隱山所|隱身於基隆山邊小巷的神密老宅咖啡廳

更新於 2024/04/11閱讀時間約 1 分鐘

有陣子很流行用"隱身於" 來描寫低調神祕或位處偏遠地區的咖啡廳,但是要來一趟基隆的「隱山所」,才能感受到這裡是最符合這種說法的地方。

半山腰的社區老宅之中,位置甚至是於在國道高速公路旁,還能聽到陣陣的車流聲響。

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在Google地圖上,以為從基隆市中心走來並不太遠,殊不知需要爬一段小山路,有種大隱隱於市的隱逸情懷...

然而,踏入老宅邸之中,感受到屋內所呈現的懷舊年代美感,相當地令人振奮精神!

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將原本是作為住宅使用的三個區域分別佈置:明亮之中,利用了麻布的透光性,讓自然光透入,展現出像是南法情懷的質樸情調;另一間暗色調的小客廳,則是像日本侘疾風格的寂寥氛圍。主要用於製作餐點飲品的房間,陳列不少的陶器、陶偶,是值得細細觀賞的好品味。

咖啡店裡有位"蘇先生"

咖啡店裡有位"蘇先生"

蘇先生 Roasted Wheat Flour Coffee Latte

咖啡選單上有位"蘇先生",看英文的「Roasted Wheat Flour」意指"烤過的麵粉",也就是一杯「麵茶拿鐵」啦!

熱拿鐵中伴隨著濃厚的麵茶香,表面奶泡上再撒點麵茶粉末,作為台灣本土風味的咖啡特調,也很搭配基隆這座城市的摩登復古風情。

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法式熔岩巧克力 Foudant Au Chocolat

有個時期台灣還滿流行"熔岩巧克力"這道甜點,好久沒吃了!感覺很像回到小時候?! 喜歡小小一球香草冰淇淋的點綴,溫熱融化在巧克力漿裡的甜蜜滋味。

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隱山所還有個最可愛的廚房地板,那天還跟店家聊了很久,覺得房東能保持維護得很好,即使歲月流逝仍給了這屋子美好的樣貌。

隱山所

地址:基隆市仁愛區獅球路48巷116號
營業時間:11:30-19:30
*當天營業時間若有更動會在IG限動發佈

*無預約服務,以現場為主
*請勿擅自移動店內物品及盆栽

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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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近年來流行複刻日本喫茶店文化,但若只是跟風沒有細究,很難呈現出這樣特殊的時代情懷.... 曾旅居日本的店老闆先將原先是鐵皮工廠的空間租下來,再以木質調裝潢、半圓形遮雨棚,滿是昭和風格元素物件的點綴之下,這是正濱漁港旁,被精心打造出來的喫茶開門。 御勘定書(手寫帳單)、印花玻璃杯、法式甜點帕菲專用
基隆的冬煦商行透進來的光線,讓屋內瀰漫著像是身處於歐洲小鎮上的暖色調,當然店主人在家具物件的擺飾也很講究,使人必須靜下心來,跟這個基隆山邊的咖啡店來場心靈對話。 原來老房子經過修整後,也能具有相當的生命力!
基隆正濱漁港周邊的萬祝號咖啡,可說是正港的工業風格,所在地的這棟民國57年的老建築,前身是鋼索釣具公司,佇立於舊造船廠區的對面,倘若是平常上班日來訪,甚至能看到對面修船廠裡的巨大船隻.....
聽說基隆很愛下雨,從我一下客運後就感受到的狂風暴雨,於是走到咖啡店躲雨,一開門就像是搭上一艘郵輪的驚喜感,這是我對圖們咖啡 tuman café的第一個印象。
來到港都氣息的基隆市,總離不開下雨、廟口夜市以及長期吹著海風而產生的舊建築印象,沿著港口廣場散步,來到離市中心約10分鐘路程的圖們咖啡公寓TUMAN Coffee APT,是街邊一棟有可愛馬賽克花磚的老公寓,轉角的牆面,運用暖色調做出外帶吧檯的窗景非常可愛。
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已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後,又跟店家買了豆子,隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。 這包西達摩是跟同學Share的,一起請店家磨成粉後,我用另一個包裝帶走。
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