成為一個還是帶領一群英雄？｜《天菜大廚 Burnt》 觀後心得
閱讀時間約 4 分鐘
前言
自信帶來自負，而自負無法成為卓越
《天菜大廚 Burnt》這部戲是我人生裡的10大好戲清單之一，劇裡充滿華麗的美食、堅定的友情，主要講述一個看似走下神壇的英雄，在學習人際關係的過程裡成為了一個偉大卓越的領導者。
這部戲裡讓我感受到自負也許是屬於個人的驕傲，但人一生難以脫離團體，所以
自負的驕傲可能無法為團體帶來幸福
電影介紹
天才跟瘋子也許就是一瓶酒的差異
亞當.瓊斯一位天才廚師，擁有引領風潮的手藝加上年紀輕輕就滿負盛名，造就了他目中無人的個性。就因為如此當自己在法式料理界沒有可追求的目標時，他開始沈溺毒品、酒精，
毒品及酒精他親手毀掉了自己及別人的人生
離開巴黎的他委身於路易斯安那州的小餐廳，每天就像懲罰自我般在餐廳裡負責著挖生蠔的工作，直到他挖出第100萬顆生蠔後，他決定離開了路易斯安那去了英國
他決定要再一次創造榮耀
但現實擺在眼前，現在的他雖然不再酗酒、不再吸毒，但是首先他必需要面對的是 - 他那曾經引領風潮的手藝被冠上老派的標籤，導致於新開的餐廳訂位雖然踴躍但...居然還有空位！
這樣的結果讓自視甚高的亞當無法接受，供餐結束後一陣怒氣後的他破口大罵，他認為是大家的表現對不起這些新鮮的食材，造就這樣的結果。同時也罵走了他用盡手段挖來的廚房的二廚 - 史威妮。
為了讓餐廳可以繼續營運餐廳負責的人 - 湯尼說服了史威妮回到餐廳，除了已經是挖她來時承諾的三倍薪水以外，再幫她加薪二倍。史威妮還要求：「必須說服亞當要改變，嘗試新的料理方式。」
這次亞當選擇了妥協，也或者說這是他的一個改變，也算是平息了這場風波
正當餐廳在享受改變帶來的美好之際，餐廳第一次遇到了米其林審查員的造訪，面對這個機會亞當渾身解術來面對審查員。沒想到最後亞當搞砸了，因為米歇爾在一道菜裡放了過多的辣椒
米歇爾：「這是對當年你害我巴黎餐廳倒閉的報復」
人在江湖總是需要還的，這句亞洲的俗語在這齣美劇完美呈現。亞當崩潰了，他的努力付之一炬，喝的爛醉的他跑去對手兼好友 - 里歐的餐廳大鬧。
經歷一晚的瘋狂鬧劇，隔日一早里歐給了他一杯Espresso跟一份早餐，對他說著這部戲的經典對話
亞當：「你為什麼要照顧我？」里歐：「我們需要你，你比我厲害，所以你是最棒的」里歐：「你提升了料理的境界，我們只能跟隨你」..里歐：「吃完就滾吧！」
這段對話讓亞當震驚，原來當別人視他為對手時，其實他的對手一直是自己。並且他完全不信任自己的團隊，理由是
他無法將團隊提升到跟自己一樣的高度
平復心情的亞當回到了廚房，這時湯尼跟他說之前的米其林審查員只是伯明罕的兩個工程師假扮的，所以他們還有爭取米其林的機會
而就在不久後…他們再一次遇到了真的米其林審查員，但是這次面對審查員亞當沒有任何的指示，只說了
「像平常一樣做菜，我們一起努力」
觀後心得
。一個人的驕傲
曾經自己就代表著料理的驕傲，但如今自己卻停滯不前。
雖然大家都是來吃亞當煮的菜，但這些美食卻不是靠他一個人所烹調而成，而是來自於整個團隊，如果他不能像個太陽照耀大家那也不該像烏雲讓大家黯淡無光
這像不像我們剛跨入職場時我們總希望掌握一切，最後才發現太多事是無法靠一己之力而完成
於是我們開始了解到團隊的重要
。榮耀一群人來卓越自己
你是掌控還是掌握你的人生
在他第一次以為失去米其林時，里歐清楚的點醒他，他一直站在制高點，一直是創新的中心，但是他如果要超越好變為卓越他就必須學會讓團隊更好，因為他的創新來自於他及他的團隊。就像我最常掛在嘴上的一句話就是：「你是掌控還是掌握自己的人生」
差異在哪？
掌控基本上是對自己負責，但是掌握卻多了要對別人負責，所以當你能為別人負多大的責任，也就代表你的能力有多大
能力越大，責任越大 - 來自蜘蛛人的叔叔
。成長三部曲：自信、自負、自責
這人生三部曲你我都可能嘗試過
