聞到老闆娘正在煮焦糖漿的味道,得以見得甜點可能才是這裡的主力!飽餐一頓後,就朝著鄰近的正濱漁港繼續旅程了~心裡想著,應該可能會快點再次來這裡拜訪了!

WINTER SUN CAFE 冬煦商行

地址:基隆市中正區祥豐街481號
可惜還沒來得及二訪就於2024/3/17結束營業了!經營者決定會搬遷但不會再以咖啡店的形式開店,但願店內這些特色的擺飾未來還是會保留下來...
而好消息是這裡的老宅風貌會有新老闆接手,未來可望有機會繼續以咖啡廳的樣貌經營下去!
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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基隆正濱漁港周邊的萬祝號咖啡,可說是正港的工業風格,所在地的這棟民國57年的老建築,前身是鋼索釣具公司,佇立於舊造船廠區的對面,倘若是平常上班日來訪,甚至能看到對面修船廠裡的巨大船隻.....
聽說基隆很愛下雨,從我一下客運後就感受到的狂風暴雨,於是走到咖啡店躲雨,一開門就像是搭上一艘郵輪的驚喜感,這是我對圖們咖啡 tuman café的第一個印象。
來到港都氣息的基隆市,總離不開下雨、廟口夜市以及長期吹著海風而產生的舊建築印象,沿著港口廣場散步,來到離市中心約10分鐘路程的圖們咖啡公寓TUMAN Coffee APT,是街邊一棟有可愛馬賽克花磚的老公寓,轉角的牆面,運用暖色調做出外帶吧檯的窗景非常可愛。
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本篇參與的主題活動
同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始,再到琢磨咖啡及導演的豆花店,用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索,下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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