【影評】《五星饗魘》對 Fine Dining 精緻餐飲的極致諷喻

更新於 2023/05/24閱讀時間約 2 分鐘
《五星饗魘》真的值得看,不愧為爛番茄 89%新鮮度的高評價好片。這場精心策 劃的人類文明史盛宴,最終就是大家都得死,不管是主廚還是饕客,都成為最後 一道佳餚的「食材」。
《五星饗魘》劇照
不管是拍攝手法還是敘述方式,都不單單是部驚悚電影,寓意深遠,可以說是開 創驚悚片的新思維,沒有老套的殺人必備情節,「恐懼感」層層堆疊,全程無冷 場。《五星饗魘》打從一開始就在諷刺,高端美食的盡善盡美,顧客服務的頂級 品質,處處都透露著不對勁。反映人類歷史的飲食安排,第一道菜沙拉冷盤,是 人類最原始的自然食材,第二道菜進入「麵包史」,是奠定人類文明的象徵,不 過主廚卻上了一道無麵包的餐前麵包,從這裡開始,劇情就急轉直下。
電影由一對情侶開頭,熱愛美食的泰勒帶著女友瑪格,搭船前往孤島頂級餐廳, 僅有受邀的饕客才有資格「享受」,知名美食評論家、電影明星、年輕企業家, 每個人都是主廚「精心挑選」的貴賓,資產階級更是他要惡整的目標。泰勒從一 開始就展現出對精緻美食的狂熱、對主廚的崇敬,表現出一副對美食藝術的各種 頗析,還想討主廚「歡心」,殊不知他是主廚最想「解決」的對象。
《五星饗魘》劇照
安雅泰勒乔伊飾演的瑪格很迷人,她一開始就展現出對高級餐飲的不理解,在這 些成天誇誇其談、自以為是的饕客中顯得格格不入。而主廚登場時就說,今天的菜單出現了一些計畫之外的狀況,瑪格就是主廚口中所說的「變因」,她本不該 出現在今日的「饗宴」。瑪格和主廚的幾場對手戲都很精彩,主廚在追求藝術與 復仇之間,依然保有不可錯殺的執著。最終瑪格藉由一個「起司漢堡」成功逃脫, 而對這位殺人主廚來說,瑪格則是他走向最終饗宴的「救贖」,他是帶著滿眼的 感恩和淚水送走瑪格的。
Fine Dining 的爭議出現很久了,精緻餐飲要求標準化和完美的製作,從食材挑 選、烹飪步驟到擺盤的一絲不苟,呈現出「藝術」的極致追求。而饕客的一味吹 捧,以及明星主廚被神化的崇高地位、和資產階級間的互利關係,都是《五星饗 魘》諷刺的關鍵。
真的是很有意思的一部電影!
現在大家還看書嗎?不是電子書,也不是有聲書,而是觸摸到紙本書那種扎實觸感的閱讀。是枝裕和在接受媒體專訪時曾說:「書店人員的推薦書會放在這裡的入口(書店),我喜歡這樣的推薦。上網買書就沒有這種感覺。網站總是會給你推一些『猜你喜歡』的書,這讓我覺得很煩。」我也是這麼認為的。實體書店和紙本書有其存在的價值。
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