我們帶著自信進入社會，努力過後的我們會在努力的領域裡成為了自己的驕傲，於是我們開始自負
自負的我們也許無法容忍自己犯錯，而這些錯誤也許會讓我們自責，可是這些錯誤是經驗、是可以傳承的經驗，是讓自己進步的養份
所以每個人都可以成為另一個人的導師，只要
我們勇於承認錯誤並傳承而避免其他人犯錯
結論
雖然煩惱來自於人際關係但幸福也是
沒有人能逃離人際關係，不可否認人際關係帶來複雜、困擾，簡單來說只有人的地方就充滿了猜忌、不信任
但是人際關係也會帶來幸福感，這些幸福感來自於 - 信任，因為信任會帶來安心感。當自己能夠信任你眼前的一切，你的心將不在恐慌、害怕，因為你相信任何困難我們都可以一起面對
讓信任為我們彼此創造安身之處
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這兩天在Netflix上又重溫了一遍我很愛的一部電影「天菜大廚 Burnt」
男主角是由Bradley Cooper飾演一位原本很有天份的廚師，因為酗酒跟吸毒問題，把自己在巴黎的事業毀了，於是隻身前往紐奧良，給自己定下挖完一百萬顆生蠔後才能離開的目標⋯⋯
你說過你的生命好多荒唐，但同時，你也是一個很棒的廚師。
生命的那些空缺，需要用這些藥癮物質來補足。
那些是最直接最快速的離開痛苦現狀的方式，也是在生長環境裡非常日常的樣子。
那些空缺，也許是當事人無法察覺，也無力改變的。
廚師，那天你姊姊說，『哎呀 妳沒口福呀』
是今年我才意識到的
在台灣的職場中，有一種現象特別普遍：新官上任三把火。但是，這把火燒得好，可以讓團隊煥然一新；燒得不好，可能把自己和整個團隊都燒得體無完膚。今天就讓我們來聽聽阿華的故事，看看這個自以為是的新科主管是如何從一個令人頭痛的「豬隊友」，變成一個受人尊敬的領導者的。
在餐飲業 混跡了許多年
不知不覺 也有過一些能量
但 離不開他的教誨
曾經在五星級飯店罵哭過一個主管
那時 身分是PT
主廚問著 我解釋著
主廚只說 我挺你,罵得好
而上頭 只有那個他們派系的經理,說了幾句
再上頭 老闆老闆娘只是不解
我為何大發脾氣
畢竟 我曾經開口說過
欲望總是牽涉到模仿欲望。芸芸眾生中，個個如同牛隻，鬥牛士時時揮舞著紅布，我們一不小心衝過去，每每倒在血泊中。各行各業都有至高指標，讓人死命追求，要是缺乏反思的話，往往以悲劇收場。
塞巴斯蒂安是「勒蘇奎特餐廳」老闆，多年來一直戰戰兢兢，為了維持父親所堅持的米其林三星級榮譽。但2017年，
書名：糖心蜜意
作者：板栗子
閱讀管道：晉江
發文日：2020年3月（舊文重發）
文案：
郁意作為經營著好幾家餐廳的集團總裁，雖然對烘焙一竅不通，卻擁有比米其林星級主廚更為挑剔的舌頭。
而唐蜜，是他吃到過的最為美味的點心，名曰甜心。
閱讀指南
1.男主雙重人格，不喜千萬別入。
2
老公愛吃糖醋排骨、醉雞、脆皮燒肉，不過她不會煮飯，也不想學做菜，其實她不煮飯沒啥關係，因為她一嫁給他，他們就找了越南阿純在家幫忙。剛來的阿純對於瓶瓶罐罐的位置不太熟悉，阿純邊炒菜邊會大呼小叫：「太太，糖、太太，醬油。」
一年前公司突然倒閉.....
假如我們正在吃一碗很美味很好吃的異國料理，而且吃得津津有味，突然一個人站在面前，很努力的說服我們正在吃的那碗食物是世界上最難吃的食物，我們會相信他認同他嗎?不會，我們會覺得那個人有毛病，食物吃在我們的嘴裡，好不好吃，心知肚明。
一個人努力修善修福，是因為真正明白因果的原理，知道行善與行惡最後的
有關領導，我的《水行俠：失落王國》（水行俠２）心得
合作：整部電影我最愛搭橋的比喻，領導就是分享與合作，才能做到單打獨鬥無法完成的事情。
領導者妳可以有自己的特色：一開始亞瑟因為符合不了議會的期待十分沮喪，自認「亞特蘭提斯國王」的這份工作做的糟透了（感覺他好像比較喜歡去找海盜打架？），找到弟弟後
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