Mo仔食記-泡芙篇.5

全家：蜂蜜檸檬脆皮泡芙-45T

這口味看起來挺有趣，又是脆皮又是蜂蜜檸檬（腦海中浮現了數年前的迷因），來吃來吃。

結論：會嫌檸檬酸味的，別拿！其他可以試試。

1.表面刷了層萊姆黃的巧克力脆皮層，吃不出巧味，在維持形狀上面貢獻卓越。泡芙皮烘烤的很乾，（剛出爐）時肯定脆到不行。

2.咬下去沒爆漿，我努力擠了一下內餡才肯出來見客。

3.餡料一入口，彷彿有人惡作劇在我嘴裡倒入鮮榨檸檬汁，直接口腔爆擊。酸！過了2、3秒才慢慢退去換甜味（蜂蜜？失蹤了）接力。

4.餡料這口感、色澤、還有幾乎沒有糊化的流動性，卡士達醬直接被重新定義。你說這是鮮奶油直接混檸檬我都信（至於蜂蜜在哪？別問我，我沒看到他）