【影評】《五星饗魘》對 Fine Dining 精緻餐飲的極致諷喻

《五星饗魘》真的值得看，不愧為爛番茄 89%新鮮度的高評價好片。這場精心策 劃的人類文明史盛宴，最終就是大家都得死，不管是主廚還是饕客，都成為最後 一道佳餚的「食材」。

不管是拍攝手法還是敘述方式，都不單單是部驚悚電影，寓意深遠，可以說是開 創驚悚片的新思維，沒有老套的殺人必備情節，「恐懼感」層層堆疊，全程無冷 場。《五星饗魘》打從一開始就在諷刺，高端美食的盡善盡美，顧客服務的頂級 品質，處處都透露著不對勁。反映人類歷史的飲食安排，第一道菜沙拉冷盤，是 人類最原始的自然食材，第二道菜進入「麵包史」，是奠定人類文明的象徵，不 過主廚卻上了一道無麵包的餐前麵包，從這裡開始，劇情就急轉直下。

電影由一對情侶開頭，熱愛美食的泰勒帶著女友瑪格，搭船前往孤島頂級餐廳， 僅有受邀的饕客才有資格「享受」，知名美食評論家、電影明星、年輕企業家， 每個人都是主廚「精心挑選」的貴賓，資產階級更是他要惡整的目標。泰勒從一 開始就展現出對精緻美食的狂熱、對主廚的崇敬，表現出一副對美食藝術的各種 頗析，還想討主廚「歡心」，殊不知他是主廚最想「解決」的對象。

安雅泰勒乔伊飾演的瑪格很迷人，她一開始就展現出對高級餐飲的不理解，在這 些成天誇誇其談、自以為是的饕客中顯得格格不入。而主廚登場時就說，今天的菜單出現了一些計畫之外的狀況，瑪格就是主廚口中所說的「變因」，她本不該 出現在今日的「饗宴」。瑪格和主廚的幾場對手戲都很精彩，主廚在追求藝術與 復仇之間，依然保有不可錯殺的執著。最終瑪格藉由一個「起司漢堡」成功逃脫， 而對這位殺人主廚來說，瑪格則是他走向最終饗宴的「救贖」，他是帶著滿眼的 感恩和淚水送走瑪格的。

Fine Dining 的爭議出現很久了，精緻餐飲要求標準化和完美的製作，從食材挑 選、烹飪步驟到擺盤的一絲不苟，呈現出「藝術」的極致追求。而饕客的一味吹 捧，以及明星主廚被神化的崇高地位、和資產階級間的互利關係，都是《五星饗 魘》諷刺的關鍵。

真的是很有意思的一部電影!