SCENT SCIENCE 香味的科學 L - 02
Lesson 2 關鍵是濃度
如何調出好聞的香水？關鍵是濃度
很多來上課的學員常常在調香的過程中提問：「為什麼使用同樣的原料，但是調出來的香味卻有很大的差異？」其實，最大的關鍵就在於『濃度』。人的嗅覺非常神奇，對於同樣的物質，在低濃度和高濃度的狀況下，感受會是截然不同的。
少與多，香與臭
茉莉、水仙、梔子花、依蘭依蘭、忍冬花、晚香玉、橙花、小蒼蘭、百合等多種花香，都是眾多品牌香水經常使用的原料。單一的花香能夠提供溫暖與柔和的感覺，不同的花香相互搭配，甚至能進一步展現出輕透的清新感。而這些花香全都有著「吲哚」這個重要的物質。
很多學員在課程中發現到，當大量使用某些花香時，經常會出現較強的動物肉感或是厚重粘膩的臘感，這其實就是「吲哚」濃度較高時所表現出的結果。
當吲哚在低濃度時，會呈現出溫暖與柔和，並帶有點透明的清新香味。但是高濃度的吲哚，則會出現強烈的糞便臭味。
好看、好用、好聞的吲哚
好看---在藍染的紡織品染色工藝技術中，吲哚扮演著天然藍色染劑的關鍵角色。在鹼性的環境中，吲哚能與紡織品的纖維形成複雜的鍵結，使漂亮的藍色能夠穩定的附著在紡織品上。
好用---吲哚的結構為環狀，所以同時具有穩定性與反應活性的雙重特色。因此經常做為化學反應中的重要基礎結構，可以合成多種生物醫學的醫療藥物、生物激素與神經傳遞物質。
好聞---因為種類與生長環境的差異，所以不同的花朵內的吲哚也衍生出不同的結構。所以除了吲哚本身的芬芳、溫暖和柔和的香味特性之外，又能衍生出多樣的香味調性。因此眾多香水品牌，就運用吲哚的特性而運用不同濃度與種類的搭配，調配出木質香調、綠色草香調、東方香等多種層次感的香味。
掌握濃度調出好香味
選擇自己喜歡的香味，就能調配出屬於自己特色的香水。能夠掌握不同香味單體在不同濃度時的香味表現，就能運用多種香調完美調配出令人心醉神迷的專屬個人夢幻香味。
調配香水就像是體驗人生---剛剛好才是最美
按我報名，體驗香味，調配出屬於自己的香味。
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「香味的科學」是關於香味的綜合專題，主要在探索芬芳世界的奧秘，探討人類對於香氣的好奇與追求。專題從不同的角度揭示香味的科學原理和背後的生理奧秘。從人對香氣的認知開始，探討香味的化學特性；探索不同植物和天然物質中的香氣成分。並描述香味在不同領域的應用以及情感和記憶的連結，以及運用香氣來提升生活品質和創造愉悅環境。
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調香的部分很多都很重要，所以有時候先後順序都可以調整。因為在芳療師與調香師角色常互換中，所以這部分是很多人來問的一個常見問題。
筆者會建議，學習調香有精油芳療等背景對於調香的幫助會極大。調整配方的時候，你角度會很客觀去體驗每一種香氛的存在。
學習調香的過程，建議也須學習精油調香，因為才能真正體會
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高地薰衣草又稱真正薰衣草，其名源自於拉丁文清洗之意，常加在清潔用品中以保護衣物及亞麻布品不受害蟲侵襲，結構完整被稱為用途最廣的萬用精油。其中高地薰衣草是放鬆效果最好的，被藥草師形容為「破除習慣和危機舒緩之藥」，可放鬆助眠，舒緩肌膚不適及修復蚊蟲釘咬，有很好的協同作用，屬性溫和，孩童適用。
想知道你是否適合使用天然精油香水嗎? 這篇文章整理出了10種最適合使用天然精油香水的人，包括性格、喜好等。如果你希望將自然融入生活，願意花時間讀氣味，或者追求對於香氛的使用自由，可能你就是適合使用天然精油香水的人。這篇文章會幫助你更瞭解天然精油香水的獨特魅力，以及它是否適合你。
花香醉人的神祕成分—吲哚(indole)，其廣泛存在自然環境，不僅在植物中有，在哺乳動物的糞便中也有。100%的吲哚氣味很接近樟腦；有趣的是當稀釋到1%，卻帶有淡淡的花香，最常存在白色香花當中。現代人迷戀濃純香，認為只要夠濃夠純就一定是香的；但在花香的世界裡，濃、純通往的，卻恰恰是香的相反……
調香師在測試配方時，香味的時間隨著配方的調整會有不同的差異。
所以，認真記錄時間，其實很重要。
每一次的添加改變的同時會發生，留香時間的變化。
氣味壽命由聞香紙決定，直到材料的氣味變得微弱且不再具有其本身的特徵。
一般課程在介紹每一支香精單體香料的時候，都會要你去形容氣味給你的感受。
這是一個調香師時時刻刻的練習，因為這可以幫你理解和記憶，但其實未來你要用化學去記憶才會有整體的更上一層樓的概念。在看這篇前，可以先看一下【Perfume course】調香基礎知識-04中IFRA的定義來講一下初階香味描述練習
今兒個再來聊一聊香氛和香水的差別。
雖然都和香味相關，日常也經常用得上，但差一字就有小差異。
香水，是一種用於身體或空氣中的芳香物質，通常用於美容和個人護理。主要目的是為了增添個人魅力、吸引力。
香水是由多種成分混合而成，有揮發性酒精、水和香料或香精油。通常有不同濃度，如淡香水、香水、香水凝膠
香氣的一些基本描述，因為上一篇我們提到IFRA，小編想就順著IFRA的定義來講一下初階香味描述大家基本上共同的語言。要慢慢習慣這些用語，也可以做成字卡，因為在溝通香氣時，會用到。
練習香味的描述，是調香師一輩子的功課之一，所以後面每一支香水都會需要用的形容要有基本上的概念喔~
覺得需要來説一説精油和精油香氛，免得混淆。
精油香氛和精油之間是有差異的。
精油是從植物中萃取的純天然油，具濃縮的芳香物質、療癒特性。精油可以用於按摩、護膚、香薰療法等多種用途。使用時需加入基底油稀釋才能安全使用。
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