3月9日-『一日一花．一色』-芫荽．大和柿

學名：Coriandrum sativum 花語：孤獨的長跑者

　　芫荽（ 注音：ㄩㄢˊㄙㄨㄟ），俗稱香菜。繖形花科芫荽屬，一年生草本植物，莖高約30-100公分。原產於東歐，花期是每年7-8月，花型以散亂的繖形方式開出白色或淡粉色的小花。全株可食。

　　芫荽的古希臘名是κορίαννον，關於其詞源有部分推測認為是和小茴香(古希臘名καρώ)有關，與意思是臭蟲的κόρις有近親關係，皆是指其氣味。

　　由於芫荽具有特殊的香氣和風味，長久以來在各國，尤其以亞洲地區，被廣泛用於各式料理的配角。關於其特殊香氣的原因在於所含的醛類所散發出的味道，至於因人而異的接受度則和基因有關。

　　《本草綱目》：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘疹出不爽快者，能發之。」對於營養保健方面具相當功效。

日文名：やまとがき HEX色碼：#EFAE7C

　　大和柿，是略暗的橘色，像柿子。此色是源自江戶時代一位著名的日本歌舞伎演員坂東三津五郎 (3代目)所喜愛顏色，「大和」是其屋號，故此色取名為「大和柿」。

參考資料出處： 1.《跟著營養師挑對好食材》 2.泛科學 3.芫荽,認識植物 4.コリアンダー,ウィキペディア 5.伝統色のいろは