菜宅除了擋風牆,還有什麼可以觀察的呢?
不知道大家平常有沒有種菜,或去過菜園?即使沒去過、沒種過,一定也都知道要「施肥」吧!在訪問菜宅前,我知道以前會用排泄物來堆肥,也會用果皮來堆肥,也聽過有機肥料對土地比較好...
但是在澎湖的菜宅裡,有一樣肥料,是我想都沒想過的~就是「海沙」!其實澎湖種菜的土壤,就是海沙,跟我們在台灣摸到的土壤感覺很不一樣。知道海沙可以種菜時,已經很驚訝了,想不到還可以當肥料!
這次走訪南寮的菜宅,問菜宅的主人「美麗阿嬤」用哪些肥料?美麗說他會去海邊載一桶、一桶的沙,在作物開始長大一些時,把海沙鋪在上面做肥料,幫助作物長得更好~
阿嬤們不是科學家,不會精準的告訴你海沙裡有什麼物質可以幫助作物,但阿嬤們這些從更早之前傳下來的生活智慧,卻是現代依靠有機肥料的我們,很難想到的。而這些智慧與技術,唯有靠我們去問、去記錄,才有機會讓以後的人也知道:「原來,以前人可以就地取材,和大自然在一起,而不是破壞他、或是用人造的東西去覆蓋大自然,這是真正的和大自然有連結。」
而這些和大自然的「共好」與「共存」,也是我們最缺乏的能力。
除了海沙,阿嬤還會用魚肚來做肥料,阿嬤帶我們去看一桶他堆放魚肚、魚的內臟的桶子,味道很重,阿嬤自己都說:「好臭!」但這些取之於自然,用之於自然的肥料,卻是對土地最好、最不傷害的方式。
現代的發展,讓我們很難想像過去那樣生活。有些人會說:「現代都這麼方便了,幹嘛還管以前的事?」但我認為,這些老人家和自然共處的方式,值得被記錄、被知道。唯有我們理解了,才能保有對土地的憐惜與敬畏。
所有人造的東西,或許都只是在對自然造成傷害,我們越能回到和自然相處的方式,也越能留下「好的」給未來。
所以,我還是會繼續問、繼續寫,繼續感受,希望有一天,我們能回到更簡單的生活。